Кефир на ночь польза и вред

Содержание

Кефир на ночь — польза и вред идеального продукта

Кефир на ночь польза и вред

Polza-vred.su > Продукты > Молочные продукты > Кефир на ночь — польза и вред идеального продукта

Диетологи специалисты по здоровому питанию уверены, что кушать перед сном категорически нельзя. Но подобное обстоятельство никак не относится к кисломолочным продуктам. Доктора наоборот рекомендуют обязательно пить перед сном по стакану кефира, так как он помогает прекрасно насытить легкими компонентами организм и стабилизировать работоспособность многих внутренних систем.

Уже давно точно доказано — кефир на ночь, польза и вред которого обусловлены индивидуальными особенностями организма, помогает не только улучшить работу всех внутренних систем, но и поспособствовать обретению долголетия. Диетологи по-своему уважают этот кисломолочный продукт, ведь его регулярное употребление является надежным и безвредным способом эффективного похудения.

Впервые кефир появился на Северном Кавказе. Истинные ценители этого напитка хранили секрет приготовления в строжайшей тайне.

Чуть позже известность о пользе кефира распространилась по всему огромному миру, но в настоящей современности лишь немногие страны имеют лицензию на право производства этого полезного кисломолочного продукта.

На территории огромной России кефир стали производить лишь в начале прошлого века. Помимо России правом изготовления кефира обладают такие страны, как Япония, а также Канада.

Состав

Полезно ли пить кефир на ночь? Если же у человека отсутствуют явные противопоказания к употреблению этого ценного напитка, то кефир становится необычайно полезным для здоровья и бодрости всего организма.

С древнейших времен напиток признан секретом долгожительства, люди, употребляющие его регулярно перед сном, отличались отличным здоровьем и идеальными внешними данными.

Главное преимущество указанных особенностей заключается в составляющих кисломолочного продукта.

В состав кефирной закваски включено порядка 22 полезных бактерий, самыми основными являются:

  • молочнокислые палочки;
  • дрожжи;
  • уксусная кислота;
  • стрептококки молочные.

Главное полезное действие для организма человека создает тесная взаимосвязь и правильное действие указанных выше компонентов.

Кефир — это всегда натуральный продукт, который получается при брожении молока. Ученые пытались создать аналогичный кисломолочный напиток искусственно, но все попытки оказались напрасными. Настоящий кефир подделать невозможно, также нельзя продукт изготовить не натуральным способом.

Для получения настоящего кефира требуется двойной процесс брожения молока, параллельно с этим действием происходит насыщение напитка полезными бактериями и микроорганизмами. После того, как полученный состав заливается свежим молоком, начинает процесс, образующий спиртовое брожение. Благодаря этому в кефире наблюдается небольшое соотношение содержание спирта.

Состав полученного кисломолочного напитка восхищает:

  • Витамины — А, С, РР, вся подгруппа В. Полезные и жизненно необходимые компоненты способствуют повышению сопротивляемости организма к различным простудным и вирусным инфекциям. Витаминизированный состав благотворно воздействует на работу кровеносной, а также эндокринной систем. Помимо этого, полезные вещества надежно и мягко очищают организм человека от различных вредоносных соединений.
  • Минеральные компоненты — кальций, фтор, сера, хлор, железо, фосфор, натрий. Главное преимущество отдано кальцию, который надежно заботится о нормальном состоянии всей костной системы. Кальций оказывает положительное воздействие на общее состояние зубов и костей. Минеральный состав продукта стабилизирует норму содержания вредного холестерина в крови, нормализует процесс сворачивания крови. Данные компоненты оказывают незаменимое положительное воздействие на состояние надпочечников, щитовидной, а также поджелудочной железы.
  • Этиловый спирт. В составе кефира замечено незначительное присутствие этилового спирта, причиной алкогольного опьянения который не станет. Но важно помнить, что в процессе долгого хранения этого кисломолочного продукта, объем этилового спирта в продукте повышается, именно по этой причине рекомендовано пить только свежий кефир.

Полезные качества

Богатый химический состав указанного кисломолочного напитка позволяет выдвинуть продукт на главенствующее место по своей полезности. Чем полезен кефир на ночь?

  • Нормализация работы пищеварительной системы. Напиток очень полезен при расстройстве желудка, так как он эффективно способствует выведению из организма всех вредных гнилостных образований. Кефир показан к регулярному употреблению при гастрите и различных заболеваниях ЖКТ. А вот при склонности желудка к образованию повышенной кислотности, продукт применять не рекомендовано, так как молочная кислота способна пагубно повлиять на состояние стенок слизистой желудка.
  • Стабилизация состояние почек и печени. Регулярным употреблением кефира можно стабилизировать содержание вредного холестерина в крови. Напиток показан при холецистите и как средство для очищения печени. Смесь кефира с корицей способствует нормализации повышенных отметок артериального давления. Полезен кефир с корицей для похудения на ночь. Более того, данная смесь служит и прекрасным успокаивающим средством.
  • Нормализация работы поджелудочной железы. Лечение кефиром используется в народной терапии при повышенном содержании в крови глюкозы и как средство, стабилизирующее работу поджелудочной железы. Диабетикам показано выпивать стакан кефира перед сном.
  • Нормализация нервной системы. Успокаивающие свойства напитка используются с давнейших времен для лечения нервозов, депрессии, беспричинных страхов. Прием кисломолочного напитка перед сном способствует качественному улучшению физиологии сна.
  • Стабилизация работы обмена веществ. Эффективен кефир на ночь для похудения. Напиток прекрасно нормализует и активизирует работу обмена веществ, избавляет организм от метеоризма. Кисломолочный напиток идеально справляется с жировыми отложениями на теле, но для получения более действенного результата, рекомендовано отдавать предпочтение обезжиренному продукту или кефиру с малым содержание процента жира в собственном составе.
  • Укрепление иммунитета. Регулярное употребление полезного напитка надежно и бережно укрепляет защитные свойства организма. В период обострения активности вирусных и инфекционных процессов рекомендовано включать в рацион кисломолочный напиток маленьким детишкам. Более того, кефир помогает ликвидировать появление симптомов сезонной аллергии.
  • Лечение расстройств желудка. Полезный напиток обладает мягким слабительным свойством, его обязательно требуется принимать людям со склонностью к появлению запоров. Но важно помнить, что напиток, срок производства которого уже более 3-х суток, обладает крепящими свойствами.
  • Устранение отеков. При помощи регулярного потребления кисломолочного напитка можно эффективно лечить отеки.
  • Профилактика онкологических заболеваний.

Нашел кефир свое применение и в современной косметологии. Данный продукт широко применяется в качестве главной основы при приготовлении омолаживающих и смягчающих кожу масок. Продукт, в качестве ополаскивателя, используется для излечения волос от облысения.

Возможный вред

Всегда можно ли пить кефир на ночь? Существуют некоторые противопоказания и меры предосторожности при употреблении данного напитка.

В некоторых случаях потребление кефира на ночь, польза и вред которого доказаны, рекомендовано заменить на прием таких продуктов, как сметана или ряженка. Это сделать следует при наличии у человека:

  • язвенной болезни;
  • заболеваний двенадцатиперстной кишки;
  • расстройств работы пищеварительной системы;
  • индивидуальной непереносимости молочного белка.

Существуют и определенные правила правильного употребления напитка:

  1. При наличии язвенной болезни пить разрешается лишь слабокислый или обезжиренный продукт, при этом, употреблять его разрешено только в промежутках между основным употреблением пищи.
  2. Если после приема кисломолочного напитка наблюдаются острые и нудные боли в области живота, то это указывает о наличии серьезнейших проблем в работе желудка.
  3. При диагнозе — панкреатит, а также гастрит с повышенной кислотностью — любые виды кефира пить не рекомендовано.
  4. Людям, склонным к диарее, нельзя увлекаться потреблением кефира.

Полезные рецепты

  • Кефир с корицей обладает жиросжигающими свойствами. Для получения чудесного напитка необходимо в стакане напитка тщательно перемешать щепотку корицы. По желанию можно добавить немного меда или тертого имбиря. А вот кефир с сахаром на ночь для похудения пить не рекомендовано, так как сахар способствует накоплению жиров, а не их расщеплению.
  • Овсянка, залитая кефиром, на ночь или творог с кефиром на ночь прекрасно заменяют полноценный ужин. Для приготовления требуется в блендере перемолоть 3 ст. ложки сухого геркулеса, залить массу стаканом напитка и позволить настояться около 5-ти минут. Полученное блюдо идеально подходит для людей, активно желающих постройнеть.
  • Кефир с медом на ночь — это средство для налаживания работы ЖКТ. В стакане свежего напитка смешивается 1 ч. ложка цветочного меда.
  • Кефир с отрубями на ночь тоже помогает стабилизировать работоспособность всей пищеварительной системы. Данное средство идеально подходит и для желающих похудеть. Для приготовления полезного блюда требуется в стакане кисломолочного продукта перемешать 1 ст. ложку любого сорта отрубей.
  • Кефир с яблоком на ночь — великолепный рецепт для поддержания работы иммунной системы. Свежее яблоко натирается на средней терке и перемешивается со стаканом напитка. В полученный состав можно добавить немного меда, это только повысит защитные свойства блюда.
  • Кефир с семенами льна на ночь служит универсальным средством. Если в стакане кисломолочного напитка смешать 1 ч. ложку перемолотых семян льна, то можно получить блюдо, которое положительно влияет на систему ЖКТ, стабилизирует работу печени, улучшает состояние сосудов.

Оценить статью: (53 4,26 из 5)
Загрузка…

Источник: http://polza-vred.su/kefir-na-noch-polza-i-vred/

Употребление кефира на ночь, польза или вред?

Кефир на ночь польза и вред

Пить ли кефир именно на ночь и в чем состоит его польза и вред, задумываются люди не одного поколения. У многих вошло в привычку выпивать по стаканчику этого напитка перед сном. Поэтому врачи-диетологи тщательно изучали, анализировали все полезные свойства кефира.

Польза

Доказано, что все кисломолочные продукты в силу своего состава обладают профилактическими и лечебными свойствами, усиливающимися при приеме на ночь. Если регулярно пить кефир, то нормализуется кишечная микрофлора человека, и вследствие этого иммунная система организма станет крепче.

Кефир, выпитый ближе к ночи, обладает мягким мочегонным, а также легким слабительным действием, которое проявится утром, не нарушив ночной сон. Поэтому при несильных отеках и гипертонии польза кефира весьма очевидна.

Еще одним плюсом употребления этого напитка на ночь, является лучшее усваивание кальция, содержащегося в нем в значительном количестве и так необходимого во время беременности.

Помощь при избыточном весе

Многие женщины, да и мужчины тоже пьют кефир для похудения.

Чем полезен кефир, выпитый с целью похудения для организма? В обезжиренном напитке немного килокалорий, но он содержит белки, которые усваиваются легко и отлично утоляют голод.

Биокефир содержит повышенное количество полезных бактерий — пребиотиков, помогающих быстрее перерабатывать и полнее усваивать продукты, богатые клетчаткой. Похудение проходит быстро и легко.

Совет! Во время похудения очень эффективны кефирные разгрузочные дни. В отличие от диет такие дни легко переносятся. Проводить разгрузочные дни надо регулярно, не менее одного раза в неделю.

Для этого в течение всего дня выпивают примерно полтора литра обезжиренного напитка.

Если женщине, а тем более мужчине тяжело проводить такой разгрузочный день на одном кефире, то в рацион питания можно добавить самый нежирный творог.

Косметическое применение

Женщины отмечают, что если пить биокефир каждый день на ночь, то можно добиться не только эффективного похудения, но и заметного улучшения структуры волос. Кожа лица также улучшится. Чем полезен кефир для волос? Он отлично питает волосы, а также обладает очищающим действием.

Им можно мыть волосы. Поэтому его используют в качестве очищающей маски не только для волос, но и для лица. Применяя биокефир для маски на волосы, он поможет защитить их от плохой погоды, создавая невидимую пленку и обволакивая каждый волос.

От такой процедуры волосы станут заметно крепче и шелковистее.

Маски для лица с применением кефира помогают женщине оставаться моложавой в любом возрасте. Из него можно приготовить эффективный пилинг для кожи лица. Для этого берут 0,5 стакана кефира (не возбраняется использование биокефира), 1 куриный желток, 50 мл спирта (водки) и столько же сока лимона.

Ингредиенты хорошо перемешиваются между собой, затем приготовленная смесь наносится на лицо. Держать на лице такую маску нужно не более четверти часа. Если кожа лица нежная, то смыть маску необходимо раньше.

Такая маска может вызвать небольшое раздражение на коже лица, поэтому делая ее впервые нужно быть предельно осторожной.

На основе биокефира можно приготовить отличный скраб для лица. Предварительно измельчите в блендере или кофемолке рис, пшеницу и овес. Все крупы нужно брать в одинаковых пропорциях.

После этого размолотые крупы тщательно перемешиваются и засыпаются на хранение в стеклянную банку. Раз или два в неделю 1 ст. ложку крупяной смеси разбавляют кефиром и наносят на лицо. Такой скраб очень дешев, но в то же время – эффективен.

Регулярно применяя этот кефирный скраб, вы избавитесь от прыщей, черных точек на своих лицах.

Кисломолочные напитки при беременности

Гинекологи настоятельно рекомендуют пить кисломолочные напитки во время беременности. Почему кефир нужно пить беременным женщинам? В его составе есть полезные витамины и минералы, которые легко усваиваются, и необходимы на протяжении всей беременности.

Поскольку кефир является низкокалорийным продуктом, то он не влияет на появление избыточного веса, что, увы, нередко случается при беременности. Полезные свойства кефира на этом не заканчиваются.

Врачи отмечают еще один существенный факт, чем полезен кефир при беременности ­ он способен помочь при раннем токсикозе, устраняя приступы тошноты.

Во время беременности просто необходимо каждый день выпивать не менее одного стакана кисломолочного продукта. Противопоказания к его приему при беременности общие: аллергия на лактозу, а также непереносимость молочных продуктов.

Некоторые симптомы появления:

  • повышенная потливость;
  • ослабление иммунитета, частые простуды;
  • слабость, быстрая утомляемость;
  • нервозное состояние, депрессии;
  • головные боли и мигрени;
  • сменяющие друг друга диареи и запоры;
  • хочется сладкого и кислого;
  • неприятный запах изо рта;
  • частое чувство голода;
  • проблемы с похудением;
  • снижение аппетита;
  • ночной скрежет зубами, слюнотечение;
  • боли в животе, суставах, мышцах;
  • не проходит кашель;
  • прыщи на коже.

Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать читайте тут.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: http://ipolzaivred.com/napitki/kefir.html

Особенности приема кефира на ночь

Кефир на ночь польза и вред

Кефир на ночь рекомендуют принимать многие гастроэнтерологи и косметологи. О том, что кефир полезен для здоровья, знают все, ведь кисломолочные продукты являются основой здорового рациона.

Стакан биокефира содержит дневную норму кальция и целую дозу бифидобактерий и кисломолочных комплексов, необходимых для нормального пищеварения. Кефир – это любимый всеми с детства продукт, который отлично усваивается организмом и является источником полезных веществ и витаминов.

Регулярный прием напитка нормализует обменные процессы, регулирует работу пищеварительного тракта и улучшает самочувствие.

Этот кисломолочный продукт также способствует потере веса, а для усиления эффекта производители кефирной продукции выпускают обезжиренный кефир, который также обогащен полезными веществами, но при этом менее жирный. Спрос на этот кисломолочный напиток очень высок.

Это удивительный продукт, который положительно влияет на весь организм. Среди популярных методик приема продукта – пить кефир на ночь. Многие диетологи рекомендуют кефир на ночь как один из основных рецептов хорошего самочувствия и омоложения.

Молочные продукты обязательно должны быть в рационе у каждого человека, особенно полезен биокефир для растущего детского организма.

Но разница между обезжиренным и кефиром со стандартным процентом жирности есть, поэтому прежде, чем начать потреблять кефир на ночь, следует разобраться в его пользе и вреде.

Состав кефира

Кефир наряду с другими кисломолочными продуктами — это кладезь полезных веществ. В состав продукта входят полезные вещества, витамины и лактобактерии, которые необходимы для полноценного функционирования кишечника.

Состав напитка положительно влияет на кишечную микрофлору и обогащает ее полезными бактериями. От сбалансированной микрофлоры зависит здоровье всего организма. Патогенные вирусы и бактерии уничтожают полезную микрофлору и организм ослабевает.

Он является источником полезных компонентов, которые необходимы организму для поддержания микрофлоры.

О пользе кунжутных семечек

Кефир на ночь усваивается лучше, поэтому есть выпить стакан кисломолочного продукта перед сном, организм впитает все полезные вещества и улучшит пищеварение.

Обычно специалисты рекомендуют пить кефир перед сном людям, страдающим избыточным весом, потому что биологические компоненты ночью расщепляют кишечную массу и на утро легко выводят ее из организма.

Биокефир полезен тем, что в состав продукта входит большое количество полезных веществ:

  • пробиотиков и пребиотиков;
  • бифидобактерий;
  • лактобактерий;
  • органических кислот;
  • органических жиров;
  • холестерина;
  • протеина;
  • витаминов: А, В, С, Н, РР;
  • микроэлементов: кальция, магния, натрия, калия, фосфора, железа, цинка, йода, селена, хрома и т.д.;
  • пищевых волокон;
  • полисахаридов.

Химический состав кефира

Польза биокефира незаменима при нарушениях работы кишечника, для улучшения пищеварения и нормализации перистальтики. Благодаря богатому составу напиток является незаменимым продуктом в народной медицине и косметологии и применяется для укрепления волос, ногтей и улучшения состояния кожи.

Польза кефира

Польза кефира для организма проявляется в положительном воздействии на все функциональные системы. Основная польза продукта заключается в его богатом бактериологическом составе, который полезен для кишечной микрофлоры.

Напиток обогащает микрофлору и восстанавливает ее структуру. Также кисломолочный напиток усиливает усвоение продуктов и позволяет насытиться даже небольшим количеством пищи.

Он способен нормализовать обмен веществ и очистить организм от шлаков и токсинов. При регулярном приеме продукта наблюдается улучшение состояние кожи и волос.

Польза напитка заключается в его свойствах восполнять энергетический запас и избавлять от усталости. Прием биокефира на ночь позволит отдохнуть, восполнить силы и подарит хорошее настроение с утра.

Основная польза кисломолочного продукта заключается в его свойствах:

  • улучшает пищеварение;
  • укрепляет сон;
  • дарит бодрость с утра;
  • способствует укреплению иммунитета;
  • укрепляет кости и мышцы;
  • нормализует обменные процессы;
  • ускоряет метаболизм;
  • очищает организм от шлаков и токсинов;
  • способствует снижению веса;
  • улучшает цвет лица;
  • повышает настроение.

Полезные свойства цветка Иван-чая

Полезные свойства кефира

Польза продукта делает его незаменимым в ежедневном рационе. Один стакан кефира перед сном заменит любые биодобавки. Польза напитка неоценима, особенно, если это натуральный продукт.

Кефир, который прошел естественное брожение, обогащен большим количеством полезных бактерий, и его польза для организма намного выше, чем у магазинных аналогов.

Особенно полезен напиток, который еще не успел перебродить.

Вред кефира

Польза этого напитка очевидна, но все больше диетологов утверждают, что кефир может причинить вред здоровью. Вред этого кисломолочного продукта весьма субъективен.

Свежий напиток, который произведен из натурального сырья по правильной технологии, очень полезен для здоровья, и его можно пить детям, даже грудничкам, нет противопоказаний. Есть некоторые причины, почему нельзя пить напиток. В продукте, который поддается брожению, выделяется спирт.

В нормальной концентрации его содержимое не превышает 0.5% на 1 литр. Когда продукт продолжает бродить, количество спирта может достигать 3%. Такой продукт категорически нельзя давать детям, поскольку он может с младенчества вызвать привыкание.

Регулярное потребление прокисшего напитка может причинить вред и здоровью взрослого человека, вызывая нарушение ЖКТ и алкогольное опьянение. Вред перебродившего напитка может проявиться в обострении кишечных заболеваний из-за высокого содержания молочной кислоты.

Кефир в чрезмерном приеме раздражает кишечник и способствует появлению изжоги

Она раздражает слизистую кишечника и способствует появлению изжоги и повышению кислотности. Пить кефир на ночь нельзя при язвах и эрозиях, поскольку можно обострить патологию. Продукт может причинить вред, если смешивать кисломолочные продукты, например, кефир с сыром или молоком. Это может стать причиной несварения и причинить здоровью вред.

Особых противопоказаний к приему напитка нет, поэтому свежий продукт можно давать и детям.

Чем полезен кефир на ночь?

Кефир сам по себе полезный продукт, а сочетание с другими продуктами – это кладезь полезных веществ. Этот напиток применяется в народной медицине и диетологии для очищения и оздоровления организма. Можно пить напиток на ночь с различными добавками. Зачем это делать зависит от того, какого эффекта от приема кисломолочного напитка вы желаете добиться.

О полезных свойствах помидоров

  1. С корицей.

    Кефир с корицей — это сытный напиток, который обладает жиросжигающим действием. На 1 стакан напитка нужно 2 ст. ложки корицы и подождать 5 мин., чтобы она набухла. Если нет корицы, можно добавить имбирь. Пить на ночь, за полчаса до сна.

  2. С медом.

    Вкусный и полезный напиток с медом. Кефир с медом улучшает сон, укрепляет иммунитет и выводит токсины. В 1 стакан добавить 2 ст. ложки меда и тщательно помешать. Можно пить непосредственно перед сном.

  3. С маслом.

    Сливочное масло с кефиром – это отличное средство от запоров. Нужно разогреть 30 г. масла на медленном огне и добавить в кефир. Помешать и пить перед сном.

по теме:

Источник: https://shlakov.net/polza-i-vred/osobennosti-priema-kefira-na-noch.html

Польза или вред употребления кефира перед сном на ночь?

Кефир на ночь польза и вред

О пользе кисломолочных продуктов твердят постоянно. Почетное место среди них занимает кефир.

Врачи утверждают, что этот целебный напиток позволяет нормализовать функционирование желудочно-кишечного тракта, отлично справляется с лишними килограммами.

Среди любительниц диет и правильного питания пользуются популярностью разгрузочные дни с кисломолочным напитком. В какое время дня лучше употреблять этот продукт, полезно или вредно пить кефир на ночь – эта тема требует детального рассмотрения.

Исторические корни кефира

С глубокой древности народы разных стран пользовались своими секретами приготовления целебных кисломолочных продуктов. У каждого был национальный напиток со своим названием, например, в Башкирии кумыс, а в Грузии мацони.

Кефир впервые изготовили в Осетии. Уже из этой горной местности этот полезный напиток завоевал весь мир, благодаря своей полезности и вкусовым качествам. Изначально продукт готовили путем сквашивания молока, которое оставляли в теплом месте на несколько дней.

Затем процеживали через марлю, добавляли немного сахара, мякоть ржаного хлеба и несколько изюминок. Такая закваска стояла пару дней, а затем ее использовали для сквашивания свежего молока в течение 1-3 дней.

Постепенно появилось много разных рецептов приготовления кефира, причем готовили  его не только из коровьего молока, также использовали овечье, которое отличается высокой жирностью.

Состав и калорийность продукта

Свежее молоко пользуется огромной любовью далеко не у всех, хотя со школьной скамьи твердят о его полезности, благодаря высокому содержанию кальция нужного для костной системы. Некоторые просто не могут пить молоко, так как организм не может перерабатывать лактозу.

Совсем по-другому дело обстоит с кефиром, в нем молочный сахар превращается в кислоту, которая прекрасно переваривается организмом.

При наличии аллергии на молочный белок, употреблять кефир нельзя.

Молоко, превращаясь в целебный кефирный напиток, не теряет ценные вещества и витамины. Приведенная ниже таблица дает ясную картину о содержании всех веществ в нем.

ВитаминыМинеральные вещества
А Бета-каротин Тиамин В2 РР В4 В5 Биотин В9 В12СКальций Сера F Cl Fe P К Na Cr Zn I Молибден КобальтМарганец

Кроме этих веществ много органических и жирных кислот, натуральных сахаров и полезного холестерина.

Пищевая ценность напитка зависит от его жирности:

Процент жирности напитка белковУглеводовЖировКоличество калорий на 100 мл кефира
Обезжиренный кефир3,03,8030
1%2,84,01,040
1,5%3,33,61,541
2%3,44,72,051
2,5%2,83,92,550
3,2%2,84,13,256

Если подсчитать, то в стакане продукта содержится всего 100 калорий при употреблении 1-процентного напитка. Калорийность невелика, а организм обогащается массой питательных веществ. Не удивительно, что используется кисломолочный продукт для похудения.

В напитке имеется небольшое содержание этилового спирта, но при длительном хранении его количество повышается, поэтому автолюбителям лучше употреблять свежий кефир.

Полезные свойства кисломолочного напитка

Имея такой богатый химический состав невозможно не попасть в категорию полезных продуктов. Кисломолочный продукт обладает следующим воздействием на организм:

  • Заставляет кишечник работать как часы. При расстройстве желудка кефир помогает вывести гнилостные образования. При наличии гастрита и других патологий напиток рекомендован к регулярному использованию.
  • Нормализует работу печени и почек.
  • Приводит в норму содержание холестерина.
  • Улучшает функционирование поджелудочной железы.
  • Нормализует работу нервной системы. Неспроста с давних времен его использовали в терапии неврозов, депрессий.
  • Стабилизирует метаболические процессы.
  • Укрепляет иммунную систему.
  • Убирает отечность тканей.
  • Является профилактикой онкологических патологий.
  • Оказывает мягкое слабительное действие, но надо принимать свежий напиток, так как долго стоявший, наоборот провоцирует запоры.

Кисломолочный продукт по праву может занять лидирующие позиции среди продуктов, полезных для здоровья.

Разрешено ли принимать продукт на сон грядущий?

Включать кисломолочный продукт в меню можно в любое время, но многих интересует: можно ли употреблять кефир перед сном? Сколько можно выпить без вреда для здоровья? Врачи и диетологи отмечают положительный эффект от употребления кефира.

Польза приема напитка перед сном

Вечером употребление кисломолочного продукта наиболее полезно. Объяснить это можно следующими плюсами:

  • Притупляется чувство голода.
  • Ускоряются метаболические процессы. Если хочется похудеть, то лучше принимать обезжиренный продукт.
  • Активнее вырабатываются пищеварительные соки, что ускорит переваривание плотного ужина.
  • Лактобактерии, находящиеся в напитке, лучше усваиваются организмом ночью, поэтому польза кефира перед сном очевидна.
  • Сон после принятого на ночь стакана молочно-кислого продукта становится крепким, благодаря успокаивающему эффекту.
  • За ночь полезные вещества полностью усваиваются.
  • Активизируется работа иммунной системы.
  • Оказывает напиток мягкое мочегонное действие, при этом не нарушая ночной отдых.
  • Кальций из кефира лучше усваивается в ночное время.
  • Содержащаяся аминокислота триптофан успокаивающе действует на нервную систему, облегчая засыпание.
  • Очевидна польза вечернего приема для диабетиков и при наличии патологий поджелудочной железы, так как нормализуется уровень глюкозы в крови.

Во время терапии антибактериальными препаратами прием кефира нормализует нарушенную микрофлору кишечника.

Учитывая, что напиток прекрасно повышает иммунитет, прием каждый день в осенне-зимний период позволит уменьшить риск развития простудных заболеваний.

Возможный вред от употребления напитка

За массой полезных свойств кефира, выпитого вечером, можно отыскать и некоторые негативные моменты. Вред от напитка может быть следующим:

  • Расстройство пищеварения, но такое случается, если наблюдается непереносимость продукта.
  • Учитывая, что продукт получается в результате брожения, то в нем содержится спирт, хоть и в мизерном количестве.
  • Содержащийся белок не позволяет полноценно организму восстановиться, что может привести к появлению утром головных болей.
  • Напиток дает мочегонный эффект, для некоторых это может стать причиной бессонной ночи.
  • Просроченный продукт способен вызвать отравление.
  • При язвенных заболеваниях желудка, особенно с повышенной кислотностью, выпитый на ночь может спровоцировать дискомфорт и боли.

Большинству людей все-таки полезен кефир на ночь, польза и вред этого напитка между собой несопоставимы. Если поставить эти свойства на весы, то полезность существенно перевесит.

Рекомендации по употреблению

Имеющийся вред от употребления кефира можно уменьшить, если принимать правильно:

  1. Если язвенная патология, то лучше принимать напиток не на ночь, а между приемами пищи.
  2. Если прием вызывает боли в желудке, то стоит проверить свой ЖКТ.
  3. При склонности к диарее стакана перед сном будет достаточно.
  4. При соблюдении диеты напиток может заменить полноценный ужин. Поможет похудеть продукт, смешанный с отрубями.

Кому противопоказан прием кефира

Есть небольшой процент людей, которым все-таки стоит воздержаться от его употребления, независимо от того, вечером или днем. Противопоказано употребление кисломолочного продукта при наличии следующих заболеваний:

  • Непереносимости белка молока.
  • При наличии расстройств в работе пищеварительного тракта.
  • Если имеются заболевания 12-ти перстной кишки.
  • Вредным может оказаться и при язвенных патологиях.
  • Серьезные болезни печени и почек.

Вот и все противопоказания, но и их можно считать относительными. Все зависит от степени патологий, тяжести протекания и особенностей организма. В таких ситуациях можно напиток заменить ряженкой, сметаной.

Как определить качество продукта

Чтобы получить максимальную пользу от кефира, важно правильно его выбрать:

  • Обратить внимание на срок годности. Если он пролежал на полке уже более 3 дней, то не стоит его покупать.
  • При покупке читать состав, в нем не должно быть добавок.
  • Читать информацию о содержании кисломолочных бактерий, чем их больше, тем полезнее.
  • Отслоение сыворотки в емкости недопустимо, это говорит о нарушенных технологиях приготовления.

Правильно выбранный напиток – это залог вашего здоровья.

Готовим полезный напиток дома

Можно будет не сомневаться в полезности и качестве кисломолочного продукта, если приготовить напиток самостоятельно. В этом ничего сложного нет. Процесс складывается из следующих этапов:

  1. Взять нужный объем молока, литра будет достаточно. Подойдет любое, но чем больше жирность, тем кефир получится жирнее. Поставить на огонь и довести практически до кипения.
  2. Снять и дать остыть до комнатной температуры.
  3. Добавить немного сахара, обойтись можно и без него.
  4. Влить 100 мл готовой закваски.
  5. Перемешиваем, переливаем в емкость и оставляем в теплом месте на 24 часа. Желательно защитить от солнечных лучей.

Через сутки полезный кефир будет готов, и что главное – 100% натуральный. В готовый напиток можно добавить свежие фрукты и получится домашний йогурт. С ложечкой меда на ночь – это целебное лакомство для организма, да еще со снотворным эффектом. Вот на что способен знакомый кефир, он приносит огромную пользу организму и усиливает его способность противостоять негативным факторам.

Источник: https://NetSna.com/vazhno/podgotovka/kefir-na-noch.html

Кефир на ночь: польза и вред употребления продукта перед сном

Кефир на ночь польза и вред

Каждый из нас любит употреблять сладкий йогурт, который, по заверениям производителей, налаживает работу ЖКТ, а также улучшает общее самочувствие и настроение.

При этом не многие отдают свое предпочтение кефиру, который также является кисломолочным продуктом, хоть и не таким сладким и вкусным, однако более полезным.

Сегодня мы расскажем о том, что входит в состав кефира различной жирности, почему продукт стоит употреблять перед сном, и с чем его лучше смешивать.

О пользе кефира

Начнем с общей пользы кисломолочного продукта для нашего организма.

Кефир помогает справиться с проблемами пищеварения. Поскольку в состав напитка входят молочнокислые бактерии, которые регулируют и улучшают переваривание пищи, функциональность ЖКТ восстанавливается. В данном случае кефир заменяет пробиотики.

Антибактериальные свойства. Те же пробиотики, которые налаживают работу ЖКТ, помогают укрепить иммунитет, а также защищают от инфекции.

В состав кисломолочного напитка входят полезные бактерии, которые способны защитить нас от кишечной палочки и сальмонеллы. Защита от остеопороза.

Так как в составе напитка имеется большое количество кальция и фосфора, а также присутствует витамин К2, который регулирует уровень кальция, значительно снижается риск возникновения проблем с костями.

Важно!Кефир могут употреблять люди, организм которых не усваивает лактозу.

Другие полезные свойства кисломолочного продукта:

  • выступает в качестве антиоксиданта;
  • предупреждает атеросклероз;
  • борется с кожными заболеваниями.

Состав и пищевая ценность продукта

Переходим к составу кефира, энергетической и пищевой ценности. Так как существует несколько вариантов этого продукта, мы рассмотрим показатели каждого отдельного варианта, чтобы понять, какой из них лучше.

Обезжиренный

Сразу стоит уточнить, что полностью удалять жир из продукта нецелесообразно, иначе его никто не будет употреблять, поэтому обезжиренным считается кефир, в котором содержится не более 1 % жира.

В 100 г такого напитка содержится 40 ккал, то есть, около 400 ккал на 1 л. Уточним, что граммы и миллилитры не стоит отождествлять, так как первый показатель относится к массе, а второй к объему. Пищевая ценность:

  • белки — 3 г;
  • жиры — 1 г;
  • углеводы — 4 г.

Витамины: В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12, С, РР.

Микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, фтор, хром, цинк.

Как видите, в состав кефира входит просто огромное количество всевозможных минералов. Таким богатым составом может похвастаться лишь очень малое количество продуктов питания.

Отдельно стоит сказать о том, что 90,4 % напитка составляет вода.

Средней жирности

Продукт средней жирности имеет 2,5 % жира в составе и является самым популярным вариантом напитка, который встречается в магазинах и супермаркетах.

Энергетическая ценность 100 г продукции составляет 53 ккал. Пищевая ценность:

  • белки — 2,9 г;
  • жиры — 2,5 г;
  • углеводы — 4 г.

Витаминный и минеральный состав идентичны обезжиренному варианту, за исключением витамина А, который присутствует в кефире средней жирности.

Также стоит узнать о том, что в 100 г продукта содержится 8 мг холестерина. Дневной максимум равен 300 мг.

Закваской для приготовления домашнего кефира может служить молочный гриб.

Жирный

В жирном варианте содержится ровно 3,2 % жира.

Калорийность 100 г продукта составляет 59 ккал, что не сильно отличается от продукта средней жирности.

Пищевая ценность:

  • белки — 2,9 г;
  • жиры — 3,2 г;
  • углеводы — 4 г.

Жирный кефир имеет в своем составе не только дополнительный процент жира, но и несколько дополнительных витаминов. Если сравнивать напиток к обезжиренным кефиром, то в данном варианте дополнительно содержатся витамины А, Е, Н, бета-каротин.Получается, что более жирный продукт имеет не только высокую калорийность, но и расширенный витаминный состав.

Важно!Кефира с жирностью более 3,2 % не бывает. Более высокую жирность имеют только ряженка или простокваша.

Чем полезен ночной прием кефира

Рассмотрим пользу кисломолочного продукта, который принимается перед сном:

  1. Пропадает чувство голода, которое возникает, если между последним приемом пищи и «отбоем» прошло более 3 часов.
  2. Ускоряется метаболизм.
  3. Кальций, содержащийся в кисломолочном напитке, лучше усваивается именно ночью.
  4. Положительно влияет на ЦНС.
  5. Во время сна кисломолочные бактерии лучше усваиваются, так как дополнительная пища не поступает на протяжении многих часов.
  6. Расслабляет и помогает быстрее уснуть.
  7. При употреблении кефира перед сном утром возникает ощущение голода сразу после пробуждения, что позволяет употребить необходимое количество еды.
  8. Помогает справиться с запором.

Есть ли вред?

Несмотря на все положительные высказывания в сторону кисломолочного продукта, все же существует вред, о котором стоит рассказать.

У небольшого процента людей кефир вызывает проблемы с перевариванием пищи, поэтому, если его употребить перед сном, то ночь будет «веселой». Стоит понимать, что кисломолочный напиток помогает при запорах, однако не должен вызывать диарею.

В состав продукта входит животный белок, который, при употреблении на ночь, может вызвать утром неприятные симптомы усталости (головная и мышечная боль).

Проблема заключается в том, что ваш пищеварительный тракт занят переработкой белка в тот момент, когда вы спите, хотя должен отдыхать.

Желудок работает в паре с другими органами, соответственно, они также не отдыхают за ночь, что и вызывает ощущение усталости.

Так как кисломолочный напиток является продуктом брожения, то он может достаточно быстро испортиться. Испорченный вариант не только содержит больше спирта, но и может вызвать сильное отравление.

Определенный вред напиток нанесет тем, у кого диагностированы проблемы с почками или выделительной системой.

Кисломолочный продукт является достаточно сильным мочегонным средством, поэтому способен вызвать перегрузку данных органов.

С чем пить кефир: рецепты

Мы узнали, что кефир полезно принимать на ночь, поэтому далее поговорим о том, с какими добавками можно употреблять кисломолочный продукт, и как это повлияет на общую пользу.

С корицей

Корица в паре с кефиром обладает жиросжигающими свойствами, ускоряет метаболизм, улучшает работу ЖКТ, снижает давление. Берем 200 г напитка, добавляем в него половину чайной ложки молотой корицы, после чего даем настояться 10 минут. Если вы хотите получить более вкусный вариант, тогда добавьте 2 ч. л. меда. Также в качестве добавок могут выступать имбирь и красный молотый перец.

С отрубями

Отруби являются неплохим дополнением напитка, однако стоит запомнить следующее: зависимо от сырья, из которого были получены отруби, употреблять этот продукт в больших количествах или на постоянной основе нельзя.

Все по той причине, что они выводят из организма витамины и элементы, поэтому, употребляя, казалось бы, полезный продукт, вы можете «заработать» гиповитаминоз. Чтобы приготовить напиток, нужно взять отруби, после чего залить их кипятком.

Даем настояться 20 минут, после чего смешиваем со стаканом кефира.

Источник: https://lifegid.com/bok/2579-mozhno-li-pit-kefir-na-noch-polzu-ili-vred-prineset-organizmu-dannoe-deystvie.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.