Сок сельдерея польза и вред

Польза для здоровья и вред сока из сельдерея

Сок сельдерея польза и вред

   Читать оригинал публикации на mjusli.ru   

Знаете ли вы, что сельдерей имеет много полезных свойств для вашего здоровья? Этот не очень популярный и неприметный овощ является истинным кладом полезных для здоровья веществ. В былые времена считалось, что он приносит счастье, теперь научно доказано, что этот продукт приносит здоровье, красоту и долголетие.

Список его полезных свойств очень длинный. Польза сельдерея была известна египтянам уже несколько тысяч лет назад.

С давних пор этот овощ был использован в качестве лекарства от ревматизма, артрита, невралгических болей, высокого кровяного давления, как средство для повышения аппетита и восстановления нервной системы.

В настоящее время, свежий овощ и его корень являются составной частью почти каждый диеты. Кроме того, овощ издавна считался афродизиаком.

  • Полезные свойства сока сельдерея и противопоказания к употреблению
  • Сок сельдерея и зелень для похудения
  • Как приготовить сок и напитки из сельдерея?
  • Другое применение сельдерея
  • Отзывы и комментарии

Этот овощ содержит витамины А, РР, Е, С, фолиевую кислоту. В нем в два раза больше концентрация витамина С, чем во многих цитрусовых фруктах.

Конечно, в свежем овоще больше пользы и при длительном хранении его полезные свойства уменьшаются, но тем не менее даже после хранения в этом продукте остается много витамина С до 150 мг на 100 г.

Он, как и большинство корневых овощей, содержит фосфор, а также множество других полезных элементов, таких как кальций, калий, цинк, магний, небольшое количество железа.

В этом овоще присутствуют очень активные полезные ингредиенты: флавоноиды и фуранокумарины. Флавоноиды – это соединения растений, которые имеют мощные противовоспалительные и антиоксидантные свойства, уплотняют кровеносные сосуды, успокаивают, действуют, как мочегонное. Фуранокумарины действуют, как релаксант для гладких мышц.

Противопоказания к употреблению

Однако сок сельдерея может иметь и вред, а не только пользу, к сожалению, фуранокумарины могут вызвать аллергические реакции и аллергию на солнечный свет. Если после его употребления вы испытываете эти симптомы, его нельзя больше использовать в пищу, иначе он может нанести вред.

Полезные свойства:

  • это овощ с низкой калорийностью – 10 граммов корнеплодов содержит только 7 ккал;
  • он ускоряет пищеварение, поэтому желательно включить сок сельдерея в диету для похудения;
  • действует, как успокаивающее и антидепрессант. Народная медицина на протяжении веков приписывает ему антистрессовые свойства;
  • очищает организм от токсинов, в частности, содержащихся в пище;
  • в народной медицине ценится его противовоспалительное действие. Рекомендуется применять тертый корень от покрасневших и слезящихся глаз;
  • имеет мочегонное действие, так что это хорошее естественное лекарство от камней в почках и почечной недостаточности. Особенно пить сок из этого овоща популярно у людей, которые имеют проблемы с почками;
  • действует, как анальгетик. Отвар из его корнеплодов помогает облегчить боли в суставах. Даже с подагрой можно употреблять этот овощ в любом виде;
  • стимулирует аппетит;
  • ускоряет метаболизм, удаляя его вредные побочные продукты, например, мочевую кислоту, которая в случае накопления превращается в кристаллы, откладываясь затем в суставах, может вызывать подагру и сильную боль;
  • польза сока также в том, что он действует как вспомогательный продукт в пищеварительной системе, помогает переваривать жиры, увеличивает производство желчи, а также предотвращает застой, помогает пищеварению и устраняет запоры;
  • укрепляет иммунную систему, очищает организм от токсинов и стимулирует обмен веществ, поэтому его особенно рекомендуется употреблять в период выздоровления, во время восстановления после нагрузок и в диетах для похудения;
  • помогает при лечении воспалений дыхательных путей и хронических заболеваний легких;
  • диета с содержанием сельдерея также рекомендуется для людей, страдающих от гипертонии – настой семян хорошо снижает кровяное давление;
  • улучшает функцию сердца.
  • благодаря антиоксидантам, витаминам С и Е, защищает кожу и весь организм от свободных радикалов;
  • сок сельдерея, если его пить регулярно по 1 стакану натощак, выступает в качестве эликсира молодости, потому что очищает организм, снимает отечность, увлажняет кожу, укрепляет волосы и придает коже бархатистую гладкость. Он также содержит витамины группы B;
  • корень добавляет отличный вкус супу и может заменить соль.

Вкусный сок этого овоща содержит много витаминов, имеет эффект исцеления, омоложения и похудения. Он продлевает молодость и обладает обезболивающими и мочегонными свойствами. В профилактических целях лучше выпить стакан свежего сока в сочетании с другими овощами, например, с морковным соком.

Этот овощ является отличным продуктом для потери веса. Его зелень можно есть сырой, так что вы не потеряете ценные витамины. Идеально он подходит для супов и салатов. Рецепт салата с ним очень прост, вы можете его просто добавлять к любому овощному салату как дополнение.

Вы можете также добавлять его в коктейли и напитки, что очень освежает. Он рекомендуется для тех, кто сидит на диете, так как оказывает стимулирующий эффект на метаболизм, и в то же время имеет очень мало калорий. Оба преимущества должны оценить люди, которые стремятся похудеть.

Как приготовить сок и напитки из сельдерея?

Самый легкий способ употребления этого продукта – это просто выжать сок и пить его регулярно. Можно также приготовить отвар корня, который действует, как анальгетик, уменьшая боли в суставах.

Рецепт коктейля из сока сельдерея и киви

Это отличный коктейль для тех, кто борется с лишними килограммами. Он очищает организм, ускоряет метаболизм, очень витаминный и полезный.

Ингредиенты:

  • 2 киви;
  • столовая ложка меда;
  • половина чашки холодной воды.

Как приготовить коктейль: сельдерей и киви вымыть, очистить от кожуры и мелко нарезать. Смешайте в блендере, а затем смешайте с водой и медом. Этот коктейль на водной основе содержит очень мало калорий. Он имеет очищающее действие на кровь и замедляет процесс старения, обладает седативными свойствами.

Сок этого овоща можно добавлять во многие зеленые коктейли, а также во фруктовые напитки. Его употребление положительно скажется не только на фигуре, но и на общем состоянии организма.

Оценив по достоинству все полезные свойства этого продукта, некоторые хозяйки даже закатывают сок из сельдерея в банки на зиму. Чтобы подготовить его к хранению на зиму, его надо прокипятить и закатать в стерильные банки.

Однако при такой обработке часть полезных витаминов и микроэлементов может исчезнуть, поэтому лучше пить его свежим.

Другое применение сельдерея

В период менопаузы. На 1 стакан кипятка надо добавить половину чайной ложки тертого корня этого овоща. Не кипятить. Заваривать в течение 8-10 часов, желательно всю ночь. Пить по 1 большой ложке 3 раза в день. Лечение проводится в течение 27 дней.

При ревматизме. В 2 стакана кипятка добавить 1 столовую ложку свежего тертого корня этого овоща. Настаивать в течение 4 часов в закрытом контейнере. Пить по 2 большие ложки 4 раза в день за полчаса до еды.

При стрессе. К литру кипятка добавить 30 граммов тертого корня. Заваривать в течение нескольких часов, затем пить по полстакана отвара 3-4 раза в день.

Употребление большого количества сельдерея оказывает положительное влияние на наше здоровье. В дополнение к огромному содержанию витаминов, он улучшает сексуальную функцию у мужчин, повышает уровень либидо.

Источник: https://lenta.co/polza-dlya-zdorovya-i-vred-soka-iz-seldereya-106845

Как сделать сок из сельдерея: польза и вред для организма, рецепты, использование в диетологии

Сок сельдерея польза и вред

Этот полезный овощ, относящийся к семейству Зонтичные, пока нечасто встречается на наших огородах. Листья сельдерея напоминают зелень петрушки, а его мощные стебли и мясистый корень используются в качестве пряной приправы к супам, салатам, вторым блюдам.

Особого внимания заслуживает сок сельдерея. Его полезные свойства и противопоказания были известны еще в Древней Греции. Напиток применялся в качестве лечебного и возбуждающего средства.

Полезные свойства

Сельдерей заслужил славу природного афродизиака и растения, привлекающего финансовую удачу и семейное благополучие.

Сок сельдерея, о пользе и вреде которого, мы сегодня поговорим, богат витаминами и минералами. В его составе обнаружены противоопухолевые соединения, антиоксиданты, гормоноподобные вещества и множество других ценных компонентов.

Употребление этого овоща рекомендовано при заболеваниях сердца, проблемах с сосудами и суставами, а также стрессах, бессоннице и хронической усталости.

Зелень сельдерея и сок корня этого растения включают в меню диет, направленных на очищение организма от токсинов и для борьбы с лишним весом.

При употреблении сока сельдерея усиливается секреция желчной кислоты, что способствует выводу из организма излишков холестерина. За счет снятия спазмов артериальных стенок более свободной становится циркуляция крови. Это служит нормализации давления, предупреждает инфаркты, инсульты и другие патологические сбои в работе сердечной мышцы.

Присутствие в ежедневном меню сока сельдерея убережет вас от заболевания раком. В ряде научных исследований приводятся факты, что в составе этого овоща содержится 8 видов противораковых агентов, способных защитить организм от злокачественных новообразований на нескольких этапах.

Сок сельдерея славится высоким содержанием витамина С, который приумножает способность организма сопротивляться вторжению инфекций, позволяет быстрее восстанавливаться после травм и болезней. Ежедневное употребление сока сельдерея не только укрепит ваш иммунитет, но также повысит прочность мышц и костей.

Исследования показывают, что лишь немногие продукты могут сравниться с соком сельдерея по его невероятной способности выравнивать кислотно-щелочной баланс в организме. Этот напиток снижает кислотность и в то же время стабилизирует щелочную среду. В итоге уровень рН всегда поддерживается на оптимальных значениях.

Фермент лютеолин, обнаруженный в соке сельдерея, играет немаловажную роль в обеспечении нормальной мозговой деятельности. Ученые считают, что употребление этого напитка препятствует угасанию умственных способностей в пожилом возрасте, а также оказывает существенную помощь в лечении болезни Альцгеймера.

Кроме витаминов и минералов, в соке сельдерея содержатся эфирные масла, оказывающие успокоительное и расслабляющее действие на нервную систему. Стакан полезного сока, выпитый на ночь, обеспечит крепкий сон и легкое пробуждение.

Сок сельдерея обладает противовоспалительными свойствами, благодаря присутствию в его составе лютеолина, полиацетилена и антиоксидантов.

Употребление сока принесет несомненную пользу людям, страдающим от таких заболеваний, как артрит, ревматизм, подагра.

Этот напиток снимает боли в суставах и уменьшает отечность, а также способствует выведению из организма мочевой кислоты, препятствует отложению солей.

Сок сельдерея считается мощным природным афродизиаком. Огромное количество витаминов и минеральных веществ в его составе усиливает половое влечение. Сок сельдерея включает в себя два стероидов, известных как андростерон и адростенол.

Тонкий аромат напитка не только пробуждает сексуальное желание, но также способен привлечь внимание противоположного пола.

Помимо этого, напиток обладает сосудорасширяющим действием, что улучшает приток крови в область малого таза и увеличивает продолжительность полового акта.

Сок сельдерея рекомендуется вводить в свой рацион людям, у которых обнаружены камни в почках, мочевом или желчном пузыре. Отдельные виды ферментов, содержащиеся в этом напитке, способствуют разрушению плотных образований и препятствуют отложению кальция во внутренних органах.

Благодаря наличию растительных волокон, сок сельдерея можно рассматривать как натуральное слабительное средство. При его употреблении ускоряется прохождение пищи по желудочно-кишечному тракту, что гарантирует мягкий регулярный стул.

Зелень сельдерея, а также сок из его корня помогут избавиться от лишних килограммов. Выпив чашку напитка с ложечкой меда перед завтраком, обедом или ужином, вы избавите себя от переедания и получите необходимую порцию белков и углеводов. Регулярное употребление сока в течение дня позволит подавить тягу к сладкому, что не замедлит положительно отразиться на вашей фигуре.

Натрий и калий, которыми богат сок сельдерея, являются регуляторами жидкости в организме. Сок этого зеленого овоща обладает мочегонным действием, освобождает организм от избытка воды, очищает почки, способствует выведению токсичных веществ.

Результаты одного из медицинских опросов позволили определить взаимосвязь между пищевыми привычками и состоянием здоровья человека.

В частности, выяснилось, что женщины пожилого возраста, употребляющие сок сельдерея меньше страдают от приливов, перепадов настроения и других неприятных проявлений менопаузы.

Этот эффект, по мнению ученых, достигается за счет содержания в сельдерее фитохимических эстрогенов.

Благодаря наличию в соке сельдерея витаминов А, В, С, К, ниацина и фолиевой кислоты, употребление этого продукта оказывает положительное влияние на состояние кожи.

Полезные вещества питают кожу, насыщают влагой, придают ей гладкость, эластичность и красивый цвет.

Кроме того, витамины данной группы участвуют в производстве коллагена, что надолго обеспечивает молодость кожи, предупреждает образование морщин.

Большое количество влаги в сочетании с витамином А предохраняет кожу головы от сухости, питает корни, стимулирует рост волос, улучшает их структуру. Хотите, чтобы ваши волосы были густыми, крепкими и красивыми? Для этого достаточно выпивать ежедневно по стакану сока сельдерея, и результат вас обязательно порадует.

Противопоказаний к употреблению этого чудесного напитка практически не существует. Однако высокое содержание витамина С может оказать раздражающее воздействие на стенки желудка.

  • Людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, не стоит принимать сок сельдерея во избежание обострения болезни.
  • Если у вас имеется склонность к поносам, вводите в свой рацион этот овощной сок постепенно и в малых количествах. Содержащиеся в его составе растительные волокна усиливают перистальтику кишечника, что может усугубить проблему.
  • Без консультации с врачом не стоит прибегать к приему сока сельдерея женщинам в период беременности и кормления грудью.

Источник:

Характеристика и состав растения

Сок сельдерея – лучший способ получить максимум из этого удивительного растения, признанного королем овощей. Именно употребление жидкой фракции позволяет организму полностью усвоить активные вещества и витамины, в изобилии представленные в составе. Польза и вред сока сельдерея зависят от количества выпитого, и состояния здоровья, иногда и столь ценный продукт бывает противопоказан.

Характеристика

Сок сельдерея отжимают из надземной части черешковой разновидности растения, стебли достаточно водянисты, что дает хороший выход ценной жидкости. Получается напиток насыщенного зеленого цвета с приятным вкусом и пряным ароматом, употреблять который желательно сразу после приготовления.

Состав.

Королевские позиции в овощном многообразии сельдерей получил ввиду уникального состава. Он включает необходимые человеку витамины, микроэлементы, аминокислоты, легкоусвояемую клетчатку, флавоноиды и эфирные масла.

  • Витамины: С, группы B, А, Н, К, РР.
  • Микроэлементы: калий, железо, фосфор, натрий, магний, медь, хром, цинк, селен.
  • Калорийность: 16 ккал в 100 граммах.

В сельдереевом фреше содержится 8 соединений, угнетающих раковые новообразования. Необходимо регулярно пить свежевыжатый продукт, чтобы снизить вероятность появления этой напасти.

Чем полезен

Сельдерей не панацея ото всех недугов, но приближен к мифическому средству и полезен практически для всех органов и систем, и может использоваться как профилактическое и лечебное средство.

Для очищения.

Эффективный «веник», освобождающий от токсинов, шлаков, отложений холестерина. Выводит избыток солей мочевой кислоты, доставляющей массу проблем суставам, помощник для почек и печени.

Для нервной системы.

Обладает выраженным успокоительным действием, снимает раздражение, облегчает состояние при стрессовых ситуациях, тонизирует, улучшает работу мозга, повышает настроение.

Для иммунитета.

Аскорбинка, известная своей способностью предупреждать простудные заболевания и инфекции, содержится в сельдерее в большом количестве.

Фреш укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма, а когда болячка уже прицепилась, поможет быстрее выздороветь и вернуться в строй.

А для курильщиков, испытывающих напряг с витамином С, сельдерей станет лучшим другом, нейтрализуя отрицательное действие табака.

Для кровеносной системы и сосудов.

Предупреждает образование тромбов, улучшает проводимость, нормализует кровоток. Профилактика инсультов, инфарктов, ишемической болезни, приведение в норму уровня гемоглобина. Расширяет сосуды и производит мочегонный эффект, мягко снижая давление.

Для желудка.

Содержащиеся в жидкости ферменты и энзимы помогают желудку переваривать и полноценно усваивать пищу, налаживают нормальную перистальтику, предупреждают запоры. Напиток стимулирует выработку желудочного секрета и действует как легкое слабительное.

Для похудения.

Сок из сельдерея для похудения подходящее средство, он очищает организм от вредных отложений, и усиливает обмен веществ. Калории сгорят, не успев отложиться в жировых тканях. Худея с сельдереем, организм насыщается энергией и полезными веществами и заодно избавляется от жира. Полнота сопровождается скоплением жидкости, фреш поможет вывести без вреда для почек и мочевого пузыря.

Диета на сельдерее включает и свежий фреш из растения, и блюда, приготовленные с корнеплодом. Сок пьют утром и перед едой, по нескольку чайных ложек. Польза и вред березового сока тоже заинтересуют желающих сбросить лишние килограммы.

Для мужчин.

Сок сельдерея относится к афродизиакам, он повышает сексуальное влечение у обоих полов. Для мужчин это натуральное возбуждающее, без побочных эффектов. Регулярное употребление фреша благотворно скажется на потенции, да и предстательная железа будет благодарна такой подпитке. Выраженное противовоспалительное действие предотвратит развитие простатита.

При беременности.

А вот женщинам в положении этот насыщенный напиток скорее повредит. Он способствует увеличению тонуса матки и расслаблению шейки, что может спровоцировать выкидыш. Хотя запрещают фреш в третьем триместре, не стоит рисковать, проще перестраховаться и во время беременности пополнять запас витаминов за счет других продуктов.

В косметологии.

Чем полезен сок из сельдерея для здоровья, понятно, но он еще и для красоты незаменим. Сочетание употребления с наружным использованием позволит сохранить молодость кожи и избавиться от дерматитов.

Маски для лица на основе экстракта сельдерея осветляют, тонизируют и подтягивают, возвращают упругость. Они подойдут для сухой кожи в тандеме со сметаной, а для жирной, в комбинации с лимонным соком.

Маска из двух столовых ложек сока, желтка, столовой ложки сметаны и пяти капель эфирного масла розмарина, тщательно смешанных до однородной массы, отбелит даже пигментные пятна. Сухие глиняные маски вместо воды стоит разбавлять свежевыжатым фрешем, они быстрее дадут результат.

Как сделать сок из сельдерея

Самым полезным является свежевыжатый фреш, он сохраняет состав и не успевает окислиться, а отжать может каждый.

Чистый сок из сельдерея.

На отжим идут стебли, а обработать их можно несколькими способами.

  • Через соковыжималку – много сока получают посредством соковыжималки. Сырье предварительно промывают, дают стечь и перерабатывают. Нужно ли предварительно измельчать, зависит от модели агрегата.
  • В блендере – получится сок с мякотью или чистый, если массу процедить через ситечко или марлю.
  • На терке – когда нужна пара ложек сока перед едой, проще стебель натереть и отжать.

Для улучшения вкуса и дополнительного обогащения, фреш смешивают с другими, яблочным или морковным.

Сок из сельдерея и моркови.

Сельдерей – 2 стебля, морковь – 4 штуки. Переработать и смешать, пить свежевыжатым. Как и с яблоком, можно менять соотношение продуктов, сохраняя перевес морковного сока.

Источник: https://makkgreen.com/prochee/kak-sdelat-sok-iz-seldereya-polza-i-protivopokazaniya.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.