Dash диета при гипертонии

DASH диета при гипертонии и не только

Dash диета при гипертонии

Дата: 10 сентября 2017 | 1176

С возрастом многие люди страдают колебаниями давления, этому способствует и избыточный вес, от которого нужно обязательно избавляться.

Существует ли диета для гипертоников? Из огромного количества разработанных диет для снижения веса, только некоторые можно использовать, не опасаясь навредить здоровью.

А вот DASH диета была разработана в США в Национальном Институте Сердца, Легких и Кровообращения специально для людей, страдающих повышенным кровяным давлением. Диета оказалась очень эффективной и помогает решить ряд проблем. Остановимся на этом подробнее.

Что такое DASH диета?

Вот уже много лет подряд DASH диета занимает первые места в рейтинге диет США, считаясь наиболее сбалансированным планом питания. По своему составу она наиболее близка к средиземноморской или вегетарианской диете. Кроме своей основной задачи, снижения артериального давления, диета помогает справиться с такими проблемами:

  • Предотвращает многие сердечные заболевания, такие как ишемия, сердечная недостаточность, инсульт, инфаркт;
  • Предупреждает развитие сахарного диабета и некоторых видов рака.
  • Снижает риск развития мочекаменной болезни.

Диета еще хороша тем, что может использоваться и для профилактики, и в  составе комплексного лечения этих болезней.

DASH диета предполагает использование в меню большого количества овощей и фруктов,  бобовых, круп, орехов, а также молочных продуктов с низким содержанием жира.

Другой ключевой момент диеты — резкое ограничение употребление соли, к которому рекомендуется прийти постепенно. Вначале ограничивается потребление соли до 1 чайной ложки в день, а затем до 2/3 этого объема. Часть этого количества входит в продукты, которые мы едим, а остальное мы добавляем из солонки.

Рацион диеты

Рацион диеты DASH содержит большое количество круп, овощей и фруктов, употребление мяса ограничивается до 180 грамм в день. Внимательно изучив предлагаемый план питания, переходите к нему постепенно, особенно, если вы привыкли питаться по-другому. Специалисты по диете оперируют таким понятием как порция, важно знать, сколько какого продукта содержится в порции:

  • Хлеб — 30г или 1 ломтик;
  • Каши — 0,5 чашки;
  • Макароны — 1 стакан;
  • Фрукты — один среднего размера;
  • Сок — 0, 5 стакана;
  • Овощи — 1 стакан;
  • Сыр — 50 гр;
  • Орехи — 40 гр;
  • Молоко — 150 гр;
  • Творог — 100 гр;
  • Жир, растительное масло — 1чайная ложка;
  • Сметана — 1 столовая ложка;
  • Мясо —30 гр;
  • Сахар — 1 столовая ложка;
  • Варенье — 1 столовая ложка;

Количество продуктов, необходимых вам на день зависит от энергетической ценности рациона. Например, в среднем человек потреблять должен в сутки 2 тыс. калорий. Для него по DASH диете рассчитываем такой дневной рацион:

  • Хлеб, каши, хлопья — 7—8 порций;
  • Овощи —4—5 порций;
  • Фрукты — 4—5 порций;
  • Молочные продукты — 2—3 порции;
  • Мясо — до 6 порций;
  • Орехи, бобы, семечки — до 4—5 порций в неделю;
  • Жиры, масла — 4—5 в день;
  • Сладости — 5 порций в неделю.

Выбирая крупы для приготовления каш, старайтесь покупать их из цельного зерна, например коричневый рис, макароны из муки грубого помола, зерновой хлеб. Эти продукты богаты волокнами и микроэлементами. Готовя блюда из них, не портите их большим количеством жира, достаточно добавить чайную ложку масла.

Из овощей допускается применение как свежих, так и мороженных, они богаты микроэлементами и одинаково полезны для здоровья. Не забывайте, что овощи  могут быть не только дополнением к главному блюду, но и  приготовленные как самостоятельное кушанье. Можно использовать и консервированные овощи, но убедиться, что в них мало соли.

Начинайте свой день с порции свежего сока, делайте перекусы фруктами или употребляйте их на десерт. Очень полезны сухофрукты.

Как начать следовать диете?

Начать следовать диете DASH очень легко, ее рацион не содержит никаких дефицитных продуктов или кулинарных шедевров. Однако, не рекомендуется резко менять свой рацион питания.

Сравните его с диетой DASH и каждый день приближайтесь к нему, увеличивая и уменьшая количество продуктов определенной группы на 1 порцию.

Например, вы можете добавить в свой рацион 1 порцию фруктов или уменьшить 1 порцию жира.

Чем заменить соль

Если вы привыкли есть все соленное и многие блюда вам кажутся безвкусными, то вы можете поступить следующим образом.

Вместо соли добавлять к блюдам различные специи: чесночный порошок, петрушку, укроп, корицу, мускатный орех, перец и другие.

Например, можно приготовить капусту брокколи с лимонным соком, в картофель добавить перец, петрушку и укроп. Ко многим блюдам можно добавлять чесночный порошок, он хорошо улучшает вкус блюд, и полезен для здоровья.

Не расстраивайтесь, если у вас что-то не получится, постепенно вы научитесь рассчитывать свой рацион, чтобы среднее количество необходимых продуктов было правильным.

Если вы пьете лекарство для снижения давления, продолжайте его пить на диете, а также не забывайте периодически консультироваться с вашим врачом.

В заключение, чтобы во всем разобраться, предлагаем посмотреть видео «Диета DASH при гипертонии».

Источник: http://misspopova.com/zdorove-i-diety/diety-i-effektivnye-sposoby-snizhenija-vesa/dash-dieta-pri-gipertonii-i-ne-tolko.html

Диета DASH – питание при гипертонии и для похудения

Dash диета при гипертонии

Диета была создана в Америке, и на данный момент считается наиболее сбалансированным вариантом питания не только для пациентов с повышенным артериальным давлением, но и для людей с диабетом, ожирением или желанием сделать свой организм более здоровым.

Принципы питания на диете DASH аналогичны вегетарианской или средиземноморской системе. Соблюдать ее не очень сложно, кроме того, она хорошо воспринимается пациентами.

В нашей стране об этой диете знают пока мало, она не настолько популярна в России.

Будьте осторожны

Гипертония (скачки давления) — в 89% случаев убивает больного во сне!

Спешим Вас предостеречь, большинство препаратов от гипертонии и нормализации давления — это сплошной обман маркетологов, которые накручивают сотни процентов на лекарства, эффективность которых равна нулю.

Аптечная мафия зарабатывает огромные деньги на обмане больных людей.

Но что же делать? Как лечиться если везде обман? Доктор медицинских наук Беляев Андрей Сергеевич провел собственное расследование и нашел выход из данной ситуации. В этой статье про аптечный беспредел Андрей Сергеевич также рассказал, как уберечься от смерти из-за больного сердца и скачков давления практически бесплатно.

Читайте статью на официальном сайте Центра Здравоохранения и Кардиологии РФ по ссылке.

Описание и задачи dash диеты

Диета DASH применяется не только в составе антигипертонической терапии, но и как средство профилактики в случае, когда у пациента присутствует потенциальный риск повышения давления. Основные цели диеты направлены на:

  1. Выведение из организма избытка холестерина, который провоцирует повышение давления.
  2. Приведение в норму давления.
  3. Предупреждение ишемического инсульта и инфаркта миокарда.
  4. Регуляцию содержания глюкозы в крови.
  5. Улучшение процессов обмена, а именно, водно-солевого и липидного.
  6. Профилактику развития сердечной недостаточности.
  7. Естественное снижение массы тела.
  8. Борьбу с определенными видами онкологических заболеваний.

Придерживаться диеты несложно, так как рацион очень разнообразный и не заставляет пациента ощущать дискомфорт, даже если соблюдать ее на протяжении длительного времени. Она разрабатывалась с целью терапии и профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы на базе Национального института сердца, легких и крови в США.

Эта диета может применяться и для лечения, и для профилактики гипертонии, если человек попадает в группу риска. Диета dash дает такой эффект:

  • Нормализует артериальное давление;
  • Очищает организм от скоплений вредного холестерина;
  • Улучшает обменные процессы, в первую очередь липидные и водно-солевые;
  • Предотвращает инфаркт миокарда и ишемический инсульт;
  • Регулирует уровень глюкозы в крови;
  • Не допускает прогрессирования сердечной недостаточности;
  • Способствует снижению веса;
  • Помогает бороться с некоторыми формами раковых заболеваний.

Меню dash достаточно разнообразно, потому пациент не ощущает большого дискомфорта, даже если придерживается его длительное время.

Разработано оно было американским Национальным Институтом сердца, легких и крови для лечения и предупреждения патологий сердечно-сосудистой системы, в том числе и гипертонии.

Что такое диета DASH и каковы её правила?

Эта диета считается сбалансированной, а значит, показатели белков, жиров и углеводов в рационе приближены к норме. Это особенно важно для страдающих гипертонией людей.

Dash предлагает разнообразное и вкусное меню, которое можно видоизменять по желанию, главное, соблюдать общие правила дневных порций. Со временем при желании можно перейти на вегетарианское питание.

Диета разработана так, что в любом случае будет действенной.

Продукты в меню

Помимо предложенного меню в течение дня можно есть орехи и сухофрукты, количество которых не превышает 50 г в сутки. Салаты допускается приправлять небольшим количеством сметаны.

Калорийность суточного рациона составляет не более 2000 калорий для тех, кто активно двигается и регулярно занимается спортом. Если же человек ведёт малоподвижный образ жизни, ежедневный рацион питания сокращается до 1700 ккал.

Пациентам с повышенным артериальным давлением необходимо включать в меню следующие продукты:

  1. Бобовые и зерновые следует употреблять без жирных соусов и сливочного масла, не более 7 маленьких порций за день.
  2. Овощи можно есть до 5 порций в день, количество не имеет значения, заправлять салаты можно соком лимона и растительным маслом. Приветствуется использование семечек или льняных семян.
  3. Фрукты можно есть до 5 порций в день.
  4. Кисломолочную продукцию с минимальным содержанием жира три раза в день.
  5. Рыбу, птицу и мясо необходимо свести к двум порциям за день либо исключить совсем.
  6. Масла и жиры в минимальных количествах.
  7. Сладкие продукты исключить совсем либо свести к одной маленькой порции в день. Меню и рецепты диеты DASH интересуют многих.

Чтобы создать благоприятные условия для работы сердечно-сосудистой системы, следует отказаться от ряда продуктов. При DASH диете категорически запрещается употреблять много соли.

Соль задерживает жидкость в организме, и провоцирует скачки артериального давления. Свести потребление соли нужно к минимуму, в идеале – употреблять не более 1,5-2 граммов в сутки.

Что вредно

Для пациентов, страдающих этой патологией, предлагаются такие группы продуктов:

  1. Зерновые или бобовые – не более 7 небольших порций в день, без сливочного масла и соли, майонеза или кетчупа.
  2. Овощи – 5 порций в день в любом количестве, также без соли, с растительным маслом или лимонным соком. Можно посыпать салаты и рагу семечками подсолнуха или льна;
  3. Фрукты – 5 порций в день в любых количествах, без сахара и крема;
  4. Обезжиренные кисломолочные продукты – до 3 раз в день;
  5. Постные мясо, птица, рыба – не более 2 маленьких порций в день или вообще без их;
  6. Жиры и масла – не больше 2 маленьких порций в день.
  7. Сладости – постараться отказаться полностью, или употреблять не более 1 небольшой порции через день.

Какой объем порции допустим? Для всех групп продуктов они разные. Например, порция отварного риса  или бобовых – это половина стакана, порция хлеба – один ломтик, порция молочных продуктов – один стакан, порция овощей или фруктов – одна чашка, отварного мяса – 100 гр., растительного масла – чайная ложка.

сложность – это отказаться от соли. Диетологи рекомендуют заменить ее лимонным соком или специями. Но не заводского производства в ярком пакетике из супермаркета, а состоящие из смеси сухих или свежих ароматных трав. Поначалу будет сложно, но со временем вкусовые рецепторы привыкнут и начнут нормально воспринимать несоленую пищу.

Делаем выводы

Инфаркты и инсульты — причина почти 70% от всех смертей в мире. Семеро из десяти человек умирают из-за закупорки артерий сердца или мозга.

Особенно страшен тот факт, что масса людей вообще не подозревают, что у них гипертония. И они упускают возможность что-то исправить, просто обрекая себя на гибель.

Симптомы гипертонии:

  • Головная боль
  • Учащение сердцебиения
  • Черные точки перед глазами (мушки)
  • Апатия, раздражительность, сонливость
  • Нечеткое зрение
  • Потливость
  • Хроническая усталость
  • Отеки лица
  • Онемение и озноб пальцев
  • Скачки давления

Даже один из этих симптомов должен заставить задуматься. А если их два, то не сомневайтесь — у вас есть гипертония.

Как лечить гипертонию, когда существует большое кол-во лекарств, которые стоят огромных денег?

Объем порции

Объём порции зависит напрямую от продуктов. Риса или бобовых в отварном виде следует употреблять примерно половину стакана, порция хлеба составляет один кусочек, молочных продуктов — стакан, а фруктов или овощей — чашка, чайная ложка растительного масла.

Главной проблемой для сидящих на диете DASH при гипертонии является отказ от соли. Специалисты в области диетологии советуют использовать вместо соли специи или лимонный сок.

Использовать готовые смеси специй, однако, не рекомендуется. На первых порах это действительно сложно, так как еда кажется пресной, однако в дальнейшем рецепторы привыкают и воспринимают вкус несоленой пищи.

Диета для диабетиков при гипертонии

При имеющейся предрасположенности к сердечным заболеваниям пациенту рекомендуется исключать из ежедневного рациона калорийную и жирную пищу, обогатив его овощами, бобовыми и фруктами. Необходимо также употреблять продукты, в которых содержится кальций, калий и магний.

Сердечные и сосудистые заболевания часто сопровождают друг друга. Резкое повышение артериального давления способно стать причиной ишемического инсульта. Исследования показывают, что 80% испытуемых отметили снижение давления спустя короткое время использования меню на неделю диеты DASH.

Хорошо на функционирование сосудов и сердца влияет отказ от соленой пищи, снижение массы тела и очищение сосудов от избыточного холестерина. По этой причине данная диета рекомендуется пациентам с сердечной недостаточностью.

Диабетическая Ассоциация США также советует диету для тех, кто страдает от сахарного диабета. Наиболее частой причиной развития сахарного диабета второго типа становится избыточный вес.

Пациенты с таким диагнозом не преуменьшают важность соблюдения определенных принципов питания, которые предполагают отсутствие факта переедания или голодания. И хотя меню диеты DASH не было создано для избавления от лишнего веса, в случае с диабетиками оно также окажется эффективным.

Однако при данном диагнозе следует несколько скорректировать состав продуктов и их количество. Это касается сухофруктов, риса и бобовых, их объём придется существенно сократить.

В таком варианте диета будет безопасна для диабетиков второго типа. Исследования американских специалистов доказали, что спустя примерно два месяца после начала диеты у пациентов с сахарным диабетом снизился вес, причем без возврата в отличие от многих других диет.

Меню диеты DASH представлено далее.

Если человек имеет предрасположенность к болезням сердца, или же страдает ними, то ему рекомендуют есть меньше жирной и калорийной пищи, употреблять больше фруктов, овощей и бобовых. Обратить внимание нужно на те продукты, которые богаты магнием, кальцием и калием.

Заболевания сердца и сосудов часто связаны между собой. Повышенное артериальное давление может спровоцировать ишемический инсульт. После исследований было установлено, что показатели АД улучшались у 80% пациентов уже через две недели после начала диеты.

Отказ от соли, очищение сосудов от холестерина и избавление от лишнего веса – все это благотворно действует на работу сердца и сосудов. Потому, конечно же, при сердечной недостаточности диета dash тоже эффективна и рекомендована. Американская Диабетическая Ассоциация тоже обратила внимание на этот способ питания и советует его диабетикам.

Лишний вес – один из основных факторов, провоцирующий развитие сахарного диабета 2 типа. Пациенты такого типа патологии знают, как важно следить за своим питанием, не голодать, но и не переедать сладкого и калорийного. Диета даш не была разработана именно как способ похудения. Но если избыточный вес есть, он уйдет.

Некоторые продукты – например, бобовые, рис, сухофрукты – не стоит при сахарном диабете употреблять в больших количествах. Тогда такая диета будет совершенно не опасна и даже опасна. Исследования американских медиков показали, что у пациентов с диабетом 2 типа уровень глюкозы заметно снизился и стойко удерживался спустя 6-8 недель после начала.

Недостатки диеты

1. Исключение из рациона продуктов животного происхождения, без которых клеточные мембраны не могут функционировать должным образом.

2. Употребление транс-жиров, рекомендуемое на диете, вызывает множество вопросов у диетологов всего мира.

3. Полный отказ от соли может создать новые проблемы со здоровьем.

4. Возможность похудения на диете также под вопросом. А отсутствие данного эффекта делает невозможным избавление от диабета и гипертонии.

5. Потребление углеводов на диете фактически не ограничено, а именно их чрезмерное количество ведет к гипертонии.

Положительная динамика у пациентов на диете, безусловно, есть, однако это скорее результат сочетания специального питания с физическими нагрузками.

Источник: https://dietologiya.top/poleznye-diety/dash-dieta-pri-gipertonii-meny/

Диета DASH

Dash диета при гипертонии

Перед тем, как рассмотреть подробнее меню данной диеты, давайте узнаем, что же означает ее название и для каких людей она предназначена.

Диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension – Диетологический подход к лечению гипертонии) это эффективная методика питания для снижения давления крови у страдающих гипертонией.

Меню данной диеты включает большее количество фруктов, овощей, круп, орехов и бобовых, а также молочные продукты с низким содержанием жиров или вовсе без них. Программа питания при гипертонии подобная вегетарианству, но все же сохраняет небольшое количество мяса в рационе.

Эта диета прежде всего ценна тем, что способствует понижению артериального давления, но, если вы имеете избыточный вес, такое питание поспособствует и похудению. Так что диета DASH — волшебный способ, с помощью которого можно убить одновременно два зайца — сбросить лишние килограммы и избавиться от гипертонии.

Меню диеты

Данная методика условно делится на два основных этапа, первый — сокращение порций пищи, изменение ее качественного состава и исключение из рациона углеводов (макарон, хлебобулочных изделий, сладких фруктов). Продолжительность этого этапа — 14 дней.

Примерное меню на день во время первого этапа выглядит так:

  • Завтрак: омлет (только из белков) с ветчиной и шампиньонами;
  • Обед: запеченный лосось (200 г) с овощным гарниром;
  • Ужин: отварная курица (200 г) с салатом из свежих овощей и авокадо;
  • Перекусы: орешки, любые фрукты и овощи, обезжиренный йогурт.

Второй этап означает лишь то, что вам нужно употреблять все в строго определенных пропорциях. Ниже приведем список того, что должно быть в ежедневном рационе человека, который пользуется методикой DASH:

  1. Цельнозерновые продукты – 8 порций (1 порция = ломтик хлеба, стакан отваренных макарон или готовой каши);
  2. Фрукты – 4 порции (1 порция = 1 фрукт, горсть сухофруктов или полстакана свежевыжатого сока);
  3. Овощи – 4 порции (1 порция = стакан зеленых овощей, полстакана сока или овощей другого цвета);
  4. Молочная продукция – 3 порции (1 порция = 150 мл нежирного молока, 150 мл натурального йогурта или 50 г твердого сыра);
  5. Животные белки – 200 г (рыба, яйца, диетические сорта мяса);
  6. Бобовые, орешки, семена – 1 порция (1 порция = 40 г орехов, четверть стакана семечек тыквы или подсолнечника, половина стакана вареного гороха или фасоли);
  7. Жиры – 3 порции (1 порция = 1 ч.л. растительного масла или 1 ст.л. майонеза);
  8. Сладкое – 0,5 порции (1 порция = 1 ст.л. варенья или сахара, шарик фруктового мороженого, полстакана сладкой газировки);
  9. Жидкость – 2 литра. Также разрешено 1 порцию спиртных напитков женщине и 2 порции мужчине (1 порция = 30 мл коньяка или водки, 120 мл вина, 220 мл пива).

Отзывы

Все, кто уже испытал данную методику, с удовольствием рассказывают о своих результатах. В первую очередь, конечно же, DASH помогает при гипертонии. Вы не можете знать точно как данная диета отразится на вашем весе, но результат будет обязательно.

Плюсы диеты DASH:

  • Достаточно сытная;
  • Формирует привычку питаться правильно, отбивает любовь к вредной еде;
  • Результаты диеты сохраняются надолго;
  • Питание на этой диете обходится дешевле, чем для традиционного питания;
  • Абсолютно безопасна для здоровья;
  • Продолжительность диеты может быть до конца жизни, ведь это, по сути, просто правильное питание, которое подойдет абсолютно всем.

Минусы:

  • Эта программа приводит к значимому снижению концентрации гомоцистеина — аминокислоты, повышенное содержание в крови которой является фактором риска развития сердечнососудистых заболеваний;
  • Требует некоторых усилий на начальном этапе, когда человеку нужно привыкнуть к основным принципам диеты;
  • Не позволяет худеть быстро;
  • Пищу нужно готовить самостоятельно, это тяжело тому, кто привык питаться в общепите или покупать готовые блюда, ну или же просто людям, у которых на это нет времени.

Источник: https://9slim.com/dieta-dash/

Диета DASH: эффективная диета при гипертонии

Dash диета при гипертонии

Американские кардиологи, которые разработали диету при гипертонии DASH, надеются, что в течение первой четверти XXI века эта диета станет во всем мире наиболее популярным методом нормализации артериального давления.

Исследования убедительно доказали, что у всех пациентов-гипертоников, которые дисциплинированно питаются по диете DASH, уже на протяжении 3-х недель значительно понижается кровяное давление. На диете DASH более важно контролировать, что именно вы съедаете в течение дня, а не в каком количестве.

Если у вас нет избыточной массы тела, то не обязательно скурпулезно подсчитывать калории. Хотя, конечно, если вы страдаете ожирением, то калорийность рациона придется ограничивать.

Ученые давно заметили, что среди вегетарианцев наблюдается гораздо меньше случаев гипертонии. У них, как правило, более здоровое сердце. Для вегетарианцев вероятность инсульта также значительно понижается.

В чем отличие рациона вегетарианцев от остальных людей? Они едят очень много овощей и фруктов, которые богаты минералами, полезными для сердечно-сосудистой системы. Это, в первую очередь, калий, а также магний и кальций.

Поскольку вегетарианцы не едят мясо и другие продукты животного происхождения, то в их организм поступает меньше насыщенных жиров и холестерина.

Диета DASH — это специально разработанная программа питания при гипертонии, подобная вегетарианству, но с сохранением небольшого количества мяса в рационе. Эта диета исключает употребление продуктов, которые способствуют повышению артериального давления.

Как питание по диете DASH влияет на организм

Если вы будете строго придерживаться диеты DASH в течение нескольких месяцев, а потом сдадите анализ крови на холестерин, то убедитесь, что у вас понизилось содержание в крови общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛНП, или «плохого» холестерина). Уменьшится также уровень гомоцистеина. Это вещество, которое, при повышенном его содержании в крови, повреждает внутренние стенки артерий, способствует развитию атеросклероза и болезней сердца.

Два хороших совета по диете DASH от сайта http://lechenie-gipertonii.info:

  • Полезно дополнять «классическую» диету DASH употреблением жирной морской рыбы, а также рыбьего жира в жидком виде или в капсулах. Это поможет вам снизить кровяное давление и уменьшить риск опасных осложнений гипертонии.
  • Европейские кардиологи провели дополнительное исследование «DASH-натрий». Они убедились, что чем меньше натрия в рационе пациентов, питающихся по диете DASH, тем эффективнее снижается кровяное давление. См. заметку «Как сократить потребление соли, чтобы снизить давление«.

Рекомендуемые продукты питания на диете DASH

Больше никакой одышки, головных болей, скачков давления и других симптомов ГИПЕРТОНИИ! Наши читатели для лечения давления уже используют этот метод. Узнать больше…

В ежедневный рацион согласно диете DASH входят следующие продукты:

  • 7-8 порций хлебных изделий и злаковых продуктов
  • 4-5 порций овощей
  • 4-5 порций фруктов
  • 2-3 порции нежирных или обезжиренных молочных продуктов
  • 2 или меньше порции мясных или рыбных изделий
  • 2,5 порции жиров
  • 4-5 порций орехов, семян или бобовых
  • 5 порций сладостей в неделю, в том числе 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка желе или варенья, 15 граммов жевательных конфет или стакан лимонада

Вот ориентировочные «размеры» того, что мы подразумеваем под одной порцией.

Для хлебобулочных и зерновых продуктов:

  • 1 кусок хлеба.
  • Половина большой булки для хот-дога или гамбургера
  • 6-сантиметровый рогалик.
  • 1 небольшая булочка или пирожное (примерно 30 г)
  • 30 г хлопьев из злаков, готовых к употреблению, лучше не подслащенных
  • 2-3 шт больших крекеров или 5-6 маленьких.
  • Пита (размером 10 сантиметров, белая или пшеничная).
  • 3 средних хлебца, каждый примерно 12 сантиметров длиной.
  • 9 галетных печений.
  • 1/2 чашки сваренной каши, риса или макарон.
  • 2 сухих соленых хлебных палочки.
  • 1/5 250-граммового бисквита.
  • 1/16 двухслойного пирога.
  • 3 рисовых или кукурузных пирожных.
  • 2 чашки «воздушной кукурузы» (попкорна).

Порция фруктов на диете DASH:

  • Один фрукт целиком (банан, апельсин, персик, яблоко или груша среднего размера).
  • Половина грейпфрута.
  • Ломтик дыни
  • Фруктовый сок — 3/4 чашки.
  • Мандариновые или апельсиновые дольки, по обьему не более 1/2 чашки.
  • 1/2 чашки любых свежих фруктов, нарезанных кусочками.
  • 1/2 чашки вареных или консервированных фруктов.
  • Замороженные фрукты — 1/2 чашки.
  • 1/4 чашки сухофруктов, которые считаются более концентрированными по содержанию питательных веществ.
  • 5 больших или 7 среднего размера ягод клубники.
  • 1/2 чашки малины, черники, ежевики или черной смородины.
  • 11 вишен.
  • 12 виноградин.
  • 1,5 сливы среднего размера.
  • 2 абрикоса средней величины.
  • 1/8 плода авокадо среднего размера (но учтите, что в нем достаточно высокое содержание жиров!).
  • 1/2 чашка фруктового салата (приготовленного без майонеза).
  • 1/2 манго среднего размера.
  • 1/4 папайи среднего размера.
  • 1 шт плод киви.
  • 2 консервированных абрикоса (без жидкости).
  • 14 штук консервированных вишен (без жидкости).
  • 1,5 консервированных персика (без жидкости).
  • 1 консервированная груша (без жидкости).
  • 2,5 консервированных дольки ананаса (без жидкости).
  • 3 консервированных сливы (без жидкости).
  • 9 высушенных половинок абрикосов (кураги).
  • 5 штук чернослива.

Для овощей:

  • 1/2 чашки овощей, вареных или нарезанных сырых.
  • 1 чашка листовых овощей, таких как латук или шпинат или 1 чашка салата из зеленых овощей.
  • 1 томат среднего размера или 2-3 мелких томата.
  • 7-8 штук молодой моркови или сельдерея (длиной около 6 см).
  • 3 бутончика капусты брокколи. 1/3 огурца среднего размера.
  • 10 перьев зеленого лука средней длины.
  • 13 редисок средней величины.
  • 9 стручков снежного или сахарного зеленого горошка
  • 6 долек летних кабачков (желтых или цуккини).
  • 1/2 чашки салата из шинкованной капусты или отварного картофеля.
  • 1/2 чашки вареных листовых овощей, таких как капуста или шпинат.
  • Две штуки капусты брокколи.
  • 1 целый зеленый или красный болгарский перец средней величины или 8 колец перца.
  • 1 артишок.
  • 6 побегов спаржи.
  • 2 небольших целых свеклы, примерно по 5 см в диаметре.
  • 1/2 чашки вареного гороха.
  • 4 брюссельских капусты среднего размера.
  • 1 кукурузный початок среднего размера.
  • 7 грибов среднего размера.
  • 1 целая луковица средней величины или 6 маленьких луковок.
  • 1 целая репа средней величины.
  • 10 брусочков картофеля-фри (жареного во фритюре).
  • 1 печеная картофелина среднего размера.
  • 3/4 чашки сладкого картофеля.
  • 1/2 чашки томатного или соуса к спагетти.
  • 1/4 чашки томатной пасты.
  • 1/2 чашки вареных бобов (если их не считали за мясное блюдо).
  • 3/4 чашки овощного сока.
  • 1 чашка супа из бобовых.
  • 1 чашка овощного супа.

Мясо и белковые продукты в диете DASH — не более 2-х порций в день. Одна порция может включать в себя:

  • 55—85 г вареной постной говядины, телятины, ягненка или нежирной свинины (без костей).
  • 55—85 г вареного мяса птицы, лучше курятины, (без кожицы или костей).
  • 55—85 г вареной рыбы (без костей). Допускается и даже рекомендуется для укрепления сердца употребление жирных сортов морской рыбы или препаратов рыбьего жира
  • 55—85 г рыбных консервов, без соуса.
  • 1 яйцо целиком (желток и белок) или 2 яичных белка.
  • 1/4 чашки семечек подсолнечника или тыквы.
  • 1/3 чашки орехов: грецких или арахиса.
  • 1/2 чашки печеных бобов.
  • 1/2 чашки соевого сыра тофу.
  • 30 г постной ветчины или канадского бекона.
  • 1-1,5 сосиски (общий вес — около 70 г).
  • 6 креветок среднего размера.
  • 1/4 чашки консервированных омаров или креветок (без соуса).
  • 4 тихоокеанские устрицы или 11 атлантических.
  • 1/4 чашки консервированной лососины (без соуса).
  • 1/3 чашки консервированных моллюсков или крабового мяса (без соуса).

Для молочных продуктов:

  • 1 чашка молока или пахты.
  • 1 чашка кефира, йогурта, ацидофилина или любого другого кисломолочного продукта.
  • 45-50 г твердого сыра.
  • 55 г плавленого сыра.
  • 2 чашки прессованного творога (в нем кальция меньше, чем в твердом сыре).
  • 1/2 чашки сухого обезжиренного молока.
  • 1/2 чашки сгущенного молока.
  • 1 чашка замороженного йогурта или 1,5 чашки замороженного молока.

Источник: http://lechenie-gipertonii.info/dieta-dash-effektivnaya-dieta-pri-gipertonii.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.