Халва польза и вред для организма

Содержание

Халва: польза и вред

Халва польза и вред для организма

Халва относится к лакомствам восточной кухни, хотя она так давно стала у нас своей, что о ее происхождении и не вспоминают. За особую полезность и тонкий особый вкус любой вид халвы очень ценится как деликатес, особенно на Востоке у гурманов.

Обожаемый всеми десерт – халва – вовсе не простое лакомство, как многие считают. Это полезное блюдо, имеющее ряд преимуществ.

Польза халвы

Давайте разберемся, в чем же заключается польза халвы. Во-первых, это очень калорийный продукт, полезный источник энергии. Она не требует особых условий хранения. Также халва содержит большое количество растительных жиров, которые делают ее легко усваиваемой и питательной для организма.

Халва способствует восстановлению сил и жизненной энергии и является ценным строительным материалом.

Наиболее часто для изготовления халвы используют семена (зерна):

  • подсолнечника;
  • арахиса;
  • кунжута;
  • миндаля.

Реже используются семена льна, орехи, финики и фисташки.

Халва содержит в составе семена, с которых изготавливается, алкалоиды и природные антисептики. При больших дозах концентраций, эти вещества могут негативно отражаться на здоровье организма. К счастью, исследования показали незначительное содержание в семенах концентрации таких алкалоидов, поэтому человеческий организм легко справляется с их воздействием.

Польза халвы объясняется очень просто. В ее основу входят семена (зерна) питательных масляных растений и орехи, которые не теряют своей полезности в процессе обработки. В то же время в халве может содержаться несколько полезных составляющих, аккумулируя общие ее свойства. Польза и вред халвы также во многом зависят от дополнительных компонентов, содержащихся в ней.

Благодаря отличному аминокислотному составу и уникальной технологии изготовления, она легко усваивается организмом. Халва содержит более 30 % растительных жиров, представленных полиненасыщенными жирными кислотами (преимущественно олеиновой, линолевой, линоленовой) – ни одно кондитерское изделие этим не похвастается. Также в ее составе аминокислоты, минералы, белки и витамины.

Халва является источником полноценного белка, содержит много пищевых волокон, которые налаживают работу желудочно-кишечного тракта.

Особая польза халвы наблюдается на ранних сроках беременности и в период кормления ребенка грудью.

Но самая большая польза халвы (в частности подсолнечной) – высокое содержание витамина Е, активизирует репродуктивную функцию, что особо важно для мужчин и женщин репродуктивного возраста.

Можно, конечно, усомниться в пользе халвы, но если вспомнить, что подсолнечное, кунжутное, арахисовое масла холодного отжима (а как раз такие масла содержатся в халве), назначаются врачами при лечении различных заболеваний, то не остается сомнений в ее полезности и целебных воздействиях на организм. Снижает риск возникновения онкозаболеваний.

В зависимости от того, из чего изготавливается халва, ее полезные свойства могут изменяться, а об этом теперь поподробнее.

Польза подсолнечной халвы

Подсолнечная халва – самая распространенная. Ее семена, используемые при изготовлении халвы, содержат витамин В1, поэтому она полезна людям, страдающим расстройствам нервной системы и болезнями сердца.

Благодаря этому же витамину быстрее происходит процесс усвоения углеводов, улучшается секреторная функция выработки желудочного сока, укрепляется иммунная система. Положительно влияет на рост волос и кожу головы.

Особенно полезно ее употребление при выпадении волос из-за перенесенного стресса.

Кроме витамина В1 в халве присутствует еще и витамин F1, способствующий укреплению сосудов, улучшающий кровообращение, защищающий сосуды от образования холестериновых бляшек. Он стабилизирует кислотность пищеварительного тракта.

Польза фисташковой халвы

В нашей это стране достаточно редкий вид халвы. Но при желании можно отыскать в некоторых супермаркетах.

Этот вид халвы содержит огромное количество микроэлементов (магний, фосфор, калий, марганец, медь) и витаминов группы В, особенно витамина В6 (во много раз содержание этого витамина в халве превышает содержание этого же витамина в говяжьей печени). Наличие в составе фисташковой халвы антиоксидантов нормализуют процессы старения в организме.

Польза кунжутной и тахинной халвы

Кунжутная халва изготавливается из цельных семечек кунжута, а тахинная – из внутреннего их ядра. Именно потому, что в ядрах семян содержится большое количество биоактивных веществ, тахинная халва имеет горьковатый вкус.

Оба вида халвы имеют в составе избыточное количество «сердечных минералов», среди которых преобладают кальций, марганец, цинк, магний, медь и др.

Рекомендуются такие виды халвы для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Также эти виды халвы содержат витамин красоты F, фосфор, антиоксиданты, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, Е, способствуют замедлению развития онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта, улучшают работу легких, отлично справляются с мигренью. Замедляют развитие остеопороза.

Оказывают антиканцерогенное действие, улучшает дыхательную систему. Народная медицина рекомендует употреблять ее при анемии, простуде, упадке сил. Ученые подтверждают полезные свойства халвы, ее высокую пищевую ценность, ее богатство на биологически активные, жизненно необходимые вещества.

Польза миндальной халвы

Самые полезные микроэлементы, содержащиеся в миндальной халве – магний и калий. Миндальная халва является самой низкокалорийной.

Содержит меньшее количество масел, чем другие виды халвы, но больше полезных аминокислот и витамина D, такого необходимого для укрепления костей и роста детского организма. Имеет экзотический вкус.

При регулярном употреблении такого вида халвы наблюдается уменьшение количества холестерина в крови.

Польза арахисовой халвы

Арахисовая халва способствует укреплению нейронных связей головного мозга, успокоению нервов, улучшению памяти. Полезность арахисовой халвы выше, чем всех остальных, т.к.

она содержит большое количество фолиевой кислоты. Благодаря этому организм человека получает возможность регенерировать клетки, омолаживая при этом весь организм.

Рекомендации как сохранить молодость можно узнать также в статье «10 вредных привычек».

Халва в полной мере может заменить сладкоежкам шоколад, т.к. сладости содержит столько же, а вот пользы – во много раз больше.

Также арахисовая халва содержит витамины D, В2, В6, РР, которые усиливают работу мозга, улучшают работу сердечно-сосудистой системы.

Существуют еще и другие виды халвы, но у нас они встречаются намного реже. Среди них:

  • финиковая халва;
  • миндальная халва;
  • фисташковая халва.

Способ приготовления домашней (самой полезной) халвы

По сравнению халвы «с добавками» халва без примесей, приготовленная в домашних условиях, естественно более полезна. Но как же ее приготовить ее? Все очень просто…

Для приготовления вкусной домашней, а главное, полезной халвы необходимо сварить густой карамелизированный сироп, взбить его миксером в густую пену и добавить в него измельченные в порошок семена арахиса или подсолнечника, изюм, орехи и т.п. Затем следует остудить приготовленную массу и наслаждаться вкусом… Готовая домашняя халва радует нас и приносит пользу организму, насыщая его нужными полезными веществами и минералами.

Вред халвы

Вместе с полезными свойствами этого продукта, следует обратить внимание и на вред. Вредной она может быть лишь в том случае, если злоупотреблять ею либо при наличии противопоказаний к ее составляющим, а также, конечно, если она некачественная или пропавшая.

Из-за своей повышенной сладости вред халвы может принести:

  • больным сахарным диабетом;
  • страдающим ожирением;
  • пациентам, склонным к проявлению аллергических реакций;
  • больным, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта (в т.ч. печени и панкреатита);
  • людям с противопоказаниями к употреблению семечек и орехов;
  • пациентам, не переносящим этот продукт.

При панкреатитах, заболеваниях печени и холециститах вред халвы заключается в том, что она тяжела для желудка, полноценная работа которого уже нарушена вследствие заболевания.

Также минусом употребления халвы является ее высокая калорийность. В 100 г продукта содержится 500-700 ккал. Это очень много, т.к. оптимальная полезная доза для здоровья человека – 20-30 г сладкого продукта, не наносящая вред организму.

Еще вред этого продукта заключается в некачественной основе. Лабораторные исследования, проведенные в Калифорнийском университете, показали, что семечки растений (особенно подсолнуха) способны со временем накапливать кадмий. Из этого следует, что залежавшаяся, несвежая халва может привести к интоксикации.

Некоторые производители при производстве халвы используют различные подсластители, содержащие ГМО, поэтому стоит с осторожностью выбирать это лакомство. Также сегодня все более популярным считается добавление производителями различных эмульгаторов и красителей для улучшения вкусовых качеств, увеличения сроков реализации продукта.

Еще один минус употребления халвы – она сильный аллерген. Идеально ее есть отдельно на неполный желудок, но и не натощак, например, как дыню, чтобы она быстрее усвоилась организмом. Ни в коем случае не стоит употреблять халву с шоколадом, мясом, сырами, молочными продуктами, чтобы не перегрузить организм и не навредить своему здоровью.

Помните, не следует покупать халву с рук и на рынках из-за ее низкого качества. Также не стоит забывать, что при несоблюдении условий хранения в халве (особенно в арахисовой и подсолнечной) может быстро образоваться плесень, опасная для здоровья.

Как купить качественную халву

На сегодняшний день торговая сеть магазинов предлагает широкий выбор различных продуктов питания, в т.ч. и халвы. Но найти качественную, сделанную по качеству Турции и Ирана халву, состоящую из натуральных ингредиентов, не так просто.

Выбирая халву, в первую очередь, следует обратить внимание на состав компонентов, из которых хотите приобрести лакомство и цвет. Ореховая халва обычно светло-желтого цвета, арахисовая — темно-желтого. Подсолнечная халва имеет зеленовато-серый цвет, а тахинная (кунжутная) — желтый.

Также важно определиться, какую халву хотите приобрести (развесную или в упаковке). Развесная конечно же лучше, т.к. можно более тщательно рассмотреть ее качество, попробовать. Если на поверхности халвы обнаружился темный налет, это говорит об окончании сроков реализации. Соответственно, такой продукт не стоит покупать, т.к.

никакой пользы организму он не принесет.

Если в продукте обнаруживается шелуха и неизмельченные зерна (семена) – это признак низкого качества, влажные капли жидкости – неправильной технологии изготовления.

Качественная халва высокого качества должна немного крошиться (основной признак свежести), иметь слоистую структуру и легкий приятный запах семян, быть сухой.

Что касается фасованной халвы в упаковке, то здесь все сложнее. Ее качество хорошо рассмотреть не удастся. Но с другой стороны хорошо, когда продукт упакован в упаковку. Он не загрязняется, надежно защищен от влаги и пыли.

В любом случае, на продукте должна быть этикетка. Вот ее и надо тщательно изучить. На ней обязательно должны быть указаны:

  • производитель;
  • состав продукта;
  • срок реализации;
  • срок хранения.

Важно помнить, что полезной для организма может быть только качественная халва, изготовленная из натурального сырья (патоки, миндаля, сахара, измельченных семян). Наличие в составе различных пищевых добавок, консервантов, красителей говорит о низком качестве продукции.

Качественная халва – легкая на вкус, воздушная, быстро таящая во рту (допускается немного хрустящая, если содержит в составе орехи). Если же она при употреблении склеивается во рту, застывает комками или прилипает к деснам – это плохой показатель качества (продукт был плохо взбит либо в его составе не хватает семян и орехов). От такой халвы стоит отказаться.

Упаковка, в которую упакована халва, должна быть герметичной, желательно из фольги. Срезы у кусков халвы должны быть ровными, на поверхности не должно быть много масла, но и отсутствовать оно не должно.

Далее обращаем внимание на сроки реализации. Развесная халва пригодная к употреблению на протяжении 2-х месяцев, в упаковке – до 6 месяцев. И не больше. Если пренебрегать сроками годности, можно отравиться такой сладостью, т.к. она содержит много жиров, которые при длительном хранении окисляются и распадаются на ядовитые химические соединения.

Как правильно хранить купленную халву

После покупки развесную халву лучше всего хранить в стеклянной посуде в холодильнике. Халву, приобретенную в упаковке, рекомендуется также развернуть и переложить в стеклянную посуду.

Сколько нужно есть халвы, чтобы сохранить здоровье

Не стоит забывать, что халва – это в первую очередь лакомство, а не основной продукт питания, поэтому его рекомендуется употреблять периодически (не каждый день) и в небольших количествах (20-30 г – достаточная суточная доза для здоровья). Это позволит не набрать лишних калорий, насытить организм полезными веществами, почувствовать тонкий вкус и аромат. (1 5,00 из 5)
Загрузка…

Источник: http://zdorovko.info/xalva-polza-i-vred/

О пользе и вреде подсолнечной халвы

Халва польза и вред для организма
Халва представляет собой самую популярную восточную сладость, которую изготавливают из орехов, семян и сахара. Первоначально халву начали делать в 5 столетии в Иране, а оттуда рецепты приготовления этого восточного лакомства постепенно распространились по всему Среднему и Ближнему Востоку.

На сегодняшний день халва употребляется и в европейских странах, а также в Украине и в России, ею сложно кого-то удивить. Существует несколько видов халвы, а именно: арахисовая, ореховая, тахинная и подсолнечная. Последняя является кстати самой распространенной.

Полезна ли подсолнечная халва и чем конкретно?

Полезные свойства подсолнечной халвы

  • Показано употребление подсолнечной халвы людям, которые страдают расстройствами нервной системы.
  • Хорошо этот продукт укрепляет сосуды, улучшает кровообращение, защищает сосуды от появления холестериновых бляшек. Стоит включить халву в свой рацион при наличии сердечно-сосудистых патологий.
  • Употребление халвы стабилизирует процесс усвоения углеводов, а также улучшает секреторную функцию выработки желудочного сока. Приводит в норму кислотность пищеварительного тракта.
  • Продукт обладает общеукрепляющим действием.
  • Имеет хорошее влияние на рост и состояние волос, а также кожу головы. Обязательно нужно включить в свой рацион питания этот продукт тем, кто теряет волосы по причине перенесенного стресса.
  • Особенно полезно употреблять подсолнечную халву беременным женщинам, а также во время кормления малыша грудью.
  • В халве содержится много витамина Е, поэтому она принесет пользу для мужчин и женщин в детородном возрасте, способствует активации репродуктивной функции.

Нужно заметить, что халва очень хорошо усваивается организмом благодаря прекрасному аминокислотному составу и особой технологии изготовления.

Химический и витаминный состав

Это восточное лакомство отличается уникальной пищевой ценностью. В халве содержится много белков, пищевых волокон, растительных жиров, мальтозы и жирных кислот.

Из минералов в халве присутствуют: цинк, медь, калий, железо, магний, фосфор и кальций. Также в продукте есть следующие витамины: РР, В2, В1, F1.

Пищевая и энергетическая ценность 100 граммов продукта:

Халва является довольно популярным лакомством, которое принято подавать в качестве десерта. Ее не используют для приготовления каких-либо других блюд, а употребляют обычно с различными напитками: зеленым и черным чаем, какао, кофе и прочими.

Подсолнечная халва довольно неплохо сочетается с шоколадом, изюмом, цукатами, кокосовой стружкой и ванилином, нередко эти компоненты используются в процессе приготовления этой разновидности халвы.

В свою очередь не стоит употреблять подсолнечную халву совместно с сыром, мясными и молочными продуктами, так как они плохо сочетаются между собой, и в таком сочетании продукт может хуже усваиваться организмом вплоть до появления аллергических реакций.

Многих волнует вопрос: «Можно ли употреблять эту восточную сласть во время похудения?» Безусловно, делать этого не стоит, ведь халва – продукт очень калорийный, плюс в ней содержится большое количество жиров, все это никак не будет способствовать избавлению от лишних килограммов, а напротив, может стать причиной их появления. Поэтому тем, кто мечтает похудеть на пару размеров, лучше временно исключить этот сытный продукт из своего рациона и подождать лучших времен для его употребления.

Как выбрать качественный продукт

Запакованная халва – внимательно изучите упаковку и состав на наличие в нем эмульгаторов, ароматизаторов, красителей и консервантов, ведь они очень вредят качеству продукта.

В натуральной халве не должно быть никаких добавок и прочей химии Лучший вариант – это покупка халвы в прозрачной упаковке, тогда вы сможете оценить ее по внешнему виду.

Здесь также есть свои нюансы:

  • Если на продукте видны капельки сахара – изготовители сэкономили на основе и положили слишком много карамели вместо семечек.
  • Жировые капли свидетельствуют о нарушении технологии производства.
  • Темный налет говорит о неправильном хранении или истекшем термине реализации.

Развесная халва – здесь также важно рассмотреть будущую покупку:

  • Наличие шелухи является признаком низкого качества.
  • Свежая халва должна быть светлой, хрупкой, иметь четкую слоисто-волокнистую структуру.
  • На пробу качественный продукт не прилипает к зубам и не имеет горького привкуса.
  • Уточните у продавца срок реализации продукта – развесная халва хранится не больше недели, чтобы не допустить окисления жиров.

Если говорить о запакованной халве – здесь, благодаря вакуумной упаковке продукт может сохраняться до шести месяцев, а в картонной – около двух месяцев. После открытия переложите халву в керамическую или стеклянную тару с крышкой и держите в холодильнике.

Вообще не рекомендуется приобретать халву на рынке по причине ее низкого качества. И не нужно забывать, что при неправильном хранении продукта (особенно подсолнечной халвы), которое довольно часто наблюдается у розничных торговцев, в нем может образоваться опасная для здоровья плесень.

Вредной халва может быть, во-первых, в случае избыточного потребления или же если есть противопоказания к ее компонентам, ну и конечно вред принесет некачественный или просроченный продукт.

По причине своей повышенной сладости халва может принести вред:

  • при сахарном диабете;
  • людям с лишним весом;
  • в случае патологий пищеварительного тракта;
  • при наличии противопоказаний к употреблению семечек;
  • при индивидуальной непереносимости.

В случае панкреатитов, холециститов и прочих патологий печени вред халвы обуславливается тем, что она тяжела для желудка, который и так не правильно работает по причине болезни.

Также вредность продукта заключается в плохой основе. Согласно данным исследований, проводимых в Калифорнийском университете, было доказано, что семечки (особенно подсолнуха) с течением времени накапливают кадмий. Это значит, что просроченная халва способна провоцировать интоксикации.

На сегодняшний день многие изготовители в процессе производства халвы используют разные подсластители, которые содержат ГМО, поэтому очень осторожно выбирайте это восточное лакомство. Это же касается и всяких химических добавок, ароматизаторов, эмульгаторов и прочих химикатов.

Еще один очевидный недостаток подсолнечной халвы – она является весьма сильным аллергеном. Самый разумный вариант – это лакомиться восточным десертом отдельно, не натощак, но и не на полный желудок (также, к примеру, как мы едим дыню или арбуз). Это поможет организму лучше усвоить этот продукт.

Чтобы подсолнечная халва была в радость вашему организму и не принесла с собой каких-либо неприятных последствий – покупайте продукт только в проверенных местах и не превышайте норму его потребления.

Источник: https://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/svoistva_produktov/podsolnechnaya-xalva-polza-i-vred.html

Халва подсолнечная — польза и вред для организма человека и состав

Халва польза и вред для организма

Халва – это восточный десерт, пришедший к нам из далекой Персии. Своим натуральным составом он завоевал большую популярность и стал любимым лакомством, особенно в Пост, когда многие другие десерты запрещены.

Но не только удивительный вкус подсолнечной халвы получил признание у людей – польза от витаминов и минералов в составе делает ее лекарством от многих болезненных состояний, хотя и не исключен вред для организма при чрезмерном употреблении.

Польза для организма подсолнечной халвы и химический состав продукта

Халву нельзя назвать низкокалорийным десертом, ведь на 100 г продукта приходится не менее 500 килокалорий. Но зато для ее изготовления не используют химические добавки и вкусовые «усилители», а это означает, что состав безопасный.

Сложно поверить, но сладость может обогащать организм кальцием, магнием, калием, фосфором, натрием и железом, такими витаминами, как PP, B1, B2, A, E, B, F, C, D.

Восточное лакомство принесет такую пользу для организма:

  • улучшение работы ЖКТ за счет неперевариваемых волокон в составе;
  • положительное влияние на нервную систему;
  • нормализация холестерина в крови;
  • профилактика сердечных заболеваний;
  • улучшение состояния ногтей, кожи и волос за счет растительных жиров;
  • торможение развития опухолевых образований.

Польза халвы

Но вся польза исходит только от умеренного потребления качественной свежей продукции, не превышающей суточную норму в 30 г для взрослого человека.

Побочные эффекты и вред от подсолнечной халвы

Высокая жирность, калорийность и избыток сахара может привести к:

  • неконтролируемому набору веса;
  • повышению уровня сахара в крови;
  • аллергии;
  • излишней нагрузке на печень и поджелудочную железу.

Для оценки вреда важно следить за сроком годности продукта.

При длительном хранении подсолнечных семян в них накапливается токсичный металл кадмий, который при повышенных дозах способен поражать почки и нервную систему.

Также научно доказано, что восточная сладость, продающаяся в вакуумной упаковке, при длительном хранении также небезопасна, так как отсутствие воздуха и влаги провоцируют развитие сальмонеллы, которая является возбудителем острой кишечной инфекции. Поэтому, особенно покупая сладость детям, важно внимательно отнестись к вопросу качества и свежести продукции.

Подсолнечная халва даже без превышения суточной дозы противопоказана при:

  • сахарном диабете;
  • любой стадии ожирения;
  • воспалительных процессах ЖКТ;
  • любых аллергических реакциях, так как может спровоцировать ухудшение;
  • атеросклерозе.

Употребление халвы при различных заболеваниях

Каждый компонент по отдельности полезен и не вредит, но в сочетании может быть тяжелым для организма при определенных заболеваниях, поэтому при потреблении стоит ознакомиться с тем, разрешена ли данная сладость в каждом конкретном случае.

При диабете

Традиционная подсолнечная халва делается с большим количеством сахара, поэтому противопоказана при диабете. Однако в продаже можно встретить халву на фруктозе, которая не провоцирует такой скачок сахара в крови. Суточная норма сладости на фруктозе такая же, как и на сахаре — 30 г в день.

Сахарный диабет

При диабете начинать пробовать разрешенную сладость нужно с маленького кусочка и контролировать уровень сахара в крови. Если организм нормально реагирует, то только тогда постепенно увеличивать дозу.

Важно помнить, что в один прием пищи не рекомендуется сочетать халву с молочными продуктами, мясом, творогом и другими сладостями из-за сильной нагрузки на организм.

При гастрите

Гастрит характеризуется воспалительными процессами в слизистой желудка. Несмотря на пользу, которую может принести халва, употреблять при гастрите ее не рекомендуют, так как она своим тяжелым для переваривания составом может ухудшить состояние или спровоцировать рецидив с сильными болезненными ощущениями.

Растительная клетчатка, которая находится в халве, излишне раздражает воспаленную слизистую, чем вызывает вздутие и желудочной боли. Сахарный сироп вместе с растительными маслами раздражает эпителиальную ткань. Еще большие проблемы создаст масло, если были допущены ошибки в условиях хранения.

Гастрит

Если сложно исключить из рациона продукт полностью, то следует тогда придерживаться таких рекомендаций:

  • не употреблять в острой стадии течения болезни;
  • допустимая норма 50 г в месяц;
  • продукт не принимать на голодный желудок;
  • перед употреблением тщательно проверить не только срок годности, но и внешние признаки свежести продукции;
  • разграничить по времени прием сладостей и молочной продукции, мяса и другой жирной пищи.

При панкреатите

Это заболевание, которые характеризуется воспалительными процессами в поджелудочной железе. В острой стадии употребление сладостей может привести к серьезным ухудшением.

Жиры в составе халвы приводят к активизации воспаления ПЖЖ. Большое количество быстрых углеводов сильно нагружает и без того истощенный организм. Клетчатка может запустить процесс повышенного газообразования и стать причиной диареи.

Панкреатит

В стадии ремиссии нужно убедиться с помощью лабораторных исследований, что клетки железы функционируют хорошо, и только тогда, при большом желании, вводить в рацион халву. Начинать введение следует аккуратно, прислушиваясь к организму и отслеживая симптоматику. Если продукт воспринимается хорошо, то суточную дозу можно довести до 20 г.

Польза халвы для женщин

Для женщин халва может стать не только приятным лакомством, но и лекарством:

  • для нервной системы. В период стресса, ПМС или нервного истощения витамин B1 в дневной дозе подсолнечного десерта поможет легче пережить сложный период;
  • для волос. Витамин B1 помогает улучшить рост волос, особенно, если он был замедлен вследствие нервного напряжения;
  • для ССС. Компоненты состава укрепляют сосуды, что является профилактикой варикозного расширения вен;
  • против головных болей;
  • для репродуктивной системы.

При беременности

Халва, при отсутствии аллергии на компоненты, поможет получить необходимые для развития плода витамин Е и фолиевую кислоту.

Также употребление лакомства в допустимой дозе поможет поддержать нужный уровень гемоглобина, укрепить иммунитет и повысить эмоциональный фон.

Однако в третьем триместре стоит ограничить употребление из-за возможных аллергических реакций и отдать предпочтение свежим фруктам и зелени.

Во время лактации

Полезный жирный продукт поспособствует увеличению лактации и сделает молоко более питательным. Но если у мамы или ребенка в анамнезе были аллергические реакции или проблемы с ЖКТ, то лучше повременить с десертом.

При похудении

Начиная процесс похудения, очень часто из него исключаются все сладости. И совершенно зря. Потому что, например, халва поможет не только обогатить организм микроэлементами, которые можно недобрать на дефиците калорий, но и поможет не сорваться с намеченного пути.

Главное в употреблении следовать таким правилам:

  • максимальное количество продукта в день — 50 г;
  • употребление сладкого должно быть только в первой половине дня и в качестве перекуса между основными приемами пищи;
  • выбирая день для калорийного десерта, лучше сделать его полностью без животных жиров, чтобы облегчить работу желудочно-кишечного тракта;
  • сладкую халву запивать большим количеством жидкости.

Отзывы

Отзывы специалистов и обычных потребителей показывают, что халва очень полезный, а также популярный и любимый продукт во многих домах.

Мнение врачей

Коноплева Е.А., детский аллерголог-иммунолог, КМН: «У ребенка может возникнуть аллергическая реакция на халву и входящие в ее состав добавки.

Если произошла аллергия и подозрение именно на употребление данного продукта, то его следует убрать из рациона на продолжительное время».

Незговорова Галина, врач-диетолог: «Халва очень полезный продукт питания, который обеспечивает наш организм многими питательными веществами. Но важность ее в рационе переоценивают.

Например, содержащееся в составе железо – очень важный металл, но суточную потребность он не покроет, если съесть менее 400 граммов продукта. А я рекомендую в течение дня съедать не более 30 граммов. Для людей с высокой физической нагрузкой такой десерт не принесет вреда, а вот при сидячей работе и излишним весом стоит отнестись к нему осторожней».

Отклики пациентов

Ира: «Я очень люблю халву, так люблю, что могу несколько пачек (по 250 граммов) съесть в течение дня. Обычно такие нападения на сладкое у меня редко, но тут в течение месяца я часто ее ела. Как итог, все лицо в красных болезненных высыпаниях,  которые уже несколько недель лечу.

  Понимаю, что сама виновата и надо меру знать,  но может для какой-то сладкоежки мой опыт станет предупреждением».Женя: «Очень люблю халву, поэтому покупаю часто и запоминаю производителей, у которых она качественная, потому что нередко можно встретить прогорклую, не свежую.

Мне нравится то, что состав очень натуральный, много не съешь и полезно, в отличие от химических конфет».

На сегодняшний день магазины сладостей ломятся от различных видов продукции, но халва занимает особое положение в этом списке. Полезная, вкусная и натуральная, в допустимых порциях она укрепит и обогатит организм полезными элементами.

Но покупая, следует тщательно выбирать качество продукции, ведь даже натуральный состав при несоответствии условий и сроков хранения может нанести вред здоровью.

(1 , 5,00 из 5) Загрузка… Эксперт проекта (терапевт, ревматолог )

Образование:

  • 2009 – 2014 г., Донецкий национальный медицинский университет им. М. Горького
  • 2014 – 2017 г., Запорожский государственный медицинский университет (ЗДМУ)
  • 2017 – наст.вр., Прохожу интернатуру по специальности акушерство и гинекология

Внимание! Вся информация на сайте размещена с целью ознакомления. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания — обращайтесь к врачу за консультацией. У вас остались вопросы после прочтения статьи? Или вы увидели ошибку в статье, напишите эксперту проекта.

Источник: https://simptomov.com/poleznye/produkty/podsolnecnaya-halva/

Чем полезна халва подсолнечная

Халва польза и вред для организма

Оглавление статьи

Наверное, нет человека, который не пробовал бы халву. Эта восточная сладость обладает приятным и очень насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Но мало кто задумывался, в чем же полезна подсолнечная халва?

Польза ее состоит в том, что она содержит витамины, микроэлементы, полиненасыщенные жирные кислоты, которые за счет повышения иммунитета помогают бороться со многими опасными заболеваниями. Халва обладает жирорастворимыми витаминами и фосфолипидами, а они в свою очередь предохраняют организм от преждевременного старения.

Халва – очень калорийный продукт, в 100 граммах продукта находится 500-600 ккал, поэтому употреблять ее нужно в ограниченных количествах. Для людей, которым продукт противопоказан, кондитеры приготовили халву на фруктозе, но и она должна быть ограничена до 230 граммов суточной нормы.

Так что же полезного в халве?

Халва — 10 полезных свойств

  1. В халве из кунжута и в тахиновой халве содержатся витамины групп А, В, Д, а также витамин С, которые отвечают за состояние зрения и иммунитет. Употребляя халву, мы невольно заботимся о своей иммунной системе, а от нее зависит общее здоровое состояние организма. Кроме того, халва способствует улучшению здоровья глаз и увеличению остроты зрения.

  2. В халве, особенно кунжутной, находится много витаминов группы А,В, Е, а также различных микроэлементов. Содержащийся цинк, например, борется с ранним увяданием кожи, выравнивает морщины, укрепляет поврежденные волосы и ослабленные ногти. Халва особенно полезна людям в преклонном возрасте и женщинам после 30 лет.

  3. Растительные белки и полиненасыщенные жирные кислоты, которыми богата кунжутная халва, защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний. Они снижают количество холестерина в крови и стабилизируют уровень артериального давления. Калий и магний только дополняют полезность продукта и помогают предотвращать опасные кардиологические недуги.

  4. Польза халвы для организма кроме прочего заключается в том, что содержащееся в ней железо значительно улучшает качество крови, а фосфор работу головного мозга.

    Благодаря этому хорошее кровообращение стабилизирует не только работу внутренних органов, но и общее состояние организма.

    Улучшенный состав крови и хорошее кровообращение – залог здоровья головного мозга и центральной нервной системы.

  5. Халва полезна еще тем, что регулирует кислородный и клеточный обмен. Это способствует быстрому восстановлению организма после продолжительной болезни, постоянных физических нагрузок и даже во время нервного истощения. Халва способна восстановить организм даже после алкогольной токсикации.

  6. Полезные свойства подсолнечной халвы помогают организму справляться со многими заболеваниями, в том числе и костными.

    Витамин Д например намного улучшает усвоение организмом кальция – минерала, без которого костная ткань не может формироваться и тем более существовать.

    Людям, болеющим остеопорозом, остеохондрозом, артритом и заболеваниями суставов, халву в небольших количествах просто необходимо включать в свой повседневный рацион или употреблять хотя бы пару раз в неделю.

  7. Халва полезна для организма еще тем, что содержащиеся в ней витамин В и магний защищают нас от депрессии, психических расстройств и делает нервную систему крепче. Съеденный на ночь кусочек халвы с чаем или молоком избавит вас от бессонницы и нормализует артериальное давление.

  8. Халва из подсолнуха – замечательное профилактическое средство от заболеваний сердечно-сосудистой системы, в том числе, такого опасного, как инфаркт миокарда. Калий, магний, витамины и полиненасыщенные кислоты, которые содержатся в ней, укрепляют здоровье сердца и защищают от сердечных приступов. Кроме того они нормализуют работу печени и желчных путей.

  9. Пользу подсолнечных семечек подтверждают ученые Университета Иллинойса. По их мнению, этот продукт исключает даже малейший риск развития онкологических заболеваний и может удерживать распространение новообразований в молочных железах, в яичниках, кишечнике и в легких. Ежедневный прием небольшого количества семечек или халвы однозначно принесет организму только пользу.

  10. Фисташки являются хорошим афродизиаком, который повышает влечение, половую активность и дарит незабываемые ощущения, как женщинам, так и мужчинам. Поэтому фисташковая халва улучшает гормональный фон и положительно влияет на здоровье репродуктивной системы. Употребление арахисовой халвы также усилит ваши любовные эмоции и насытит организм исключительно полезными веществами.

  • Подсолнечная халва. Она готовится на основе семечек подсолнечника, имеет очень выраженный маслянистый вкус жареных семечек и, что немаловажно, имеет высокие показатели срока хранения. Очень полезна для здоровья, но только если она приготовлена из натуральных продуктов.
  • Тахинная халва. Она намного светлее подсолнечной, потому что основная масса халвы состоит из молотого кунжута. Она имеет легкую горчинку и серо-желтый оттенок. Безусловно, полезный и вкусный продукт.
  • Арахисовая халва. Халва красивого кремового цвета с арахисовым привкусом. Она содержит фолиевую кислоту и витамины В, С и Д. Из за содержащихся в ней пуринов, противопоказана людям с мочекаменной болезнью.
  • Фисташковая халва. Это довольно дорогостоящий продукт и его очень редко можно встретить в отечественных магазинах. Но этот вид халвы содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, благодаря чему он намного полезнее, чем другие ее виды.
  • Глазированная халва. Халва из шоколадной глазури, очень вкусная, но она еще питательнее и калорийнее, чем все остальные виды. Употребляя эту сладость в умеренных количествах, вы ничем не навредите организму.

Для того чтобы приобрести свежий и вкусный продукт при его выборе нужно учесть некоторые нюансы.

  1. Настоящая и правильно приготовленная халва должна быть светлого оттенка, плотной консистенции и при отламывании крошиться. На ее поверхности не должно быть абсолютно никакого темного или липкого налета и тем боле влаги – эти показатели говорят о нарушении технологии в приготовлении халвы.
  2. Халва не должна быть очень жирной и на дне коробки быть чрезмерно маслянистой. Эти нарушения говорят о неправильном хранении продукта. Хранить халву лучше всего при температуре, не превышающей 16 градусов.
  3. В ней не должны находиться посторонние растительные добавки, остатки кожицы орехов и тем более некачественно очищенная шелуха семечек.
  4. Обязательно нужно обращать внимание на способ упаковки. В вакуумной упаковке халва может храниться до 5-6 месяцев, а в обычной картонной упаковке, даже упакованной в пленку, всего лишь пару месяцев.
  5. И обязательно смотрите на содержание халвы, она не должна содержать эмульгаторы, красители и прочие посторонние химические добавки.

Рецепты приготовления домашней халвы

Подсолнечная халва

Для приготовления халвы нам понадобится:

  1. очищенные семечки – 3 стакана;
  2. мука – 2 стакана;
  3. вода – 200 мл;
  4. сахар – 100 г;
  5. растительное масло;
  6. ванилин.

Предварительно поджаренные семечки очищаются и пропускаются через мясорубку. В емкость с толстым дном высыпается сахар, масло и ваниль (по вкусу) и ставится на огонь до закипания.

Затем в нее добавляются перекрученные семечки, смешанные с мукой.

В предварительно застеленную пергаментом или пленкой форму выкладывается готовая масса, выравнивается и ставится в холодильник на два-три часа для застывания.

Фисташковая халва

Для ее приготовления нам нужно:

  1. Очищенные фисташки – 1,5 стакана;
  2. Вода – 1 стакан;
  3. Молоко – 2 ст. ложки;
  4. Сахар – ½ стакана;
  5. Сливочное масло 100 г;
  6. Ванилин – ½ чайно ложки.

В широкую емкость выкладываем фисташки, заливаем водой и оставляем на 30-40 минут, затем процеживаем воду и измельчаем на блендере до консистенции пасты, добавляем сахар и смешиваем.

В глубокой емкости топим масло и добавляем фисташковую смесь с ванилином, постоянно мешая, томим на огне до абсолютного или желаемого загустения массы. В итоге выкладываем халву в застеленную пергаментной бумагой форму и охлаждаем в холодильнике. После остывания она приобретает плотный вид и хорошо режется.

Вред и противопоказания к употреблению

Несмотря на множество лечебных свойств и полезность подсолнечной халвы, существуют и противопоказания по ее употреблению. Из-за сахаров и жиров, даже растительных, халва все-таки считается калорийным продуктом и злоупотреблять лакомством абсолютно не желательно, особенно:

  • людям, страдающим сахарным диабетом;
  • людям с повышенной массой тела;
  • детям до 6 лет;
  • аллергикам;
  • людям с индивидуальной непереносимостью данного вида продукта, семечек или орехов.

Что еще полезного?

Источник: https://chem-polezno.com/orekhi-i-semena/halva

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.