Кофе с лимоном польза или вред

Содержание

Кофе с лимоном: польза и вред, как называется, рецепты приготовления

Кофе с лимоном польза или вред

Кофе — очень популярный напиток, который употребляют во всём мире. Ценители его вкуса часто сочетают напиток с различными цитрусовыми, среди которых на первом месте находится лимон.

В нашей статье мы рассмотрим, что представляет собой кофе с лимоном, полезно ли его пить и как приготовить в домашних условиях.

Пьют ли кофе с лимоном

Если вы не относитесь к ценителям кофейного напитка, у вас обязательно должен возникнуть вопрос — пьют ли этот напиток с цитрусовыми? Такое необычное сочетание, как оказалось, пользуется довольно большой популярностью, так как оно отличается необычным кисловато-горьковатым вкусом и пряным ароматом.

Свежесваренный эспрессо в сочетании с лимоном получил название «классический романо». Существует и другой вариант этого напитка — по сицилийскому рецепту. От первого он отличается тем, что во время приготовления напитка используются исключительно сок цитрусовых.

Важно!Не рекомендуется выпивать в день более 2 чашек кофейного напитка, так как он вызывает привыкание и может вызвать проблемы с работой сердечно-сосудистой системы.

Сегодня почитателей этого напитка можно смело разделить на два лагеря — те, кто его обожают, и те, кто ни за что не станут его пить. Как ни крути, но равнодушным он никого не оставит.

Калорийность

Калорийность напитка (без сахара) на 100 г составляет 3,62 ккал. В его составе присутствуют:

  • белки — 0,23 г;
  • жиры — 0,09 г;
  • углеводы — 4,03 г.

Читайте о полезных и вредных свойствах растворимого кофе.

Кроме этого, в составе имеется большое количество:

  • калия;
  • кальция;
  • магния;
  • железа;
  • меди;
  • марганца:
  • цинка;
  • алюминия;
  • кобальта;
  • серы;
  • селена;
  • бора;
  • витаминов РР и В2.

Чем полезен кофе с лимоном

Лимон представляет собой кладезь полезных веществ и витаминов, но не секрет, что при термической обработке температурой выше 40 °С большинство полезных свойств теряется. Однако лимон обладает интересным свойством: как только он попадает в чашечку кофе, он частично нейтрализует действие кофеина, что позволяет насладиться напитком даже тем людям, которым кофеин противопоказан.

Кроме этого, вкус цитрусовых способствует устранению резкого вкуса и чрезмерной горечи в случае, если кофейные зёрна были обжарены некачественно.

Также он способен оказывать положительное влияние и на самочувствие:

  • способствует лучшему перевариванию употреблённой пищи, поэтому лучше выпить чашечку напитка после плотного обеда;
  • и кофе, и лимон являются антиоксидантами, поэтому помогают бороться с процессами старения;
  • способствует улучшению мозгового кровообращения;
  • помогает бороться со стрессом и депрессивными состояниями.

Польза для похудения также будет очевидна, если сочетать эспрессо с карри — такую комбинацию рекомендуют использовать даже диетологи.

Рецепт

Предлагаем вашему вниманию два наиболее распространённых рецепта приготовления кофе с лимоном.

Кофе романо

Для приготовления этого напитка понадобятся следующие ингредиенты:

  • кофейные зёрна свежего помола — 20–30 г;
  • вода — ½ стакана;
  • долька лимона — 2 шт;

Приготовление включает следующие этапы:

  1. Дольки цитрусовых режут на 2 части — на половинки, засыпают 1 ч. л. сахара и дают напитаться.
  2. Затем необходимо сварить молотые зёрна как для эспрессо, чтобы получилась двойная пенка.
  3. Добавить в полученный эспрессо дольки лимона.
  4. Традиционным романо принято считать напиток, в который не добавляется сахар.

По-сицилийски

Для того, чтобы приготовить кофе по-сицилийски, нужно подготовить такие ингредиенты:

  • свежемолотые зёрна мелкого помола — 10 г;
  • вода — 120 мл;
  • корица — 1 г;
  • сахар — полторы чайные ложки;
  • лимонный сок — 1 ст. ложка.

Важно!Кофеин способствует выработке желудочного сока, что повышает аппетит, поэтому если вы не хотите поправиться, стоит ограничить себя в употреблении кофе романо — не больше 1 чашки в день.

Приготовление включает в себя такие этапы:

  1. Сперва сухую турку нагревают на небольшом огне.
  2. Затем насыпают в неё сахар, и как только он начнёт плавиться, добавляют корицу.
  3. Затем в турку стоит добавить кофе и кипяток.
  4. После того, как эспрессо закипит, турку снимают с огня и вливают 1 ст. ложку холодной воды.
  5. В чашку наливают подготовленный заранее лимонный сок, а затем и приготовленный эспрессо.

Кофе с лимоном по-сицилийски имеет богатый вкус и аромат, хорошо бодрит, поэтому пить его на ночь не рекомендуется.

Узнайте, из чего делают зеленый кофе и чем он полезен.

Противопоказания и вред

К основным противопоказаниям к употреблению относят:

  • гастрит;
  • болезни ЖКТ;
  • период беременности и грудного вскармливания;
  • постоянные неврозы;
  • депрессивные состояния;
  • психо-эмоциональную нестабильность;
  • повышенную тревожность;
  • наличие атеросклероза сосудов;
  • ишемическую болезнь;
  • гипертонию;
  • пороки сердца.

Даже если у вас крепкое здоровье, не стоит употреблять эспрессо на голодный желудок, так как лимонный сок может спровоцировать раздражение.

Теперь вы знаете, пьют ли кофе с лимоном, и какие его виды существуют. Несмотря на оригинальный вкус, не стоит им злоупотреблять, так как это может негативно отразиться на вашем здоровье.

Источник: https://lifegid.com/bok/2887-chem-polezen-kofe-s-limonom.html

Кофе с лимоном — польза и вред

Кофе с лимоном польза или вред

Как влияет на организм кофе с лимоном? Польза и вред этого напитка не очевидны. С одной стороны кофе, который пагубно влияет на здоровье, особенно в больших количествах. С другой стороны, лимон – очень полезный и насыщенный витаминами фрукт.

Одно можно сказать точно, сочетание этих продуктов очень необычно. Хотя пользы в этом сочетании нет, плюсы все же присутствуют. Кофе с лимоном – это двойная бодрость и экзотический вкус, который манит всех кофеманов.

Итак, в чем же польза и вред кофе с лимоном?

[/toc]

Кофе с лимоном — как называется?

Растворимый кофе с лимоном никак не называется. А если заварить свежий эспрессо и добавить в него дольку лимона, такой кофе с лимоном называется Романо или Римский. Как приготовить такой кофе вы узнаете внизу статьи, а сейчас давайте посмотрим на пользу и вред кофе с лимоном.

Можно ли пить кофе с лимоном — полезные и вредные свойства

Польза лимона не нуждается в дополнительном объяснении – это витамин С и повышение иммунитета в целом. Но что происходит, если закинуть дольку лимона в кофе? Сможет ли этот чудо-фрукт обезвредить негативные свойства кофе на человеческий организм?

По крайней мере кофе не станет вреднее, если добавить в него лимон. Витамин С, который содержится в лимоне, отлично нейтрализует вредное влияние кофеина на здоровье, про пользу и вред кофеина тоже стоит почитать.

Хотя, если сделать некоторые умозаключения можно рассмотреть следующие факты. Все мы знаем, что кофеин вымывает кальций и другие витамины из организма, в то время, как лимон содержит большой перечень этих витаминов.

Так может быть, лимон все-таки снижает вред наносимый организму кофе? Что если вымываемые минералы из организма кофеином, компенсирует лимон? В этом случае вывод можно сделать один – польза от кофе с лимоном очевидна.

А еще говорят, что кофе с лимоном может лечить простуду. Если выпить 4 чашки такого напитка, то простуду, как рукой снимет.

Плюсы и минусы кофе с лимоном

  • Витамин С и натуральный кофе – бодрящие средства, не только с утра, но и во время усталости;
  • Лимон в сочетании с кофе ускоряют обмен веществ;
  • Лимон является отличным антиоксидантом, который борется со старением;

Пожалуй, на этом плюсы заканчиваются.

В любом случае: как лимон влияет на вредные свойства кофе, с такой же силой и кофе влияет на полезные свойства лимона. Поэтому можно сказать, что вряд ли человек может получить пользу от этого напитка.

И не слушайте тех, кто говорит вам, что мол, научно доказана польза кофе для здоровья. Все это наглая ложь. Кофе – это еще тот яд. Кофе расхваливают, потому что это очень крупный бизнес. Кофе – самый покупаемый продукт, и если люди будут пить его меньше, пострадают только сбытчики кофе.

Кофе с лимоном для похудения

Способен ли этот напиток оказывать влияние на лишний вес? Лучше посмотрите режим правильного питания для похудения — меню. Лимон действительно может играть роль в похудении, но только не в сочетании с кофе. Лимон выводит из организма шлаки и токсины, поэтому является очень полезным продуктом.

Калорийность кофе без сахара и лимона стремится в меньшую сторону, поэтому такой напиток, при правильном употреблении, может помочь в похудении.

Вообще на любых цитрусовых можно похудеть. Есть специальный способ очищения лимфы, в результате которого вес тоже снизится. Для этого необходимо взять:

  • 1 кг апельсинов;
  • Столько же грейпфрута;
  • 1 лимон.

Выжать все это дело в соковыжималке, разбавить напополам с водой и пить целый день, по 1 стакану, через каждые 2 часа. Такой рецепт апельсина, грейпфрута и лимона поможет похудеть.

Рецепт приготовления кофе с лимоном

Чтобы сделать кофе Романо или Римский необходимо:

  1. 3 ч.л. сахара расплавить до кофейного цвета;
  2. Залить кипятком;
  3. Добавить порцию свежего молотого кофе;
  4. Готовый кофе разлить по чашкам для эспрессо;
  5. Положить лимон.

Есть более простые рецепты приготовления растворимого кофе с лимоном:

  • Холодный кофе. Сделайте обычный кофе, когда остынет, добавьте лимон и поставьте в холодильник;
  • Насыпьте растворимый кофе в чашку, добавьте ломтик лимона. Пусть постоит, чтобы вкус был более насыщен;
  • Вместо лимона можно использовать лайм, тогда вы получите более горьковатый вкус.

Из любых продуктов можно придумать кучу разных рецептов, в том числе и для похудения, в которых суточная норма калорий для человека достаточна, чтобы снизить вес. Вопрос только в том, насколько вредными или полезными будут эти блюда и напитки. Учитывая, что любой кофе: растворимый, натуральный, без кофеина – вреден для здоровья, мы бы не рекомендовали пить этот напиток вообще.

Источник: http://FupiDay.com/kofe-s-limonom-polza-i-vred.html

Кофе с лимоном

Кофе с лимоном польза или вред

Среди популярных рецептов кофе с лимоном занимает особенное место, в том числе и потому, что вызывает множество вопросов. Каких только мифов не связано с этим напитком.

Кто-то уверяет, что кофе с лимоном вылечит от простуды и поможет похудеть, кто-то, напротив, считает, что такое сочетание небезопасно для желудка и сердца. Много есть мнений на этот счет, и далеко не все из них верны.

Давайте попробуем отелить зерна от плевел, и выясним, какими качествами обладает этот необычный рецепт напитка.

Кофе с лимоном польза и вред

В первую очередь нас интересует влияние на здоровье. Итак, кофе с лимоном – польза и вред для организма.

Сам по себе лимон содержит массу полезных веществ. Кроме всем известного витамина С, в лимоне есть пектины, микроэлементы, эфирные масла, обладающие противовоспалительным действием. Недаром его называют кладовой здоровья.

Но необходимо отдавать себе отчет, что в горячей воде, температура которой превышает 40 градусов, большинство полезных свойств лимона попросту теряется. В этом нет ничего удивительного, давно известно, что термообработка разрушает большинство органических соединений в овощах и фруктах.

Так что, если вы намереваетесь пить кофе с лимоном для того, чтобы оздоровиться, то ничего не выйдет. Цитрус лучше употребить в сыром виде, пользы от него явно будет больше.

Есть у лимона и специфическое свойство, которое очень полезно для тех, кто любит кофе, но стремится к ограничению количества кофеина, попадающего в организм. Соединение кофе и лимонного сока нейтрализует значительную часть кофеина в напитке. Так что один ломтик лимона на чашку кофе поможет и получить удовольствие, и снизить кофеиновое воздействие на организм.

Кофе с лимоном улучшает пищеварение, поэтому его можно выпить после сытного и обильного обеда, чтобы стимулировать работу желудка.

С гастрономической точки зрения кофе с лимоном обладает разнообразным и богатым вкусом. Напиток прекрасно разнообразит привычное кофейное меню, и добавляет свежести восприятию.

Наконец, с лимоном можно приготовить зерна, которые подверглись слишком сильной обжарке. Вкус цитруса нейтрализует излишнюю горечь и слишком резкий аромат.

Вредно ли кофе с лимоном?

В обычном случае этот напиток обладает известной пользой, из-за пониженного количества кофеина.

Однако, лимонный сок, который содержится в напитке, может вызвать обострение гастрита и других хронических заболеваний пищеварительной системы, если они уже есть. Поэтому крайне нежелательно употребление кофе по этому рецепту на голодный желудок.

Как называется кофе с лимоном

Существует несколько вариантов названия кофе с лимоном

  • Кофе романо. Это крепкий черный кофе, в который кладется кусочек лимона.
  • Кофе по-сицилийский. Такое название используется для обозначения кофе с лимоном. Но этот рецепт предполагает использование натертой на мелкой терке лимонной цедры и свежевыжатого лимонного сока.

Возможно, существуют местные или сленговые названия этого напитка, но в европейской кофейной традиции кофе с лимоном известно больше, как кофе романо, что в переводе означает кофе по-римски.

Именно в Вечном городе получила распространение традиция подавать напиток с кусочком лимона.

Особенную популярность рецепт имел среди любителей долгих ночных пиршеств, так как прекрасно справлялся с неприятными похмельными симптомами после бурно проведенной ночи. 

Рецепт кофе с лимоном

Давайте приготовим два базовых рецепта – кофе романо и кофе по-сицилийски.

Кофе по-сицилийски

Потребуется на 2 порции

  1. Кофе свежемолотый – 3 чайных ложки
  2. Вода охлажденная – 150 мл
  3. Лимонный сок – 5 мл или 1 чайная ложка
  4. Полоска цедры лимона или мелко натертая цедра в количестве 1 щепотки.

Для начала необходимо сварить крепкий эспрессо в турке. Для этого необходимо в прогретую джезву положить молотый кофе, залить его водой и нагреть на медленном огне до поднятия пены.

Снять джезву с огня, дать пене чуть снизится и нова подержать турку над огнем до поднятия пенной шапочки. Процедуру повторить в общей сложности 5-6 раз.

ВАЖНО. Доводить кофе до кипения ни в коем случае нельзя. Только до поднятия пены.

В результате получится крепкий, ароматный напиток с крепкой пенкой. Такой эспрессо, кстати, гораздо вкуснее, чем приготовленный в кофемашине.

Дать кофе настояться 1-2 минуты, затем разлить по чашкам, в каждую добавить по ½ чайной ложки лимонного сока.

Сверху напиток украсить цедрой – аккуратно срезанной полоской или просто натертой на мелкой терке.

Сахар к такому напитку подают отдельно.

Сами сицилийцы уверяют, что их рецепт помогает снять головную боль, поднимает настроение и придает жизни новые краски. 

Польза и вред кофе с лимоном, рецепты приготовления, как пить романо

Кофе с лимоном польза или вред

Кофе с лимоном – довольно необычное сочетание. Однако существует целая культура употребления бодрящего напитка вместе с самым ярким представителем цитрусовых фруктов. И родилась эта культура под небом Италии.

Злые языки утверждают: оригинальный рецепт придумали для того, чтобы после ночных пиршеств их участникам было проще сбросить с себя остатки хмеля и со светлой головой начать новый день.

Так или иначе, но кофе с лимоном действительно обладает освежающим, бодрящим эффектом.

Готовят его на основе крепкого эспрессо, употребляют не только в стране, где напиток был придуман, но и во многих уголках земного шара, в России, конечно, тоже.

О том, что такое кофе эспрессо можете почитать в данной статье.

Также советуем ознакомиться с другой нашей статьей о пользе и вреде чая с лимоном — тут.

Как называется

У спасительного напитка с лимоном есть название, благодаря которому его поклонники всегда будут помнить, где впервые он был приготовлен.

«Кофе романо» (если сделать перевод на русский язык) означает буквально следующее: «кофе по-римски».

Сделайте в кафе заказ – и вам принесут чашку черного крепкого напитка, в который положен кусочек лимона.

Если закажете кофе по-итальянски, не уточнив, что хотели бы именно романо, вам могут приготовить его по-сицилийски (тоже ведь Италия!), однако этот напиток будет не с кусочком лимона, а с соком цитрусового фрукта и мелко натертой цедрой.

Польза кофе с лимоном

На вопрос, полезно ли сочетание этих двух продуктов, проще всего ответить «да», имея в виду целебные качества цитрусового фрукта.

Увы, большинство из них теряется уже при температуре больше сорока градусов. Поэтому, если кому-то нужно воспользоваться лимоном как лекарством, лучше употребить его в свежем виде, а не в кофейной чашке.

Однако у лимона есть секрет: попадая в чашку с кофе, он способен нейтрализовать действие имеющегося в напитке кофеина, если не на все сто процентов, то очень существенно.

Об этом свойстве фрукта полезно знать тем, кому кофеин по каким-либо причинам противопоказан, а от чашки эспрессо так не хотелось бы отказываться. Либо пить кофе без кофеина, о пользе и вреде которого мы писали здесь.

Второй секрет лимона заключается в том, что он способен победить резкий вкус и чрезмерную горечь некачественно обжаренных кофейных зерен и реально спасти напиток.

Что касается свойств, благоприятно сказывающихся на самочувствии, то, по мнению медиков, кофе с лимоном:

  • улучшает переваривание съеденного, а значит, будет кстати после хорошего обеда; 
  • оба компонента – антиоксиданты, поэтому напиток помогает в борьбе со старением организма; 
  • напиток улучшает мозговое кровообращение; 
  • помогает преодолевать стрессы, депрессивное состояние. 

Иногда кофе с лимоном рекомендуют (в сочетании с карри) как один из возможных напитков для похудения.

Кстати, калорийность 100 г кофе с лимоном (без сахара) составляет 3,7 ккал.

О том, какую кофеварку для дома лучше выбрать, читайте в нашей публикации.

Чем керамическая турка для кофе выгодно отличается от своих собратьев? Об этом расскажет наша статья.

О том, чем отличается эспрессо от американо, можно узнать здесь: http://chay-i-kofe.com/kofe/vidy-kf/kofe-espresso-i-amerikano-chto-obshhego-i-chem-otlichayutsya/

Рецепты приготовления

Кофе с лимоном приготовить очень просто – сварить черный кофе в турке и бросить туда ломтик цитрусового фрукта.

Можно разнообразить напиток, добавив к нему различных, порой самых неожиданных ингредиентов. Кому-то по вкусу придется кофе с лимоном и медом, с имбирем и даже с чесноком. Не бойтесь экспериментов.

Классический рецепт

Этот напиток готовят с сахаром, который предварительно надо расплавить, чтобы он приобрел коричневый оттенок. К сахару добавляют литр кипятка и 70 г молотого кофе.

Когда кофе будет сварен и разлит по чашкам, в каждую нужно будет положить ломтик лимона.

Романо

Для двух порций этого напитка потребуется, помимо воды и двух-трех чайных ложек кофе, пара кружочков лимона (каждый надо разрезать пополам).

Ломтики цитрусового фрукта посыпают сахарным песком, иногда – солью (напиток в этом случае будет очень своеобразным, такой стоит попробовать).

Варят черный кофе. В сваренный напиток бросают два кусочка фрукта (из имеющихся четырех) на несколько секунд. За это время фрукт отдаст напитку свою кислинку, если же держать его в кофе долго, напиток будет горчить.

Разлив кофе по чашкам, в каждую добавляют по свежему ломтику цитрусового фрукта. Отдельно предлагают сахар и какое-либо лакомство типа пастилы или зефира.

С медом

В этом напитке сочетаются сразу несколько ярких вкусов, которые создают неповторимый, богатый букет.

Кофе надо сделать в турке, причем сразу же, помимо молотых зерен, бросить в воду щепотку перца (черного молотого) и влить немного свежевыжатого лимонного сока.

Варят на небольшом огне, дав пенке трижды подняться. Снимают турку с огня и добавляют мед, затем наполняют кофе чашки.

С молоком

В сваренный кофе добавляют по вкусу сахар и вливают теплое молоко (его объем должен равняться объему кофе).

Разливают напиток по кружкам, в каждую кладут немного мороженого и тертой лимонной цедры. Также кладут небольшой ломтик лимона. Рецепты кофе гляссе (кофе с мороженым) найдете по ссылке.

С коньяком

В кофе с коньяком лимон используется как своеобразная закуска (более серьезной не требуется, так как это хотя и алкогольный напиток, но не водка и не виски). Есть несколько вариантов приготовления этого напитка.

Вот как его готовят по-немецки: в чашку черного кофе добавляют от 20 до 30 мл коньяка, немного лимонного сока, а также сахар.

Есть также оригинальный рецепт с использованием сметаны. В подогретые чашки наливают свежий горячий кофе, затем – коньяк. Сметану, сахарную пудру и ванильный сахар взбивают в блендере до образования крепкой пены.

Украшают этой белоснежной массой кофе, сверху посыпают цедрой лимона и, если есть желание, молотыми грецкими орехами. Прекрасный десерт для праздничного стола.

Другие рецепты приготовления кофе с коньяком найдете тут.

С имбирем

В чашку свежесваренного кофе добавляют немного имбиря, натертого на мелкой терке, и ломтик лимона.

Французский рецепт

Напиток по-французски начинают готовить с «украшения»: взбивают сливки с сахаром и лимонной цедрой и отправляют эту массу на полчаса в холодильник.

Варят кофе (в турке или кофеварке), в готовый напиток вливают лимонный ликер (по одной столовой ложке на порцию). Достают из холодильника подготовленную массу из сливок и цедры и раскладывают по чашкам.

Еще одним украшением и дополнением к напитку будет лимон – по ломтику на каждую порцию.

С тростниковым сахаром и чесноком

В турку (предварительно нагретую) кладут разрезанный зубчик чеснока, засыпают кофе и наливают воду.

В разлитый по чашкам напиток добавляют тростниковый сахар, ломтик лимона и, по желанию, чайную ложку коньяка.

Вкусные, необычные и несложные в приготовлении рецепты кофе с кардамоном можно найти в этой статье.

Кофе ристретто — что это такое? Как готовить его правильно? Ответы на вопросы ищите в нашей следующей публикации.

Как пить кофе с лимоном

В Риме кофе романо подают в толстостенных чашках с блюдечками, на которые кладут ломтик лимона и сахар кусочком.

Традиционное для романо дополнение – тонко срезанная полоска кожуры цитрусового фрукта, закрученная в виде спирали (ее называют твистом), которой украшают чашку.

Пить такой кофе можно не только горячим, но и охлажденным.

Можно поэкспериментировать с цитрусовыми: заменить лимон на лайм (правда, напиток станет более горьким) или на апельсин.

Поскольку кофе с лимоном – это хороший заряд бодрости для организма, пить его желательно утром и днем, но не перед тем, как ложиться спать.

Потенциальный вред

Этот напиток не следует употреблять людям с гастритом или какими-либо другими заболеваниями пищеварительной системы – лимон может спровоцировать их обострение.

Даже людям с отменным здоровьем не рекомендуется пить романо на голодный желудок – лимонный сок может вызвать в нем раздражение.

Не следует пить кофе слишком много: если поначалу он будет бодрить, то с каждой последующей чашкой эффект может быть обратным – человек начнет испытывать сонливость, работоспособность заметно снизится.

Опасность для сердца может подстерегать человека в том случае, если сварить слишком крепкий кофе, когда никакой лимон не исправит ситуацию.

Источник: http://chay-i-kofe.com/kofe/vidy-kf/polza-i-vred-kofe-s-limonom-retsepty-prigotovleniya-kak-pit-romano/

Вкусовые особенности

Романо готовится на основе классического эспрессо с добавлением дольки лимона (классический рецепт) или лимонного сока (сицилийский напиток).

Поэтому вкус определен именно его составляющими – это горьковатая кофейная основа, которая соединяется с терпкой цитрусовой кислинкой.

Конечно, такое сочетание придется не всем по вкусу, но этот напиток имеет много вариантов приготовления, поэтому сможет удовлетворить даже самых искушенных поклонников кофе.

Поговорим о пользе

Польза и вред от кофе с лимоном обусловлены составом обоих компонентов, которые отлично дополняют друг друга. Эспрессо содержит наибольшую концентрацию кофеина, который не только дарит бодрость и прилив сил, но и повышает артериальное давление, а также вымывает кальций из организма.

В свою очередь, лимон – важнейший поставщик витамина С, который и сил придаст, и иммунитет укрепит. Добавление этого цитруса позволяет снизить негативное влияние кофе на организм и восполнить вымываемые микроэлементы.

Кофейно-лимонное сочетание позволяет взбодриться и является отличным антидепрессантом. Не зря наши предки считали, что напиток из крепкого кофе и лимона с сахаром – отличный способ снять усталость и ощутить прилив сил.

Полезные свойства напитка:

  • Эспрессо романо повышает работоспособность, обладает бодрящим действием.
  • Кофе в сочетании с лимоном ускоряет обменные процессы в организме.
  • Обладает антиоксидантным действием, укрепляет иммунитет.
  • Способствует похудению.
  • Является профилактическим средством от простудных заболеваний.
  • Стимулирует аппетит за счет усиления выработки желудочного сока.

В умеренных дозах этот напиток полезно употреблять людям с пониженным давлением. Он эффективно борется с мигренью и сужает сосуды. Благодаря наличию лимонного сока в составе, воздействует кофеин на организм мягко.

Стоит отметить, что лимон следует добавлять в теплый напиток, но не в горячий! Иначе он потеряет все полезные свойства

Противопоказания

Несмотря на очевидную пользу кофе с лимоном, напиток имеет противопоказания:

  • наличие гастрита или язвенной болезни желудка;
  • атеросклероз сосудов в хронической форме;
  • при гипертонии необходимо сократить употребление напитка до 1 чашки в первой половине дня.

Во время беременности можно выпивать от 1 до 2 чашек эспрессо-романо в день при отсутствии противопоказаний. ТЕСТ: Чай или кофе – что вам больше подходит?

Пройдите этот тест и узнайте какой из напитков вам лучше подойдет.

Начать тест

Кофе с лимоном при похудении

Опытные фитнес-тренеры сходятся во мнении, что кофе с добавлением лимона – отличный напиток для похудения.

Во-первых, кофеин способен выводить из организма шлаки и токсины, во-вторых, лимон отлично разгоняет метаболизм и дарит энергию для активной тренировки.

В то же время, напиток не является полноценным средством похудения. Он будет работать только в сочетании с физическими нагрузками и правильным питанием.

Как приготовить эспрессо-романо

Классический рецепт кофе с лимоном был изобретен в Сицилии и состоит он всего из четырех компонентов:

  • вода;
  • кофе;
  • лимон;
  • сахар.

Этапы приготовления:

  • сахар необходимо расплавить на медленном огне до появления коричневого оттенка;
  • налейте в кастрюлю 1 литр кипятка и добавьте растопленный сахар;
  • всыпьте 70 г молотого кофе;
  • разлейте напиток по чашкам и добавьте дольку свежего лимона.

Количество сахара зависит от личных предпочтений и может добавляться в любых количествах

Тем, кто следит за калорийностью или предпочитает терпкие напитки, можно приготовить эспрессо-романо без сахара. В таком случае напиток можно дополнить молотой корицей, имбирем или медом. В некоторых странах его употребляют с молоком, а в Италии на основе кофе с лимоном готовят даже алкогольные напитки.

Более сложным в приготовлении является французский рецепт напитка. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Зеленый кофе с имбирем и отзывы о нем

  • заваренный крепкий кофе;
  • сахар – по вкусу;
  • долька лимона;
  • лимонная цедра;
  • нежирные сливки – 10 мл;
  • лимонный ликер – 1 ст. ложка.

Для начала сварите крепкий эспрессо и добавьте в него ликер. Сливки смешайте с сахаром и цедрой лимона и взбейте до образования густой пены. Остудите полученный мусс в холодильнике.

Разлейте напиток по порциям и уложите сверху застывший мусс. Украсьте долькой лимона.

Кофе с лимоном и специями

Любителям острых впечатлений придется по вкусу необычный рецепт с добавлением острых специй.

Ингредиенты:

  • кофейные зерна;
  • вода – 400 мл;
  • 1 долька лимона;
  • сахар – по вкусу;
  • черный молотый перец – 0,2 ч.л.;
  • кориандр – 0,2 ч.л.

Для этого восточного рецепта понадобится турка. В нее следует засыпать кофе, добавить сок из одной лимонной дольки, а также специи. Приготовленная смесь заливается стаканом холодной воды. Поставьте турку на медленный огонь, доведите до кипения и сразу добавьте еще один стакан воды и сахар.

Многим привычно пить зеленый чай с добавлением имбиря, а вот сочетание этой приправы с кофе, на первый взгляд, кажется странным. Однако из этих компонентов можно приготовить очень полезный иммуностимулирующий напиток с имбирем.

Ингредиенты:

  • молотый кофе;
  • сахар;
  • ½ чайной ложки сушеного имбиря.

Положите в турку все ингредиенты и залейте стаканом остуженной кипяченой воды. Доведите до кипения и сразу снимите огня. Повторите предыдущий этап трижды. Разлейте готовый напиток по чашкам и добавьте ломтик лимона.

Настойка лимонная

На основе эспрессо-романо можно сделать интересный алкогольный напиток – напиток с лимоном и кофейными зернами. Для его приготовления понадобится:

  • водка – 2,5 л;
  • кофейные зерна;
  • 2 лимона;
  • 250 гр. сахара.

Смешайте водку с сахаром до полного растворения кристаллов. Разрежьте пополам лимоны и вдавите в мякоть зерна кофе. Подготовленные лимоны необходимо поместить в водку с сахаром и оставить закрытую емкость на месяц в защищенном от света месте.

Употреблять настойку с лимоном не рекомендуется людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и расстройствами нервной системы.

Коньячная настойка

Очень популярен крепкий бодрящий напиток на основе кофе Романо и коньяка. В небольших дозах его можно применять при первых симптомах простудных заболеваний, а также при низком артериальном давлении.

Ингредиенты:

  • кофе – 3 ст.л.;
  • коньяк – 2 ст.л.;
  • сахар – 150 г;
  • вода – 400 мл;
  • 1 чайная ложка лимонного сока.

Приготовьте крепкий кофе. Разогрейте на медленном огне коньяк и влейте в кофе, добавьте в него сахар и лимонный сок. Напиток следует подавать с взбитыми сливками и лимонной цедрой.

Очень необычный рецепт – сицилийский кофе с сыром. Такое необычное сочетание удивляет, ведь сыр в привычном понимании – закуска. Но с ним получается очень вкусный напиток, который поразит своим вкусом. Сварите привычным способом эспрессо, добавьте пару капель лимонного сока и кусочек сливочного сыра.

Обязательно попробуйте приготовить кофе с сыром и лимоном к завтраку!

Кофе с лимоном не только является напитком, но и широко применяется в косметических целях. К примеру, на основе этих компонентов можно сделать эффективный антицеллюлитный скраб для тела. Кофе обладает тонизирующим и разглаживающим действием, а лимон способствует сжиганию жира и активизирует обменные процессы.

Кофе с лимоном определенно заслуживает внимания и как минимум более полезен, чем обычный эспрессо. А большое количество рецептов поможет познакомиться с этим напитком в любом из возможных вариантов.

Отзывы

Ася: «Не верила, что вообще можно добавлять лимон в кофе, пока сама не попробовала. Это реально очень вкусно. Теперь всегда гостей удивляю таким напитком».

Жанна: «Тоже готовлю такой напиток по французскому рецепту, хотя вкус все-таки на любителя. Нельзя забывать, что подходит он только для утра, потому что слишком крепкий».

Источник: https://kofechay.com/prigotovlenie/kofe-limonom

Кофе с лимоном: возможные польза и вред, простейший рецепт приготовления

Кофе с лимоном польза или вред

Сегодня многим сложно представить свой день (а особенно утро) без кружечки бодрящего ароматного кофе. Такая популярность продукта побуждает производителей к поиску новых его вариаций. Они экспериментируют со степенями обжарки и крупностью помола, смешивают в различных пропорциях сорта, удаляют из сырья кофеин, находят новые (иногда очень неожиданные) способы производства и т.д.

Кофейные гурманы и просто потребители тоже делают свой вклад, «открывая» новые варианты комбинации напитка со всевозможными добавками: пряностями, молочными продуктами, алкоголем, сиропами. Еще один из популярных используемых ингредиентов – лимон. Что особенного в кофе с лимоном? Каковы его польза и вред?

Название напитка

Латте, латте макиато, капучино и т.д. – названия знакомые каждому. «Имя» кофе с лимоном (в отличие от них) можно услышать очень редко. Слово «Романо» не всегда знакомо даже настоящим гурманам. Второе название – Римский кофе. Однако растворимые варианты в данном случае в виду не имеются.

Полезные и вредные качества

С целебными и опасными свойствами кофе с лимоном не все так просто: польза и вред обусловлены не только входящими ингредиентами, но и их взаимным влиянием друг на друга. Рассматриваемый цитрусовый фрукт оказывает такие действия:

Оказываемое действиеПримечание
Положительно влияет на вкусовые качестваПроявляется это в маскировке резкости и горечи. Данные свойства часто проявляются в случае использования сырья высокой степени обжарки.
Повышает антиоксидантные свойства кофейных зерен своими аналогичными качествамиРезультат — замедление процесса старения организма.
Нейтрализует действие кофеинаДействие не стопроцентное, но заметное. Этим могут воспользоваться любители бодрящего напитка, которым по причине наличия некоторых проблемами со здоровьем он противопоказан.

Полностью избавиться от кофеина не возможно и в производственных масштабах: даже безкофеиновые варианты на торговых полках содержат небольшую долю этого вещества.

Рассматриваемый напиток характеризуется такими положительными эффектами, как:

  • ускорение и облегчение процесса переваривания пищи (хорошо подходит для завершения трапезы);
  • улучшение обращения крови в мозге (результат – активизация «спящих» способностей памяти, повышение мыслительной деятельности);
  • нормализация эмоционального состояния (подавление стрессов, профилактика депрессий, улучшение настроения и настрой на положительный лад);
  • придание ощущения бодрости (происходит за счет оставшегося кофеина и витамина С);
  • ускорение обменных процессов организма.

Если лимон улучшает способности кофе, то последний оказывает противоположное влияние на фрукт. Под действием высоких температур теряется часть витаминно-минерального состава лимона. О температуре кипения речь не идет. Для такого пагубного эффекта достаточно 40 градусов Цельсия. Увеличение потерь прямо пропорционально увеличению температурного показателя.

Добавление лимона в кофе в лечебных целях нецелесообразно. Лучше съесть его кусочек отдельно.

Кому полезно пить?

Лимон (лимонный сок) положительно влияет на качества рассматриваемого напитка. Этот факт расширяет границы его полезного применения. Кофе с лимоном рекомендован в следующих случаях:

  1. При пониженном давлении. Часть кофеина в напитке нейтрализована, поэтому резкого сужения сосудов не происходит.
  2. При необходимости взбодрится. Утром романо помогает «проснуться», побороть сонливость и настроиться на продуктивный рабочий день. Днем и вечером – побороть усталость.
  3. В случае простудных заболеваний. Кофеин ускоряет обменные процессы и кровообращение в организме, стимулирует центральную нервную систему. Результат – повышение работоспособности иммунной системы и ускорение выздоровления. Параллельно свое исцеляющее влияние оказывает витамин С из лимона.
  4. Для улучшения состояния кожи. Эффект достигается за счет ускорения обменных процессов, выведения токсинов, антиоксидантного свойства напитка.
  5. При сниженном аппетите. Кофеин стимулирует повышение выработки желудочного сока.

Пить кофе следует после еды. Его употребление натощак не рекомендуется и может привести к проявлению разнообразных отрицательных эффектов.

От рассматриваемого напитка стоит отказаться в таких случаях, как:

  • Беременность. Наличие угрозы преждевременных родов – однозначное противопоказание. В остальных случаях запрет является нестрогим. Но рекомендация у врача-гинеколога будет уместной.
  • Язвенная болезнь, гастрит (особенно в стадии обострения). Ограничение объясняется повышенной выработкой желудочного секрета под действием основных ингредиентов романо.
  • Гипертония. На первой стадии данного заболевания кофе с лимоном можно употреблять в первой половине дня. Проявление негативной реакции на напиток – повод к обязательному отказу. Для других стадий включение в рацион кофе любого способа приготовления находится под строгим запретом.
  • При атеросклерозе. Запрет в этом случае является гибким. Одна чашка рассматриваемого напитка в день будет тормозить отложение холестерина и не окажет отрицательного влияния на самочувствие. Однако лучше ответственность за принятие такого решения возложить на лечащего врача.
  • В случае диагностирования ишемической болезни сердца.

Читайте так же:  Разрешен ли кофе перед анализом крови

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.