Очищенные семечки подсолнуха польза и вред

Польза и вред семечек подсолнуха (жареных и сырых), нормы употребления и меры предосторожности

Очищенные семечки подсолнуха польза и вред

Хотите обеспечить организм полноценным белком, богатым набором дефицитных микроэлементов и витаминов?

Нет ничего проще: обычные семечки подсолнуха превосходят по питательности и содержанию аминокислот многие продукты животного происхождения, а использовать их можно даже в диетическом питании и лечебных целях.

Главное – кушать семечки в меру и ни в коем случае не пережаривать. Давайте разбираться, полезны ли подсолнечные семечки и чем именно.

к оглавлению ↑

Полезные свойства семян подсолнечника

В семенах подсолнечника содержатся полиненасыщенные жирные кислоты и комплекс жирорастворимых витаминов (Е, А, D), а также фолиевая кислота и комплекс витаминов группы В.

Более 50% от общего веса семечки составляют жиры, почти 21% – белки и только 10% – углеводы.

Какая еще польза от семечек подсолнуха? В легко усваиваемой человеческим организмом форме в продукте содержатся также микроэлементы: магний, цинк, кальций, фосфор, железо, йод.

Столь богатый состав продукта и обеспечивает многочисленные полезные свойства для человека. Употреблять их стоит для:

  • профилактики болезней сердечно-сосудистой системы, в частности, гипертонии и инфаркта;
  • улучшения работы печени и поджелудочной железы;
  • устранения изжоги;
  • снижения уровня холестерина;
  • снятия нервных напряжений и преодоления депрессии (процесс расщёлкивания руками позволяет одновременно проводить массаж расположенных на кончиках пальцев нервных окончаний).

Значительное содержание жирорастворимых витаминов помогает снять симптомы остеоартрита, сделать менее острыми приступы астмы, а также улучшить состояние воспалённых слизистых оболочек.

к оглавлению ↑

Для женщин

Высокое содержание магния, цинка и витамина Е делает обычные семена подсолнуха незаменимым продуктом для женского организма.

Помимо благотворного влияния на репродуктивную систему, польза подсолнечных семечек для женщин включает в себя замедление процессов старения в организме, обеспечение роскошного вида волосам и чистой ухоженной кожи.

Некоторые диетологи рекомендуют заменить сырыми семечками часть белковых продуктов животного происхождения, либо кушать небольшое количество семян подсолнечника в качестве аперитива перед едой, чтобы уменьшить аппетит.

Это позволит в основной приём пищи ограничиться меньшей порцией, а значит, проще распрощаться с лишними килограммами.

Узнайте более подробно о пользе и вреде семечек подсолнуха для женщин!

к оглавлению ↑

Для мужчин

Богатая минералами пища помогает работе мужской репродуктивной системы, в частности, способствуют повышению потенции.

Значительная калорийность и высокое содержание белка способствуют быстрому насыщению людей, занятых тяжёлым физическим трудом.

Семечки можно добавлять в питание мужчин, регулярно занимающихся фитнесом и бодибилдингом: за счёт содержания аминокислот и магния продукт помогает быстрее нарастить мышечную массу и повысить общую выносливость организма.

Более подробно пользе и вреде семечек подсолнуха для мужчин читайте в отдельной статье.

Вам известно, чем полезен тыквенный сок? Мы расскажем много полезной и интересной информации!

О полезных свойствах и противопоказаниях масла виноградной косточки можно узнать из этой публикации.

А в другом материале рассказано о том, какими полезными свойствами обладают листья брусники и кому они показаны к применению.

к оглавлению ↑

Для детей

Совсем маленьким детям давать семечки не стоит ни в каком виде: продукт является потенциальным аллергеном, может поранить нежное горлышко или случайно оказаться в дыхательных путях.

В пищу малышей можно добавлять только качественное подсолнечное масло в количестве 1-2-х ч. л.

В питании детей старше 3-х лет можно использовать подсушенные в духовке и измельчённые семена, которыми посыпаются вторые блюда для улучшения вкуса и повышения питательности.

Однако бесконтрольного поедания семечек с кожурой допускать ни в коем случае нельзя.

Школьникам допустимо съедать в день до 50 граммов сырых или подсушенных семян, а подросткам дерматологи даже прописывают употребление этого продукта для уменьшения угревой сыпи и снижения сальности кожи.

к оглавлению ↑

Чем полезны для организма беременных и кормящих

Семена подсолнуха – идеальный источник витамина Е и фолиевой кислоты, дефицит которых испытывает большинство беременных женщин.

Однако важно следить, чтобы семечки были чистыми и содержали минимум вредных примесей.

Идеальный вариант – выращенные на собственном садовом участке или знакомыми людьми растения. От магазинных в пакетиках лучше отказаться.

Чем полезны семечки подсолнуха, мы разобрались, пора поговорить и о том, чем и кому они вредны. Во время грудного кормления с употреблением продукта лучше быть осторожней ввиду высокого риска развития аллергии у ребёнка.

В любом случае в день можно съедать не более 2-х столовых ложек сырых либо чуть подсушенных семян.

Лечебные свойства и противопоказания семян подсолнечника (в народе – подсолнуха), а также пользу и вред сырых и жаренных подсолнечных семечек для организма узнайте из программы “О самом главном”:

к оглавлению ↑

В зависимости от сорта в 100 гр очищенных зёрнышек содержится от 560 до 630 ккал.

Ввиду значительной питательности и высокого содержания жира и белка, в день взрослому человеку рекомендуется съедать не более 50 гр продукта.

Семечки не напрасно называют «русским фаст-фудом»: чаще всего в пищу их употребляют как отдельный продукт.

Однако добавлять очищенные семена подсолнуха можно и в различные овощные салаты или выпечку, а также использовать в качестве дополнения к пюре и кашам.

Нежелательно употреблять в пищу заранее очищенные жареные семена: ввиду активных процессов окисления такой продукт принесёт организму только вред.

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и противопоказания

А какой вред от семечек подсолнуха и есть ли он? Противопоказаниями к употреблению в пищу продукта являются:

В больших количествах семена подсолнуха способны спровоцировать диарею, а при неправильном расщёлкивании велика вероятность повреждения зубной эмали.

Не стоит употреблять продукт свыше установленных норм: высокая калорийность семян может спровоцировать проблемы с лишним весом.

Кроме того в подсолнечнике может содержаться тяжёлый металл кадмий, который в больших количествах способен вызвать тяжёлые токсичные отравления и даже онкологию.

Важно учитывать: максимальную пользу принесёт употребление в пищу сырых или подсушенных в духовке семян, наименее удачный выбор – покупные жареные семечки в упаковках.

к оглавлению ↑

Применение в косметологии

В косметологии чаще всего применяется натуральное подсолнечное масло либо сырые семена.

На их основе могут изготавливаться различные косметические средства: смеси для ванны, маски для кожи с омолаживающим эффектом, лечебные мази для устранения угрей и акне.

Качественное подсолнечное масло может использоваться для ухода за очень сухой кожей рук и лица.

Удачное решение – смолоть семечки на кофемолке и использовать полученную муку в качестве скраба для тела.

В этом случае процедуры пилинга принесут тройной эффект: позволят удалить загрязнения и отмершие клетки, а также обеспечат увлажнение и питание кожи.

О том, каким должно быть правильное питание при геморрое, читайте в нашей публикации.

В этой статье подробно рассмотрена диета после родов для кормящей мамы.

Применяется ли какая-либо диета для похудения при беременности? Об этом расскажет наша статья.

к оглавлению ↑

Полезны ли для похудения

В диетах для снижения веса чаще всего используются сырые семена подсолнечника, которые рекомендуется кушать за полчаса до еды для снижения аппетита.

Есть и более жёсткий вариант монодиеты, которая предусматривает употребление в пищу по 200 гр сырых семян ежедневно и полный отказ от любой другой пищи.

Питаться таким образом можно не дольше 3-х дней и только при отсутствии противопоказаний.

к оглавлению ↑

В лечебных целях

Полезно ли есть жареные семечки подсолнуха с целью оздоровления, что с ними делать, если не грызть?

Для облегчения симптомов артрита и профилактики заболеваний сердца рекомендуется ежедневно съедать по 100 гр семян подсолнечника.

Для снижения уровня сахара в крови можно принимать настой из 0,5 стакана сырых зёрен, которые заливаются литром кипятка и настаиваются около 12 часов.

Для снижения давления и лечения бронхита используют отвар из 0,5 кг семечек и 2-х литров воды, проваренный в течение часа и настоянный.

Пророщенные семена подсолнечника могут использоваться в пищу как дополнительная мера при лечении онкологических заболеваний.

к оглавлению ↑

Как выбрать и хранить

В зависимости от содержания жиров и белка есть более жирные сорта подсолнечника, которые используются для изготовления масла, и вкусные сорта грызового подсолнечника, которые обычно идут в пищу необработанными.

Самыми вкусными в поджаренном виде будут крупные чёрные семечки с белыми полосками.

Огромным преимуществом продукта является способность сохранять все полезные свойства в течение нескольких месяцев. Свежие семена в холодильнике можно хранить 2-3 месяца, а в морозилке – до полугода.

Упаковка предназначенных для хранения семян обязательно должна быть герметичной.

к оглавлению ↑

Как пожарить самостоятельно

Приготовленные дома семечки однозначно чище, полезнее и вкуснее, чем покупные. Идеальный вариант – подсушить семена в духовке или скушать сырыми.

Если же семечки планируется жарить, предварительно их нужно тщательно промыть в дуршлаге и выложить на прогретую сковороду с толстым дном.

Во время жарки нужно периодически помешивать содержимое сковородки, не допуская его пригорания. Готовность продукта можно определить на вкус или узнать по характерному потрескиванию.

Полностью готовые семена нужно переложить на сухую тарелку или разделочную доску, накрыть тканевой салфеткой и оставить на 5-15 минут.

О пользе и вреде жареных семечек подсолнуха рассказывает программа “Контрольная закупка”:

Как и в других аспектах жизни, в употреблении семечек главное – умеренность.

В небольших количествах семя подсолнуха, сырое или жареное, принесёт огромную пользу организму, а вот в случае злоупотребления может доставить вам не меньший вред.

Источник: https://foodexpert.pro/produkty/semena-i-masla/semechki-podsolnuha.html

О пользе и вреде семечек подсолнуха для женщин и мужчин

Очищенные семечки подсолнуха польза и вред

Недаром, семечки называют «заразой» ведь начав процесс, их поедания, просто невозможно остановиться. Однако не все люди представляют, какими ценными качествами обладают семена подсолнечника, и, напротив, думают, что семечки крайне не полезны и даже вредны для здоровья.

И доля правды в этом есть, если употреблять в пищу пережаренные или некачественные семеня подсолнечника, с нарушенными условиями хранения и сроками годности. Но сырые или в меру прожаренные семечки, обладают массой полезных свойств для организма.

статьи:

Чем полезны семечки?

Семена подсолнечника – это источник растительного белка, который является строительным материалом для организма, укрепляет иммунную систему и регулирует обмен веществ. Многие спортсмены употребляют ежедневно 100 грамм сырых семечек для наращивания мышечной массы тела и получения чистого белка, без содержания жиров.

Ежедневное употребление семечек способствует укреплению ногтей и волос, улучшает качество кожи, очищает ее от угревой сыпи и надолго сохраняет молодость.

Полезные микроэлементы, входящие в состав этого продукта, благотворно влияют на органы ЖКТ, улучшают пищеварение и выводят холестерин организма. А также, семечки оказывают полезное влияние на сердечно-сосудистую систему, они укрепляют стенки сосудов и разжижают кровь, что является профилактикой тромбозов. Кроме того, семечки являются отличным антидепрессантом и улучшают настроение.

Семена подсолнечника получили широкое применение в косметологии, диетологии и нетрадиционной медицине. Их используют в качестве средства для похудения, для лечения различных заболеваний и для приготовления омолаживающих и увлажняющих кремов.

Пищевая ценность и калорийность

В 100 граммах сырых очищенных семенах подсолнечника содержатся:

  • Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, Е;
  • Макроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор;
  • Микроэлементы: марганец, железо, цинк, селен.

Польза витаминов, микро и макроэлементов для организма:

НазваниеСвойства
АОбеспечивает защиту организма от старения, способствует его росту и развитию, улучшает зрение
В1Обеспечивает работу сердца, органов ЖКТ и центральной нервной системы
В2Способствует образованию эритроцитов в крови, повышает устойчивость иммунитета, поддерживает состояние волос и ногтей
В5Оказывает благоприятное воздействие на функциональные системы организма, регулирует количество холестерина в организме
В6Участвует в процессе обмена веществ, способствует усвоению глюкозы, необходим для нормального функционирования печени
В9Участвует в процессе создания новых клеток организма, важен для беременных женщин (для правильного развития плода) и способствует образованию сперматозоидов у мужчин
ЕКонтролирует синтез белков, повышает иммунитет и замедляет процессы старения
КальцийУчаствует в формировании и укреплении костного скелета
МагнийУчаствует в процессе обмена веществ, необходим для нормального функционирования сердца и нервной системы, оказывает спазмолитическое действие
НатрийОбеспечивают работу организма
Калий
ФосфорОбеспечение роста костного скелета и дальнейшее поддержание его целостности
МарганецОбеспечивает функцию половых желез, участвует в образовании крови
ЖелезоНеобходим для транспортировки кислорода в организме
СеленУчаствует в регуляции обмена веществ, необходим для усвоения йода в организме
ЦинкНеобходим для функционирования мужской половой системы, а также участвует в синтезе гормонов

Семена подсолнечника содержат важнейшие вещества, необходимые для функционирования и жизнедеятельности организма. Однако потреблять их ежедневно, в больших количествах, нежелательно, так как переизбыток витаминов ведет к интоксикации организма. К примеру, в 100 граммах семечек, количество витамина Е превышает суточную норму в 2 раза.

Пищевая ценность семян подсолнечника составляет:

  • Жиры – 52,9 г;
  • Белки – 20,7 г;
  • Углеводы – 3,4 г;
  • Энергетическая ценность – 622 Ккал.

растительных жиров в 100 г семечек соответствует суточной норме потребления.

Читайте о пользе и вреде ананаса для здоровья организма.

Можно ли вылечить сколиоз в домашних условиях? Узнайте из этой статьи.

О причинах и лечении отрубевидного лишая с помощью народных средств — http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/kozhnye-bolezni/otrubevidnyj-lishaj.html

Есть ли вред и противопоказания?

Следует отметить, что вышеперечисленные свойства относятся к сырым семечкам. Жареные семечки теряют часть полезных веществ в результате термической обработки.

Пережаренные семена подсолнечника употреблять не рекомендовано, так как они наносят вред органам ЖКТ и практически не несут никакой пользы организму, кроме лишних калорий.

Твердая скорлупа семечек неблагоприятно воздействует на зубную эмаль, способствует появлению на ней сколов и темных пятен.

Но, тем не менее, лучше приобретать семечки в скорлупе, так как в очищенном виде, они подвергаются процессам окисления. В остальном, семечки не имеют никаких противопоказаний.

Питательные семена подсолнечника при правильном употреблении, помогают справиться с лишним весом. Достаточно перед едой употреблять пару горсточек сырых семян, которые значительно снизят аппетит, и сократят количество потребляемой пищи.

Для быстрого похудения используется кратковременная диета на семечках, при которой позволяется съедать ежедневно не более 200 г сырых семян, исключив из рациона все остальные продукты. Длительность диеты, без ущерба для здоровья, не должна превышать 7 дней.

Благодаря своим полезным свойствам семена подсолнечника используют в качестве сопутствующего лечения различных заболеваний.

  • При артрите необходимо съедать по 100 г сырого продукта.
  • Настой семян употребляется при сахарном диабете и способствует снижению уровня сахара в крови. Пол стакана промытых семян заливают литром кипятка и настаивают в термосе, в течение 12 часов. Процеженный настой следует употребить в течение дня. Курс лечения – 2 недели.
  • При бронхите и повышенном давлении принимают следующий отвар: 500 г семян заливают 2 литрами воды и ставят на огонь, проваривают в течение часа, затем, дают настояться до полного остывания. Полученный настой употребляют один раз в день по пол стакана. Курс лечения – 2 недели.
  • При раковых заболеваниях употребляют в пищу ростки семян подсолнечника. Промытые сырые семена замачивают на сутки в воде комнатной температуры, затем высаживают семена в грунт. Следует съедать натощак ежедневно по 5 ростков.

Семена подсолнечника не являются самостоятельным лекарством, применять их следует вкупе с другими препаратами, назначенными врачом.

Таким образом, умеренное потребление семян подсолнечника оказывает только благоприятное воздействие на организм, улучшает обмен веществ, способствует здоровью кожи, волос и ногтей, укрепляет костную и мышечную систему и предотвращает процесс старения.

Источник: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/semechki-podsolnuha.html

Семечки подсолнуха — польза и вред

Очищенные семечки подсолнуха польза и вред

Невозможно найти человека, который не любил бы лузгать семечки подсолнуха. Многие задаются вопросом, в чем состоит их польза и вред для здоровья? Семечки подсолнуха — истинно солнечный продукт, который радует глаз, и приносит пользу организму. Используют их прежде всего для производства растительного масла, которое применяют для приготовления пищи.

Семечки подсолнуха — вкусное и полезное лакомство для женщин, мужчин и детей. Как сырые, так и жареные семечки приносят  пользу женщинам в период менопаузы. Ядрами подсолнечника можно разнообразить салаты и сухие завтраки.

Подсолнечник однолетний – неприхотливое растение, которое выращивают во многих странах мира, среди которых Украина, Россия, Аргентина. Сбор урожая приходится на сентябрь. Прекрасные погодные условия обеспечивают сбор семечки хорошего качества, с подходящим уровнем влажности. На сбор урожая затрачивается около полутора месяца.

Польза семечек подсолнуха

Семена подсолнуха имеют много полезных свойств. В них содержится необходимые для организма  витамины и минералы. Издавна они употреблялись для укрепления здоровья.

Употребляя в пищу всего половину стакана семечек в день, можно получить суточную дозу магния, cелена, витамина Е.

Витамин Е — сильный антиоксидант, который борется со свободными радикалами, защищает клетки от всевозможных повреждений.

В семечках подсолнуха в большом количестве содержится аминокислота аргинин. Она положительно влияет на состояние сердечно — сосудистой системы, укрепляет кровеносные сосуды и артерии.

Витамин В1 является хорошей профилактикой ишемической болезни сердца, уменьшается риск тромбоза вен и артерий.

В ядрах подсолнуха содержатся незаменимые жирные кислоты или полезные жиры, которые поддерживают здоровье сердечно — сосудистой системы.

В семечках подсолнуха содержатся фитостеролы, которые по своей структуре напоминают холестерин. Они препятствуют всасыванию холестерина, снижая его уровень в крови. Входящий в состав семян подсолнуха ниацин и витамин В3  способствуют снижению уровня «плохого холестерина».

  марганца, кальция, цинка, железа, селена, магния способствует укреплению костной ткани, положительно влияет на другие функции и системы организма. Селен защищает от различных заболеваний. Магний помогает нормализовать кровяное давление, снижает боль в мышцах, борется с хронической усталостью.

Польза семечек для женщин

Зерна подсолнуха содержат большое количество цинка, который играет важную роль в здоровье женщин. Если  данного элемента в организме недостаточно, появляется перхоть, шелушение кожи головы,  усиливается выпадение волос, они становятся тусклыми и безжизненными. Чтобы нормализовать состояние волос, понадобится цинковая диета, где цинк будет играть главенствующую роль.

Наличие в зернах витаминов А и Е помогает замедлить старение кожи, что дает возможность женщинам выглядеть моложе своих лет.

Польза семечек для мужчин

Семечки подсолнуха приносят пользу мужчинам. Употребляя их ежедневно в допустимых количествах, можно улучшить состояние репродуктивной функции.

Польза зернового продукта для мужчин состоит в наличии цинка, а так же витамина Е и селена. Витамин Е положительно сказывается на потенции. Жирные кислоты мешают образованию холестериновых бляшек, благодаря чему улучшается кровообращение.

Витамин Е и селен важны для здоровья сперматозоидов. Они улучшают их форму, количество и живучесть.

Польза семечек для детей

Поедание семечек — большое удовольствие для детей. Если употреблять их умеренно, они обязательно принесут пользу. В 100 гр. зернышек содержится 360 мг кальция, а это больше, чем в молочных продуктах. Наличие фосфора и витамина Д способствует укреплению костной ткани, что полезно для детского организма.

Калорийность семечек

Это весьма калорийный продукт. На 100 гр. зерен приходится  примерно 550 ккал. Если человек страдает избыточным весом, и есть склонность к полноте,  необходимо  уменьшить  количество употребляемых зернышек.

Способствуют набору веса жареные семечки, особенно,  если их употреблять в большом количестве. Рекомендуется   придерживаться  суточной нормы, что составляет 50 гр.

очищенных семечек, тогда организм получит все необходимые полезные вещества, в том числе и витамин Е, который регулирует уровень холестерина в крови.

Семечки подсолнуха: вред и противопоказания

Употребляя семена подсолнечника, необходимо знать, что, кроме пользы,  они могут причинять вред организму. Они очень калорийны. Об этом нужно помнить, если Вы пытаетесь похудеть. В этом случае лучше ограничить их количество, или исключить из рациона вовсе.

Чаще всего  любят потреблять жареные семечки, но нужно знать, что при обжаривании теряются многие полезные вещества, а полезные жиры преобразуются во вредные, или вовсе теряются.

Часто подсолнухи выращивается вблизи оживленных магистралей,  соответственно, он впитывает  в себя вредные вещества от выхлопных газов.

Невозможно исключить и тот факт, что поля обрабатывают специальными удобрениями, чтобы сохранить урожай, а вредные вещества становятся частью растения.

Нужно учитывать и то, что  многие производители перед обжариванием  семечек не моют их. Поэтому на кожуре содержатся возбудители различных заболеваний.

Многие едят семечки с солью, что недопустимо, так как можно вызвать заболевания.

При частом употреблении семечек портится зубная эмаль, появляется зубной камень, зубы начинают темнеть и разрушаться.

Противопоказаны они и тем, кто поет или много говорит, так как при употреблении семечек слизистая горла покрывается тонкой жирной пленкой, что затрудняет разговор. Горло пересыхает,  возникает жажда.

Следует быть осторожными пациентам с заболеваниями печени и желчного пузыря, так как активируется отток желчи, что небезопасно.

Многие выбрасывают шелуху от семечек прямо под ноги, создавая беспорядок на улицах.

Какой можно сделать вывод из сказанного? Семечки подсолнуха обязательно принесут пользу организму, если употреблять их умеренно, учитывая состояние здоровья, и существующие противопоказания.

Источник: http://vseokrasote.com/semechki-podsolnuha-polza-i-vred/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.