Сок свеклы польза и вред

Содержание

Свекольный сок: польза и вред темно-пурпурного напитка

Сок свеклы польза и вред

Polza-vred.su > Продукты > Соки > Свекольный сок: польза и вред темно-пурпурного напитка

Согласно научным исследованиям, свекольный сок, польза и вред которого доказаны клинически, является неотъемлемым компонентом эффективной терапии многих распространенных заболеваний. В чем же заключаются его положительные качества, есть ли вред от употребления данного напитка и каковы рекомендации к его применению?

Натуральный, терпкий, насыщенный свекольный сок известен своими полезными свойствами. Он принимается и для укрепления сердечно-сосудистой системы, и для очищения организма, и для улучшения иммунитета. А есть ли противопоказания у напитка и в каких ситуациях без него невозможно представить себе полное выздоровление?

Свекольный сок: полезные свойства и противопоказания

Чтобы раскрыть тайну сока кормового, столового корнеплода, следует изучить состав свеклы. Она содержит:

ВитаминыС, Е, В, РР, А
Минеральные компонентыФосфор, кальций, медь, калий, магний, фтор, цинк
Углеводы/белки/жиры12/2/0,1 г на 100 г продукта
Клетчатка34 г на 100 г напитка
ПектиныБолее 50% от суточной нормы
Органические кислотыЯблочная и щавелевая
Небольшое количество фруктозы, глюкозы и сахарозы

При таком богатом составе калорийность 100 грамм этого темно-пурпурного напитка составляется всего 40 ккал.

Так какие же ткани, системы и органы помогает лечить свекольный сок?

  1. Благотворно влияет на кровеносную, сердечно-сосудистую, кроветворную, лимфатическую систему.
  2. Позволяет справиться с ослабленным состоянием при авитаминозе или после перенесенной операции, болезни.
  3. Является обязательным элементом рациона при ухудшении памяти, внимания, при нервных, психических заболеваниях или при замедлении функционирования мозга.
  4. Участвует в очищении печени.
  5. Нормализует метаболизм и работу ЖКТ.
  6. Является ранозаживляющим антисептиком, обеззараживающим средством.

Однако далеко не при всех состояниях можно пить свекольный сок. Так, он противопоказан при диарее, подагре, изжоге, артрите, остеопорозе, мочекаменной и язвенной болезни. Также при индивидуальной непереносимости одного из вышеперечисленных компонентов, от бордового напитка лучше отказаться.

Применение сока столовой свеклы в лечении некоторых видов заболеваний

Прежде чем осветить основные рекомендации терапевтов, стоит подробнее рассказать, как готовить свекольный сок правильно.

  1. Из свежего, тщательно вымытого и очищенного от кожуры корнеплода отжимают сок. Сделать это можно при помощи соковыжималки, кухонного комбайна или блендера.
  2. Собранную жидкость, не подвергая тепловой обработке, переливают в стеклянную емкость и, не накрывая ее крышкой, ставят в холодильник. Там сок должен настояться в течение 2-3 часов.
  3. Приготовленный темно-пурпурный напиток может вызвать рвоту или боль в желудке, если сразу употреблять его большими порциями. Рекомендуется перед применением смешивать свеклу с морковным, яблочным или же тыквенным соком. Тогда презентуемая жидкость лучше усвоится, не вызовет дискомфорта.

Вводить сок от бордового овоща в рацион нужно порционно, начиная с маленькой чайной ложечки, постепенно доводя прием до 50 мл в день. Выпивать целебный напиток следует натощак или же в период времени между обедом и ужином.

Как принимать свекольный сок при ангине и от насморка?

Свекольный сок помогает справиться с такими болезнями как фарингит, гайморит, тонзиллит, а также при затяжном насморке и ангине. Для того начать процесс выздоровления необходимо придерживаться следующих советов:

  • Для полоскания горла можно использовать свежевыжатый свекольный сок, предварительно разогретый до комнатной температуры.
  • Для закапывания в нос нужно подготовить «капельки». Смешивается сок с чистой кипяченой водой в пропорции 1:3. В сутки можно закапывать не более 3-4 капелек в каждый носовой проход.
  • Для употребления внутрь и общего укрепления иммунитета подойдет свежевыжатый напиток, смешанный с морковным или яблочным нектаром.

Если сок вы планируете использовать для лечения деток, чтобы предотвратить появление ожога оболочки носа, необходимо снизить концентрацию жгучих веществ в жидкости. Для приготовления сока в этом случае лучше использовать отварную свеклу, а капли готовить в пропорции 1:4.

Свекольный сок, его польза для женщин, использование при беременности и в момент лактации

Доказано, что сок из бордового овоща имеет противоопухолевые свойства, обладает антимикробными действиями. Поэтому его используют при лечении ряда «чисто женских» заболеваний. Эффективен сок свеклы при онкологии и у мужчин.

МастопатияЕжедневный прием, после еды, по 1 стакану
МиомыМесячный, курсовой прием, по 1 стакану за полчаса до завтрака
Кистозные заболеванияЕжедневный прием, после завтрака, по 1 стакану свежей выжимки
Циститы, кольпитыЕжедневный прием по 50 мл для укрепления общего иммунитета

В период беременности свекольный сок следует принимать с особой осторожностью и лишь после того, как будущая мама посетит консультацию гинеколога, акушера. Витаминный напиток рекомендуют чаще всего при отеках, при избыточном весе, при частых запорах, при снижении гемоглобина. Принимают его в небольших количествах – до 2 столовых ложек в день.

А вот в момент лактации прием данного средства отменяют. Концентрация сильных веществ от сока попадает в молоко, что может спровоцировать развитие аллергии у грудничка. Хотя некоторые мамы уверены, что свекольный сок для новорожденных при запоре – лучшее средство.

Употреблять его можно, но только для спасения малыша от коликов и болей. 1 каплю сока разводят в воде в пропорции 1:3. Дают не более 2-х раз в сутки. Обязательно родители должны отслеживать появление аллергических реакций.

Покраснение или шелушение – признак того, что подачу сока корнеплода следует прекратить.

Как правильно пить свекольный сок при повышенном давлении, анемии и для гемоглобина?

Медицинские исследования доказали: свеклу разрешено использовать при гипертонии. А значит, повышенное давление можно регулировать, если иметь под рукой витаминный напиток.

Благодаря магнию этот корнеплод успокаивает нервную систему. Калий предупреждает аритмию. Железо будет работать на обогащение крови кислородом.

Поэтому ежедневно употребляя по 50 мл сока из красной свеклы можно забыть о проблемах с АД.

Марганец, йод и железо, присутствующие в напитке помогают и органам кроветворения. При анемии, сниженном гемоглобине следует принимать по 100 грамм свежеприготовленного продукта ежедневно в течение 3-х недель.

Выводы: Список заболеваний, с которыми помогает бороться свекольный сок, можно продолжать довольно долго. Лишь одно правило стоит запомнить – чтобы он приносил пользу организму, вводить нектар в рацион стоит порционно. Не нужно гнаться за показателями и тогда витамины, макроэлементы и клетчатка бордового корнеплода помогут восстановить утраченное здоровье.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: http://polza-vred.su/svekolnyj-sok-polza-i-vred-upotrebleniya-dlya-organizma/

Свекольный сок: польза и вред, полезные свойства для организма и противопоказания свежевыжатой свеклы

Сок свеклы польза и вред

Ученые доказали, что овощи для человека не менее полезны, чем фрукты. Корнеплоды содержат много витаминов, минеральных веществ, богаты белками и углеводами, поэтому занимают почетное место в нашем рационе. Свекла относится к их числу.

Особенно ценится сок, выжатый из этого овоща. При правильном выборе корнеплода для напитка, соблюдении пропорций и сроках лечения, он поможет победить многие недуги.

Из этой статьи вы узнаете о пользе и вреде свежевыжатого свекольного сока, его полезных свойствах для организма мужчин, женщин и детей, а также о противопоказаниях к приему свежего напитка из свеклы.

Также мы расскажем о лечении свежим свекольным соком: как правильно употреблять напиток и сколько принимать, какие есть противопоказания, упомянем о пользе и вреде для печени, кожи.

к оглавлению ↑

Как выбрать хороший качественный сок свеклы

Свеклу выбираем не кормовую – ее отличают крупные клубни, не сахарную, а именно столовую. Ее размер около 6-12 см в диаметре.

Большой овощ указывает на избыточное использование химических удобрений, а это негативно скажется на здоровье. Покупайте среднюю или мелкую свеклу – в ней нет излишка нитратов.

Овально-шаровидная и шаровидная форма плода указывает на хорошее качество корнеплода. Неправильный вид – признак плохих условий произрастания. Такая свекла обычно жесткая и обладает кислым вкусом.

Обращаем внимание на цвет плода. Мякоть должна быть бордовой, темно-красной или фиолетовой.

Если есть возможность, оцениваем листья. Они могут быть красного цвета или зеленого с красными прожилками.

При разрезании хорошей свеклы не будет белых вкраплений, окраска у нее равномерная. Если это не так – овощ выращен с удобрениями.

На вид хороший корнеплод твердый и однородный. Зеленые побеги у основания помогут вам определить, что овощ молодой, собран недавно.

Правильно выбранную свеклу можно хранить весь год, до свежего урожая при температуре 1-2 градуса. Оптимальное место для хранения – деревянный ящик с речным песком.

Вся несомненная польза рукколы для организма человека подробно рассмотрена в нашей публикации.

О пользе и вреде чернослива при беременности можно узнать из данного материала.

Какой изюм полезнее – темный или светлый? Ответ на вопрос ищите в этой статье.

к оглавлению ↑

Химический состав, калорийность, пищевая ценность, гликемический индекс

в 100 г продуктаг, ккал% от нормы
белки11,22
жиры00
углеводы14,111,02
калории614,28
вода83,43,26
пищевые волокна15

Гликемический индекс сырой свеклы равен 30. Это низкий показатель, что позволяет включать овощ в рацион худеющих и больных диабетом.

При термической обработке индекс поднимается до 65 единиц, поэтому употребление вареной свеклы необходимо согласовать с врачом при наличии заболевания.

к оглавлению ↑

Как сделать напиток в домашних условиях

Концентрированный сок получается с помощью соковыжималки. Если в доме нет такого прибора – трем свеклу на мелкой терке и отжимаем через марлю.

После этого напиток ставим в холодильник на 3-4 часа. За это время из сока выйдут вредные эфиры и выпадет осадок, который обязательно нужно вылить.

Полученный напиток в чистом виде не принимают, так как он слишком насыщенный и концентрированный. Лучше разбавлять его другими соками: апельсиновым, клюквенным, морковным, огуречным, из сельдерея.

При таком приеме полезных веществ в нектаре станет больше и организму легче будет их усвоить. Хранить его нужно в холодильнике, не более двух суток после отжима.

к оглавлению ↑

Полезные свойства и лечебные качества для взрослых женщин и мужчин

Правильное применение свекольного сока благотворно отражается на многих системах нашего организма, помогает справиться с болезнями.

Чем же полезен свежевыжатый свекольный сок? Этот напиток:

  • незаменим при анемии, заболеваниях крови, укрепляет капилляры;
  • известен антисептическими свойствами;
  • полезен при весеннем авитаминозе, упадке сил;
  • улучшает память, повышает работоспособность;
  • примочки из свеклы используют при язвах, нарывах на коже;
  • благотворно влияет на пищеварение;
  • обладает послабляющими свойствами, избавляя от запоров;
  • стабилизирует полезную микрофлору в кишечнике;
  • ускоряет обмен веществ;
  • выводит токсины и шлаки из организма;
  • используется при чистке печени;
  • способствует растворению камней в желчном пузыре;
  • поможет снизить высокое давление;
  • подходит для профилактики онкологии;
  • лечит бессонницу, стресс;
  • при диабете снижает уровень сахара в крови.

Полезные свойства свекольного сока раскроет программа “Жить здорово!”:

к оглавлению ↑

При беременности и лактации

Чем полезен и чем вреден сок свеклы для будущих мам? Во время беременности у многих женщин бывает анемия. Свекольный сок способствует повышению гемоглобина в крови, так как стимулирует процесс кроветворения.

Нельзя принимать этот напиток, если у будущей мамы пониженное давление, диабет или диарея. Если противопоказаний нет, сок применяют при дефиците йода, отеках.

Свекла обладает низкой степенью аллергенности, поэтому во время грудного вскармливания можно готовить из нее нектары.

Желательно ограничиться 1-2 ст.л. в день, сочетая с небольшим количеством морковного сока.

Необходимо следить за реакцией малыша и прекратить прием на некоторое время, если на коже появились высыпания или произошло расстройство стула.

к оглавлению ↑

Для детей

Полезен ли свекольный сок детям? Педиатры рекомендуют вводить данный продукт после того, как ребенку исполнился год. Следует начинать с одной капли, разведенной водой. Постепенно дозу увеличивают до одной чайной ложки.

При любой негативной реакции временно прекращаем прием. Если реакция на овощ хорошая, достаточно употреблять его 1-2 раза в неделю.

Свекольный сок нельзя пить, если малыш склонен к аллергии, при болезни почек, диарее, метеоризме.

к оглавлению ↑

В пожилом возрасте

Полезен ли сок свеклы для пожилых? Часто в преклонном возрасте люди страдают атеросклерозом. При этом заболевании незаменим свекольный сок, способный улучшить память.

Красящее вещество бетаин в составе этого овоща очищает кровь от вредного холестерина, накопившегося с годами. Этот напиток при гипертонии способен снизить давление благодаря сосудорасширяющему действию.

Во время климакса у женщин это средство эффективно при регулярном употреблении.

Для пожилых людей обычные нагрузки в тягость. Употребление свекольного сока прибавит энергии, восстановит силы благодаря нитритам, входящим в состав.

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, напиток может навредить:

  • при мочекаменной болезни;
  • противопоказан при гипотонии, т.к. расширяет сосуды;
  • при индивидуальной непереносимости продукта;
  • с осторожностью применять людям с язвой желудка и 12-ти перстной кишки;
  • неограниченное употребление напитка вызывает кишечные расстройства, тошноту, рвоту, головную боль, озноб.

Свекольный сок может быть ядовитым, утверждает программа “О самом главном”:

к оглавлению ↑

Как правильно принимать и где использовать

Свекольный сок следует вводить в свой рацион постепенно, начиная с 20 мл постепенно увеличивая дозу до 100-125 мл за один прием.

Более двух недель лечиться этим средством не рекомендуется – нужно сделать перерыв. Перед употреблением напитку дать настояться в холодильнике.

За основу берите соки других овощей или фруктов. Благодаря смешиванию напиток будет вкуснее и полезнее. Коктейль делают в соотношении 1/10, постепенно увеличивая долю свекольного сока до 300 мл.

Дозировка зависит от того, что вы хотите вылечить. Наибольшей эффективностью будет обладать сок, выпитый натощак в утренние часы.

к оглавлению ↑

В кулинарии

Корнеплод широко применяется в кулинарии. Из него готовят супы, салаты. Очень ценится маринованная, квашеная и соленая свекла.

Благодаря насыщенному цвету, овощ часто используется для окрашивания кондитерских изделий, крема для тортов. Его добавляют в мармелад, мороженое, сорбент.

Можно приготовить полезный квас. Для этого нужна чистая сухая трехлитровая банка.

Наполняем ее на треть сырой, мелко нарезанной свеклой, добавляем по 100 г ржаного хлеба и сахара, доливаем до «плечиков» банки кипяток, накрываем куском ткани и ставим для брожения в теплое место.

Через несколько дней необходимо перенести квас в прохладное место.

Свекольный квас, видео-рецепт:

Очень красиво и необычно выглядит фаршированная свекла. Для этого блюда подойдут различные начинки. Для сладкоежек подойдет банановая, яблочная или творожная.

Сначала отвариваем овощ до полуготовности, делаем начинку, фаршируем ею свеклу и отправляем запекать в духовку. Такое блюдо используется в диетическом питании и детской кулинарии.

к оглавлению ↑

В народной медицине

Свекольный сок нашел применение и в народной медицине. Существует много рецептов для лечения различных заболеваний бордовым напитком.

При гипертонии смешивают 1 к 1 свекольный сок и мед, применяют 3-4 раза в день до еды по 100 мл в течение 4-ех суток.

В случае раковых опухолей пользу приносит длительный прием напитка в чистом виде. Его принимают теплым за 20 минут до еды 3-4 раза в день по 100 мл

Для лечения ангины готовят настойку. Необходимо натереть свеклу в объеме 1 стакана. В массу добавить 1ст.л. уксуса и настаивать в течение 1 часа, отжать и полученной жидкостью полоскать горло.

Этот рецепт подойдет и при насморке, только смесь нужно разбавить водой и закапывать в нос по 5 капель 4 раза в сутки до полного выздоровления.

При гайморите спасут примочки с подогретым соком: смочить ватные тампоны и вставить в ноздри на 10 минут. Процедуру следует делать на протяжении 4 дней по 3 раза.

Если понижен гемоглобин: 3 раза в день за 30 минут до еды принимаем 3 ст.л. напитка и 20 г темного шоколада. Курс лечения – две недели.

Помогают снять воспаление при бронхите 100 мл сока, выпитые утром и вечером.

Для чистки печени сок пью натощак в утренние часы, разбавляя с водой 1×1. Начинают прием с 100 мл смеси, постепенно доводя до 400 мл.

Как вы считаете, нужно ли мыть ананас перед употреблением? Мы подскажем! Ответ на вопрос ищите в нашей статье.

О полезных свойствах фрукта под названием помело для мужчин расскажет наша публикация.

Пользу и вред мандаринов при беременности раскроет данный материал. Узнайте больше!

к оглавлению ↑

При похудении

Свекольная диета используется при похудении, если нет противопоказаний к применению данного продукта.

Каждый день в течение 2 недель нужно выпивать по 3 стакана напитка, наполовину разбавленного водой или другим соком. Указанные дозировки превышать нельзя, иначе можно навредить здоровью!

Для хорошего результата необходимо соблюдать правила диеты:

  • принимать напиток за 30 минут до приема пищи;
  • исключить из рациона жирные и жареные блюда;
  • употреблять много других свежих и отварных овощей;
  • мясо и рыбу готовить на пару;
  • обязательно включить в рацион кисломолочные продукты.

При правильном приеме организм очистится от шлаков, улучшится общее состояние, уйдет 3-5 кг лишнего веса.

к оглавлению ↑

В косметологии

Свекла хорошо тонизирует, питает и очищает кожу, поэтому используется для приготовления домашних кремов и масок. Есть много проверенных рецептов.

Для улучшения цвета лица нужно ежедневно протирать кожу ломтиками корнеплода. Благодаря антисептическим свойствам этого продукта можно избавиться от прыщей.

Маску готовят из жидкости, в которой варилась свекла. Отвар нужно смешать с десертной ложкой яблочного уксуса и 2 раза в день им умываться.

Вот и все, что мы хотели рассказать вам пользе и вреде свежевыжатого сока сырой красной свеклы: о его полезных и лечебных свойствах для организма, противопоказаниях, о том, сколько его употреблять и как принимать.

Правильный прием свекольного сока после консультации специалиста поможет решить многие проблемы со здоровьем, обогатит организм витаминами и минералами.

Важно помнить, что самолечение не всегда дает результат, в некоторых случаях прием свежего сока свеклы не только не принесет пользы, но может даже причинить вред.

Источник: https://foodexpert.pro/produkty/napitki/svekolnyiy-sok.html

Свекольный сок: норма в день, калорийность, лечебные и полезные свойства

Сок свеклы польза и вред
Свекольный сок

Добрый день, дороге читатели! Бурак очень полезный, дешевый и низкокалорийный, но очень недооцененный овощ.

Свекольный сок и свекла: состав

Этот хорошо известный овощ богат многими витаминами и минералами. Свекла содержит витамины группы В , А и С, а также минеральные вещества — железо, кальций, калий, магний, марганец и кобальт.

Этот овощ особенно богат фолиевой кислотой, 200 гр. свеклы, уже содержит 50 % витамина В9. Свекла также является источником мощных антиоксидантов, которые защищают наш организм от свободных радикалов, уменьшая риск возникновения различных заболеваний.

Свекла является овощем с низким содержанием калорий (100 граммов – 42 ккал) и хорошим источником пищевых волокон — по этим причинам ее следует потреблять каждый день, чтобы оставаться стройной и красивой. Не отстает от свеклы по своим полезным свойствам и свекольный сок.

Причем свеклу можно хранить до весны и полезные свойства в ней сохраняются полностью, а значит у вас всегда будет свежий и полезный сок.

Свекольный сок: полезные свойства

Сок свеклы снижает уровень вредного холестерина, предотвращает кальцификацию кровеносных сосудов, регулирует артериальное давление, предотвращает закисление организма после потребления мяса и крупы, является хорошим источником подщелачивающих минералов, очищает кровь и помогает в экскреции мочевой кислоты из организма.

Исследования показали, что он помогает улучшить кровообращение в головном мозге, что со временем может остановить развитие старческого слабоумия.

Сок из свеклы помогает в работе пищеварительной системе, устраняет вздутие живота и запоры, так как он содержит много клетчатки. Кроме того, было доказано, что свекольный сок снимает усталость. А наличие фолиевой кислоты вместе с витамином B12 участвуют в формировании красных кровяных клеток, предотвращая анемию.

Можно ли беременным свекольный сок?

Свекольный сок рекомендуется пить почти всем! А особенно беременным женщинам сок будет полезен наличием фолиевой кислоты, которая отвечает за формирование и правильное развитие нервной системы плода.

Свекольный сок: полезные свойства

Свекольный сок: польза

1. Обладает сильной антиоксидантной активностью.

2. Имеет подщелачивающие свойства — для помощи в поддержании кислотно-щелочного баланса.

3. Улучшает пищеварение и восстанавливает обмен веществ, что очень важно, особенно во время потери веса.

4. Благотворно влияет на работу печени, почек и кишечника.

5. Восстанавливает кровяное давление.

6. Помогает облегчить симптомы при климаксе.

7. Помогает восстановить запасы железа во время менструации.

Как пить свекольный сок и норма в день

Сок лучше пить не сразу после приготовления, а через 3-4 часа. Поставьте в холодильник, за это время все вредные эфирные вещества улетучатся, а перед употреблением слейте осадок и можно пить! Начинать лучше с маленьких порций — это одна столовая ложка в день и постепенно увеличивая порцию — до 50 мл.

Свекольный сок очень получается насыщенный, поэтому можно добавить, например, клюквенный, огуречный, апельсиновый, морковный. Сок получается не такой концентрированный, а количество полезных веществ только увеличивается.

Лечение свекольным соком

Лечение насморка свекольным соком

При насморке рекомендуется закапывать нос разбавленным водой соком (1:1) по 3 капли несколько раз в день.

Свекольный сок для женщин

В период менструации женщинам можно пить сок свеклы несколько раз в день по 50 мл. Можно смешивать с апельсиновым, морковным, клюквенным.

Свекольный сок для организма

1. После тяжелых болезней и упадке сил сок свеклы смешивают с соком редьки и моркови в равных пропорциях и пьют несколько раз в день по 50 мл.

2. Для очищения организма от шлаков и солей рекомендуется свекольный сок смешать с морковным и огуречным (1:1) и пить по 200 мл каждый день.

Свекольный сок: как приготовить

Сок красной свеклы очень легко приготовить самим в домашних условиях при наличии соковыжималки или натереть на терку и отжать через марлечку. Приятного аппетита и будьте здоровы!

: «Жить здорово» и Елена Малышева.  Полезные свойства свекольного сока

Свежевыжатые соки, какой полезней?Чем полезно коровье молоко для детей и взрослыхКак правильно и сколько надо пить воды и почему надо поддерживать водн…Цикорий растворимый: состав, польза, калорийность, как выбрать и приго…Зеленый чай: состав, калорийность, польза для здоровья и похуденияКофе растворимый, с молоком, без кофеина, с корицей, в зернах, зеленый…

Источник: http://ori-pvv.com/napitki/svekolnyj-sok-polza-i-vred.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.