Цикорий польза и вред для здоровья

Цикорий – польза и вред для здоровья

Цикорий польза и вред для здоровья

Цикорий представляет собой измельчённые и высушенные коренья одноимённого растения. На этой основе готовят напиток, пользу и вред для здоровья которого мы будем изучать сегодня. По своим бодрящим и тонизирующим свойствам растворимый цикорий может посостязаться с кофе.

Цикорий – состав и польза для здоровья

Влияние любого напитка необходимо рассматривать совместно с изучением химического перечня веществ.

№1. Витамин C

Аскорбиновая кислота известна всем как мощный стимулятор иммунной системы. Но не многие знают, что антиоксидантные свойства этого витамина выражены очень сильно. Цикорий при поступлении в организм мгновенно связывает и выводит радионуклиды, соли металлов и прочие яды, отравляющие человека.

№2. Бета-каротин

Требуется для здоровья глаз, часто вводится в витаминные комплексы для людей с низким зрением. Бета-каротин призван усилить смазывание глазного яблока, укрепить глазные мышцы, предупредить серьёзные заболевания (глаукома, катаракта и пр.). Одновременно с этим вещество не допускает образования в организме раковых клеток.

№3. Витамин B4

Известный многим как холин. Цикорий скапливает много витамина B4, польза и вред которого изучены неоднократно. Для здоровья он нужен, потому что чистит печень, восстанавливает её структуру и фильтрующие функции. Усиливает отток желчи, предупреждает желчнокаменную болезнь.

№4. Витамин E

Иначе его называют токоферолом, или «витамином молодости». Токоферол славится антиоксидантными свойствами. Он укрепляет клеточные мембраны, очищает кровь, усиливает выработку эритроцитов, обогащает ткани кислородом и питательными веществами. Именно витамин E предупреждает раннее старение тканей и продлевает молодость.

№5. Витамин B6

Усиливает выработку антител, которые впоследствии защищают организм от развития злокачественных образований. Также этот витамин необходим для выработки эритроцитов и улучшения состава крови. Он отвечает за липидный и углеводный обмен, выводит холестерин и превращает углеводы в энергию.

№6. Витамин B1

Отвечает за деятельность головного мозга, повышая активность нейронов и усиливая когнитивные способности. Тиамин прописывается к приёму при моральном истощении и упадке сил, ухудшении работоспособности, апатии, сезонной хандре и прочих сложностях с психоэмоциональной средой. Для современного человека он попросту необходим.

№7. Витамин B5

Цикорий нередко применяют для лечения проблем дерматологического характера. Чтобы польза и вред для здоровья не поменялись местами, нужно сначала заварить растворимый порошок и смочить в нём спонж. Затем приложить к больному участку. Регенерирующие свойства устраняют гнойники и лечат долго незаживающие раны.

№8. Витамин B9

Фолиевая кислота необходима беременным девушкам для полноценного развития ЦНС плода в соответствии со сроком вынашивания. Витамин B9 используется местно, втирается в волосы с целью лечения выпадения, перхоти, замедленного роста.

№9. Витамин B2

Также известный как рибофлавин. Принимает участие в делении клеток. Улучшает качество крови, усиливает все метаболические процессы в организме, отвечает за водно-солевой обмен. Помогает снять отёки за счёт вывода избытка жидкости из тканей. Безусловно, требуется беременным дамам для обеспечения правильного внутриутробного развития плода.

№10. Витамин A

Подкрепляет действие токоферола и бета-каротина. Способствует выводу из организма токсичных веществ и поддерживает остроту зрения. Снимает с глаз усталость при длительном нахождении на солнце, работе за ПК и просмотре телевизора. Также улучшает состояние кожи, поскольку усиливает выработку коллагена.

№11. Витамин K

Цикорий сосредотачивает много витамина K, пользу и вред которого рассматривали неоднократно. Для здоровья этот элемент требуется, чтобы поддерживать свёртываемость крови на нужной отметке. Тем самым ускоряется заживление ран, затягиваются места кровотечений в полости внутренних органов. Витамин K помогает человеку быстрее восстановиться после операции.

№12. Витамин PP

Полезен людям с зависимостью от сигарет. Помогает распрощаться с пагубным пристрастием, поскольку снижает тягу к никотину. Участвует абсолютно во всех восстановительных процессах, налаживает метаболизм, помогает избавиться от тревоги и бессонницы.

№13. Кальций

Важнейший минерал, выступающий материалом для построения костной ткани. Кальций требуется и зубам для уплотнения их структуры, профилактики кариеса, укрепления эмали. Отвечает за состояние ногтей, предупреждает их расслаивание и ломкость. Заполняет пустоты в структуре волос, делая их гладкими и непористыми.

№14. Железо

Цикорий, пользу и вред которого мы рассматриваем сегодня, нужен для здоровья ввиду высокого скопления железа в составе. Это минеральное соединение повышает уровень гемоглобина, лечит анемию у взрослых и детей, устраняет головокружения и апатию.

№15. Натрий

Поддерживает водно-солевой обмен, выгоняет избытки жидкости из организма, тем самым полностью устраняя отёки и способствуя снижению объёмов тела. Также переносит питательные вещества клеткам, обогащает ткани кислородом.

№16. Калий

Укрепляет мышечную ткань, отвечает за стабильный сердечный ритм, считается минералом сердечников. Требуется людям, недавно перенёсшим инфаркт, для ускорения затягивания рубца.

№17. Марганец

Подкрепляет действие кальция, формируя кости и снижая риск переломов. Способствует образованию естественной смазки для суставов, помогает людям с болями при ревматизме и остеохондрозе.

№18. Медь

Усиливает выработку коллагена и эластина. Кроме того что улучшается состояние кожного покрова, укрепляются кровеносные каналы. Сосуды становятся эластичными и плотными, они не лопаются, поэтому не образуются так называемые сосудистые сеточки.

№19. Фосфор

Цикорий содержит фосфор. Рассматривая пользу и вред этого минерала для здоровья, нужно сказать, что он усиливает действие кальция. Наряду с этим укрепляются кости, зубы, ногти и волосы. Фосфор требуется головному мозгу и людям, которые много трудятся умственным путём.

№20. Цинк

Мужское минеральное вещество, которое ответственно за потенцию. Цинк усиливает приток крови к органам паха, усиливает выработку сперматозоидов и делает их подвижными. Этот минерал должен поставляться в организм всех мужчин, потому что усиливает выработку тестостерона.

№21. Магний

Поддерживает действие калия, улучшает сердцебиение, проводит профилактику инфарктов. Снижает артериальное давление и уровень концентрации глюкозы в крови, что особенно ценится диабетиками.

№22. Селен

Требуется половой системе мужчин и женщин. Улучшает гормональный фон, профилактирует многие патологии, связанные с мочеполовой системой. Очищает почки от отложений, профилактирует образование камней и песка.

Калорийность цикория

Готовый напиток из растворимого порошка имеет низкую калорийность. В 100 гр. сухого состава содержится 21 Ккал. В чайной ложке продукта — менее 2 Ккал.

Другие полезные свойства цикория

Цикорий имеет ценный состав, благодаря которому всем известна его польза и вред для здоровья. Отрицательное воздействие на организм практически отсутствует.

1. Если вы хотите распрощаться с избыточным весом, в повседневный рацион настоятельно рекомендуется включать салатный цикорий. Он эффективно борется с ожирением, не давая набрать лишние килограммы.

2. В цикории содержится натуральный полисахарид, который представлен в виде инулина. Благодаря ему организм лучше усваивает кальций, железо, медь и фосфор.

3. Продукт насыщен антиоксидантами, калием и магнием. Организм очищается от свободных радикалов и зашлакованности. Улучшается работа сердца и нервной системы.

4. Напиток станет настоящим спасением для девушек, которые обожают кофе. Цикорий рекомендован при беременности. Он безопасен и вполне может стать альтернативой классическому кофе.

5. Свежевыжатый сок цикория является отличным средством для улучшения зрения. Для приготовления напитка используйте молодые побеги. Сок лучше смешивать с томатным или огуречным. Для хорошего усвоения добавляйте 1 ч. л. масла.

6. Напиток из цикория отлично помогает при проблемах с кишечником. Его польза и вред для здоровья неоспоримы. Потому что негативное воздействие практически отсутствует.

7. Состав обладает послабляющим, мочегонным и антисептическим воздействием. Поэтому область применения продукта достаточно обширна. Цикорий может справиться с разными недугами.

8. Регулярный приём напитка избавляет от проблем со сном, частых стрессов, нервных напряжений, депрессии и даже аритмии. Главное, не злоупотреблять.

Польза цикория для женщин

1. Цикорий заслуживает особого внимания, потому что его польза и вред для здоровья женщины крайне важны. Благодаря целебным качествам напиток часто включается в состав различных косметических средств.

2. Если регулярно пользоваться подобной продукций, ткани будут быстро насыщаться ценными соединениями. Улучшится состояние кожного покрова, восстановится структура волос.

3. Поэтому рекомендуется регулярно пользоваться лосьонами, масками, кремами, бальзамами и другими косметическими средствами, в состав которых входит цикорий.

4. В остальном потребление цикория положительно скажется на всём женском организме. Польза и вред для здоровья неравнозначны. Не злоупотребляйте продуктом, чтобы не столкнуться с негативным последствием.

5. За счёт богатого состава цикорий рекомендуется пить при менопаузе и во время менструального цикла. Активные ферменты восстанавливают гормональный баланс и стабилизируют нервную систему.

Польза цикория для мужчин

1. Цикорий необходим мужчинам, которые постоянно подвергаются эмоциональному напряжению. Польза и вред изучены, для здоровья мужчин напиток попросту необходим.

2. Активные соединения предупреждают риск развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых патологий. Напиток укрепляет нервную систему, повышая сопротивляемость стрессам.

3. Чтобы не налегать на кофе, лучше несколько приёмов заменять цикорием. Таким образом получится миновать развития различных болезней, которые могут возникать из-за злоупотребления кофе.

Цикорий – вред для здоровья

Несмотря на массу полезных качеств, потребление напитка должно быть умеренным. При некоторых заболеваниях продукт запрещён:

  • желчнокаменная болезнь;
  • аллергическая реакция;
  • геморрой;
  • гастрит в острой стадии;
  • возраст менее 3 лет.

При соблюдении простых рекомендаций с негативными последствиями вы не столкнётесь.

Цикорий считается вполне безобидным напитком. Его польза и вред для здоровья обуславливаются составом. Если учитывать противопоказания, вам удастся избежать негативного воздействия. При серьёзных заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источник: https://more-vsego.net/cikorij-polza-i-vred-dlja-zdorovja.html

Цикорий: польза и вред для здоровья

Цикорий польза и вред для здоровья

Многолетняя трава относится к семейству Сложноцветные или Астровые. Цикорий имеет десять видов, и только два из них используются в пищу (салатный или обыкновенный вид). Дикое растение произрастает на пустырях, лугах, встречается вдоль полевых тропинок.

Цикорий: особенности

Растение имеет высокий прямостоячий стебель, крупные цветки нежно-голубого или бело-розового цвета, которые источают сладкий, едва уловимый шоколадный аромат. Благодаря ароматному запаху, цикорий является прекрасным медоносом.

В пищу используют корни и листья растения. Сухие корешки измельчают (иногда пережаривают), заваривают и пьют, полностью заменив кофейный напиток. Сухой порошок добавляют в пироги и торты, готовят настойки для восстановления работы ЖКТ.

 Состав и полезные свойства

Природный заменитель кофеина – настоящее спасение для людей с болезнями желудочно-кишечного тракта или гипертоников. Напиток не дает потемнеть зубной эмали, а полоскание ротовой полости избавляет от зубной боли. Цикорий ни в чем не уступает кофе – порция бодрящего напитка по утрам повышает настроение и наполняет энергией на целый день, очищает печень, выводит скопления желчи.

Витамины: аскорбиновая кислота (С) – укрепляет иммунитет, холин (В4) – очищает печень от жировых отложений, улучшает работу мозга и почек, ретинол (А) – улучшает качество и четкость зрения, К – обладает ранозаживляющим действием, В9 (фолиевая кислота) – необходим для формирования ЦНС у плода на период беременности, В1(тиамин) – антиоксидант, отвечающий за бесперебойную работу сердечной мышцы, В2 (рибофлавин) – отвечает за развитие и рост ребенка на период беременности. Цикорий – прекрасное средство для предотвращения раннего токсикоза.

Растение, измельченное в порошок, ускоряет обмен веществ, понижает высокое АД, регулирует уровень холестерина.

Сухой корешок имеет в составе дубильные вещества и инулин – полимер фруктозы с концентрацией от 60% до 75 % в зависимости от сезона (улучшается концентрация гемоглобина в крови).

Цикорий восстанавливает работу поджелудочной железы, лечит тиреотоксикоз (болезнь щитовидной железы), понижает уровень сахара в организме, что полезно для диабетиков.

Минералы в цикории:

  • Калий – регулирует сердечную деятельность (особенно при аритмии);
  • Кальций – отвечает за строение костной ткани, состояние зубов, ногтей, волос;
  • Селен – отвечает за мужской гормон тестостерон, улучшает его выработку;
  • Железо – насыщает кислородом, предупреждает развитие железодефицитной анемии;
  • Фосфор – укрепляет кости, уберегает от травм или переломов;
  • Марганец и цинк – участвует в укреплении костной ткани, помогает усвоиться витаминам В,С, А;
  • Натрий;
  • Магний;
  • Медь;

Чай, заваренный на листьях, выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает циркуляцию крови в печени, может не только зарядить бодростью, но и успокоить, снять нервное возбуждение, решить проблемы со сном. Напиток спасает от депрессий и нервозов, избавляет от затяжных запоров (в чашку добавляют щепоть льняных зерен), выводит паразитов гельминтов, восстанавливает микрофлору желудка. Не стоит забывать про то, что цикорий – мощное антиоксидантное средство, которое нейтрализует свободные радикалы. За счет бета-каротина укрепляются мембранные клетки, приостанавливается развитие раковых новообразований, замедляется процесс старения. За счет коллагена, напиток делает кожу упругой, улучшает состояние волос. Еще один несомненный плюс цикория для девушек – способность сжигать жиры за счет удерживания активных тритерпенов и способности ускорять метаболизм. На снижение веса также влияет пектин – вещество притупляет чувство голода, вызывает отторжение к сладкому. Калорийность на 100 г продукта составляет 20 Ккал, а на одну чашку напитка идет всего 5 г.

Вред и противопоказания

Цикорий противопоказан при язве 12-перстной кишки, астме, болезнях печени (хронический холецистит), хроническом бронхите, варикозе, геморрое (расширяет сосуды). При гастрите напиток разрешен в минимальных дозах.

Не стоит забывать про индивидуальную непереносимость или аллергию, которую может вызвать аскорбиновая кислота (витамин С).

Цикорий не имеет противопоказаний для беременных женщин, но не стоит злоупотреблять напитком – при частом употреблении возможны проблемы с сердцем: частое сердцебиение, аритмия.

Как заваривать цикорий

Во избежание подделок, лучше, если напиток будет в жидком виде, или нарезан на кусочки. Перед употреблением кусочки необходимо измельчить, положить в кружку 1-2 ч.л. и залить 200-250 мл кипятка. Через 10 минут (достаточно для того чтобы цикорий настоялся) можно приступать к чаепитию.

Многие люди пьют цикорий с молоком и сахаром, но больше пользы будет именно от «чистого» напитка, без всяких добавок. Корешки можно измельчить, положить несколько чайных ложек в джезву и поварить пару минут на среднем огне. В цикорий можно добавить ложку гречишного мёда (для улучшения концентрации).

Суточная норма не более 4-5 кружек в день.

С этой статьей читают:

Полезные сочетания продуктов

Мангустин: польза и вред

Имбирь: польза и вред для организма

Pinterest

Источник: https://xn--80ajamittfn6b.xn--p1ai/tsikorij-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.